Cuando llega el día de los enamorados todos escupimos mariposas y arco iris. Pero si estás soltero todo son problemas porque todo es para dos. Cenas para dos, masajes para dos, descuentos para dos, comidas dos por uno que no podrás pedir sin reventar… Pero… ¿y si estás soltero? El que o la que está en pareja no es consciente de los beneficios y las desventajas que tiene:

Beneficios:

– No tienes que compartir tu comida con nadie. El postres es entero para ti.
– Toda la cama es para ti.
– Todo el armario es para ti.
– Nadie deja pelos en la ducha que no sean tuyos.
– No tienes que escuchar a nadie cuando no tengas ganas de hablar.
– Si no te asustas de tus propios ronquidos, no hay problemas para dormir.
– No tienes que aguantar a suegras, cuñados y otro sinfín de familia política.
– No tienes comida familiar los domingos.

Desventajas:

– Aguantar las frases de tus tías del tipo: “Bueno y qué, ¿algún novio o novia a la vista?” Llega un momento que te cansas.
– Todo lo pagas tú. No compartes gastos.
– Siempre te sale pasta para más de uno y tienes que tirar lo que te sobre.
– No tienes a nadie a quien echarle la culpa cuando pasa algo.
– Para una noche que te apetece mimos en el sofá, no tienes a nadie que te las haga.
– No tienes una suegra que te haga croquetas y te toca hacerlas a ti (con todo lo que conlleva).
– Cuando estás en la cama, además de estar fría, te tienes que levantar para apagar la luz que has dejado encendida.

No todo es color negro en una relación. Pero tampoco lo es estar soltero. Lo importante es ser feliz y sentirse bien con uno mismo. Disfrutar de la gente que te rodea y de los buenos momentos que podéis vivir juntos. Viajar tampoco es un problema, siempre podrás reencontrarte a ti mismo en los mejores parajes del mundo. Ya que, como bien dicen Bad Bunny y Daddy Yankee, “estar soltero, está de moda”.

Celebra el día del soltero en Grupo Dani García

Porque tú lo vales, hemos preparado un menú exclusivo para celebrar el día del soltero contigo. ¿a qué esperas para hacer tu reserva? el menú estará disponible solo durante del 13 de febrero.

A veces nos empeñamos en celebrar cada día de nuestra vida con todo el ímpetu y fuerza posible. Es una forma de agradecer a los que están a nuestro alrededor de las cosas buenas que nos pasan o lo que nos aportan para nuestro día a día. Una forma de demostrar nuestro amor verdadero, que a todos nos gusta mostrar especialmente una vez año pero que lo realmente importante es mostrar el amor, apoyo y cariño día a día. Momento a momento.

Desde hace varios años el 14 de febrero es el día de los enamorados por excelencia. Pero también es conocido como el día del amor y de la amistad, una festividad para celebrarlo entre pareja o amigos con el fin de expresar el cariño por los demás.

Con la llegada de este día llega el envío desmesurado de flores y las salidas a cenar con el fin de tener  una noche llena de amor y de buenos momentos para recordar juntos. Pero cuenta la leyenda que la celebración de este día se remonta hacia el siglo III, en la ciudad italiana de Roma, donde se cuenta que un sacerdote desafió las órdenes del emperador Claudius Aurelius Marcus Gothicus, Claudio II, que había prohibido la celebración de matrimonios para los jóvenes, porque a su entender los solteros sin familia eran mejores soldados. Este sacerdote llamado San Valentín, consideró que era algo injusto y en secreto celebraba matrimonios para jóvenes enamorados. Por ello fue martirizado y ejecutado un 14 de febrero.

Desde entonces, todo el mundo celebra el amor, el cariño y, posiblemente, la libertad de amar por encima de todas las cosas si ningún tapujo ni inconveniente.

¿Qué regalar en San Valentín?

Si estás buscando un regalo original tenemos la solución perfecta para ti: regala una experiencia. Una selección de planes románticos y diferentes para poder disfrutar el mismo día de San Valentín o cuándo tu quieras.

 

¡Ha llegado el momento del destape!

Por todos es sabido que en nuestra barra resalá se suceden manjares extraordinarios. Pero la cosa mejora si todos estos productos se reúnen en un solo menú, por eso hemos preparado un menú de tapas para que puedas degustar de platos como salmorejo cordobés, ensaladilla rusa con gambas, pimiento relleno de bacalao, pepito de ventresca y de broche final tarta de queso para los más golosos. En definitiva, un menú con un total de 4 tapas y un postre maridado con dos cañas o dos refresco.

¡No te lo pierdas! este menú estará disponible solo desde 15 de enero al 14 de febrero incluido en la barra más resalá de Madrid y Marbella. O si lo prefieres puedes comprar ya la experiencia «Lobito Destápate» y disfrutarla en Lobito de Mar Marbella hasta el 03 de abril.

Solo disponible hasta el 14 de febrero

 

¿Sabías cuál es el origen de las tapas?

Somos muy fans del tapeo y a continuación te dejamos toda la historia detrás de estos manjares 😉

Lo que empezó como un hecho histórico con la visita de Alfonso XIII a Cádiz y la copa de Jerez que se tomó su séquito, se ha convertido hoy en día en uno de los planes estrellas de todo el mundo.

Según la Real Academia Española, tapa se define como “Pequeña porción de alimento que se sirve como acompañamiento de una bebida y pincho”. En muchos municipios, es tradicional recibir esa tapa con la bebida de acompañamiento y automáticamente, recibiendo el nombre de “tapear”.

Otra de las acciones que lleva consigo esta tradición más que asentada a día de hoy es el “ir de tapas”. Todo el mundo reconoce esa acción como recorrer varios establecimientos de la localidad para llevar a cabo la acción de tapear.

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Normalmente se lleva a cabo en la barra del bar, de pie y sin sentarte. Pero, poco a poco, se ha ido modificando esta forma hasta haber bares en los que tienen todo tipo de mesas o disposición.

En muchos espacios, incluso se diferencia la carta restaurante de la carta de bar. Esta última suele ser un poco más informal como es el caso de Lobito de Mar, tanto Madrid como Marbella. Son platos normalmente fríos como pueden ser ensaladilla rusa o montaditos que se comen en uno o dos bocados con el fin de ser algo rápido y sin mancharte, acompañado de una caña de cerveza, un refresco o una copa de vino.

Una tradición gastronómica iniciada en España y que encanta a todo el que nos visita con el fin de degustar el mayor número de platos y sabores de nuestra tierra.

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Sal de tapas en Grupo Dani García

Disfruta en Lobito de Mar desde el 15 de enero hasta el 14 de febrero de un menú basado sólo y exclusivamente en las mejores tapas que se sirven en nuestra barra o si lo prefieres puedes regalarlo ¡una forma divertida y resalá de pasar la cuesta de enero!

Solo disponible hasta el 14 de febrero

Lobito de Mar llega a Madrid en el momento perfecto. Tras unas vacaciones de verano en las que la mayoría busca disfrutar del mar, la nueva apuesta del chef Dani García trae a la capital un trocito de su costa malagueña. Así, el espíritu marinero se convierte en el eje del nuevo Lobito de Mar, en pleno corazón de la emblemática calle Jorge Juan.

El restaurante aterriza en la capital como una evolución del espacio original ubicado en Marbella que abrió sus puertas hace ya dos años. Esta vez, el reto se encuentra en el barrio de Salamanca a través de una propuesta centrada en el producto del mar, en la que espetos, sus ya conocidos arroces y novedades como los embutidos marinos, conviven con las recetas marineras del chef con tres estrellas Michelin.

Lobito de Mar

EL SABOR DE LOBITO DE MAR

La nueva sede de Lobito de Mar ofrece una carta llena de platos populares y producto del mar típico de la cocina tradicional andaluza que, versionados y con toques de actualidad, elevan la propuesta gastronómica a la vez que la tornan más atractiva. Las elaboraciones que conforman la carta surgen del recuerdo de los platos e ingredientes que Dani García conoció durante su infancia, y de esa gastronomía casera tan propia de la Costa del Sol. Además, los apasionados del pescado y el marisco fresco podrán disfrutar de un festival gastronómico a base del producto seleccionado más exclusivo.

Con una oferta culinaria en la que el producto hace de eje, Lobito de Mar Madrid ofrece dos propuestas diferenciadas por sus dos zonas en el local. De este modo, en su barra, pensada para todos los gustos y bolsillos, espera el tapeo y el picoteo informal. Por otro lado, en la extensa sala, la carta se completa a base de mariscos, crustáceos y moluscos nacionales, frituras andaluzas, espetos, recetas con atún y una amplia variedad de arroces.

La incorporación de pescados reposados y embutidos marinos, dispuestos en la sala y colgados en cámaras a la vista del cliente, revoluciona la oferta del nuevo local. Esta propuesta nace de técnicas aprendidas en Australia, donde el chef conoció todo sobre el aprovechamiento y las técnicas de conservación que allí se utilizan. El fin, conseguir sabores y texturas que mejoran la pieza del pescado y ofreciendo al cliente un nuevo producto. Así mismo, sobresalen en esta nueva oferta los embutidos marinos de sobrasada, mortadela, pastrami y chorizos, entre otros, que el equipo de Dani García aprendió perfeccionar en la casa del chef Ángel León.

LA OFERTA DE SALA
Es la carta de sala donde los arroces adquieren importancia, teniendo un apartado diferenciado. La oferta se centra en tres tipos de cocciones: arroces cocinados en ramas de sarmiento, secos y melosos. Todos ellos son de estilo alicantino, cocinados a fuego muy fuerte en una superficie repartida, y en las que lo más importante es el arroz, su sabor y la suculencia del caldo. Entre las propuestas, cabe destacar el arroz seco negro de rape y calamar, o el espectacular arroz ahumado al sarmiento de chuleta.

Además de estas elaboraciones que hacen viajar a las mejores playas del Mediterráneo, el chef pone en valor el excelente producto que se recoge a diario en las costas andaluzas. Es el caso del atún, elemento clave en la cocina de Dani García, que también va a estar muy presente en la carta con elaboraciones como patata aliñada con tartar de atún, carpaccio de chuletón de atún y tartar de descargamento. Con esta propuesta, el chef homenajea y permite degustar la grandeza del atún como nunca se ha hecho en Madrid. Así, encontramos en la carta platos como surtido de crudo: tataki descargamento, sashimi de toro, tartar toro machacadito y tartar descargamento picante, u otros platos como trío de atún: tartar de ventresca, descargamento y hueva hembra.

LA BARRA RESALÁ

Por su lado, la barra de tapas es una de las piezas clave de este concepto del chef. La carta de barra cuenta con espetos, moluscos, pescaíto frito y tapas hechas especialmente para degustar en este espacio. Desde el pepito de ventresca de atún, el salmorejo, los boquerones en vinagre hasta la ensaladilla rusa o las croquetas de gambas y de mejillones. Toda una selección de recetas informales y para todos los bolsillos que hacen de esta barra un punto de encuentro obligatorio para los amantes del tapeo andaluz.

VINOS Y COCTELERÍA MARINERA

La oferta líquida que Lobito de Mar ofrece, está compuesta por 350 referencias de vinos seleccionadas con el objetivo de buscar la sinergia perfecta entre gastronomía y bodega. Una carta marinera fundamentada en champagnes de pequeños productores y grandes Maisons, además de una amplia selección de borgoñas que abarca desde las añadas más jóvenes hasta las más envejecidas. No faltan en la carta de vinos de Lobito de Mar una cuidada selección de vinos de Jerez, grandes referencias de blancos, tintos, nacionales e internacionales.

Su oferta de vinos se completa con otra amplia y variada carta de bebidas, ideales para acompañar la culinaria del restaurante. En esta ocasión también se estrenan los cócteles de autor, ofreciendo combinaciones que pueden tomarse tanto en barra como en mesa y que próximamente se podrán disfrutar en el resto de locales de Grupo Dani García.

EL NUEVO BUQUE DE DANI GARCÍA

El diseño e interiorismo de este majestuoso local esta firmado por Oscar Engroba que ha conseguido, a través de tonalidades agua, neones y detalles marineros, traer el espíritu de la costa a Madrid, sin perder el estilo resalao, andaluz y marinero que caracteriza a Lobito de Mar. Este nuevo espacio creado por el estudio de diseño Astet nos acerca esta experiencia del mar, de sus colores y texturas, entrelazándose a la perfección con los platos del chef Dani García.
Los espacios se separan en dos zonas diferenciadas, pero siempre conectadas y vinculados con el mar. El bar “resalao” se compone de diferentes guiños a la lonja en la que el marisco toma gran relevancia en su vitrina, colmada del mejor género y de todo tipo de mariscos espectaculares, cigalas, gamba blanca y roja, quisquillas, almejas, conchas finas y bolos, ostras, percebes, erizos, ortiguillas…
En el vestíbulo un gran neón oculto se suspende en el techo transformando el ambiente a más informal. La sala contigua es la del “astillero”, donde las maderas de nogal, el blanco y las cuerdas crean una paleta serena y más cálida para disfrutar de grandes momentos gastronómicos. El espíritu marinero de Lobito de Mar continúa bajando una escalera recubierta en arena, que comunica con la planta inferior bautizada como “Fish Butcher” haciendo guiños a la nueva oferta de embutidos marinos y pescados reposados.

El local dispone de dos reservados. El primero nos adentra en la estructura de la nave infinita de una embarcación tintada en burdeos que recuerda al interior de las embarcaciones. El segundo te sumerge al fondo marino en sí mismo, paredes de arena, alicatados azules piramidales, que crean cambios de tono como el mar, los reflejos y el acero de los barcos, nos sumergen en esta experiencia culinaria y espacial.

Por último, como el mar cambia del día a la noche, Lobito de Mar Madrid, también lo hace, tiñéndose de rojo luminoso a través de neones escondidos, que emergen al llegar la noche. Esta propuesta nos trae el mar a la capital y nos muestra dos caras: una de día, más fresca y casual, y otra de noche, más dinámica y alternativa.
Así, Lobito de Mar llega a la capital para ofrecer una oferta única y con mucha personalidad, dispuesta para hacer disfrutar del buen hacer y la cocina andaluza y marinera del chef Dani García. Una nueva apertura que da un paso más en la expansión del Grupo Dani García que, ahora mismo se encuentra en su mejor momento.

Se acerca la Navidad y, como cada año, lo que más se disfruta al final es poder celebrarla con amigos y familiares alrededor de la mesa. No son pocas las oportunidades: la cena de Noche Buena, la de Noche Vieja; la comida del día 25 y de Año nuevo; la cena de empresa, la del grupo de amigos de toda la vida… En Grupo Dani García queremos que cada uno de estos encuentros sea una oportunidad única con la que disfrutar de nuevas propuestas y de disfrutar de una experiencia gastronómica única en BIBO, Lobito o Dani García Restaurante.

Menús de Navidad

Lobito de Mar, la taberna más canalla, el bar resalao del Grupo Dani García, propone una auténtica Navidad a la andaluza en la que sus tres menús están llenos de pescaíto y todo tipo de tapas, además de un guiño al Levante con unos arroces al estilo alicantino deliciosos. Tres opciones de menú que se acompañan de maridajes con referencias muy de la tierra.

Desde BIBO Marbella la propuesta es un viaje del paladar a los Estados Unidos donde nuestro Chef aprendió numerosas recetas que terminó haciendo propias. Dani García se inspira en los asados americanos para ofrecernos una experiencia diferente y llena de sabor a través de platos para compartir.

Por otra parte BIBO Madrid propone tres menús de grupo diferentes durante el mes de diciembre con los que poder disfrutar de la democratización de la alta cocina de Dani García en estado puro. Todos ellos comienzan con platos para compartir llenos de sabor andaluz con sus habituales guiños cosmopolitas. Tras los entrantes, un plato individual y un postre; todo ello acompañado de un fantástico maridaje que redondea esta experiencia singular.

Nochevieja

Qué mejor manera para terminar el año que hacerlo con una cena de tres estrellas Michelin. En Dani García Restaurante*** el chef rinde un especial homenaje a su mentor, Jöel Robuchon, a través de un menú ideal para cerrar una noche mágica alrededor de las estrellas.

En Lobito de Mar también se celebra el fin de año; y se hace con el mejor producto de la costa andaluza unido a la mejor técnica culinaria. En esta noche tan festiva Lobito propone tres menús en los que el pescaíto fresco y las tapas más originales son protagonistas.

En BIBO Madrid la última noche del año es para disfrutar y plantear los nuevos propósitos, las nuevas aventuras y los nuevos retos. La propuesta es empezar el 2019 con la opción de menú Gold o la opción de menú Platinium. En ambos el cotillón y las doce uves están incluidos para comenzar el año como se merece.

En fin de año BiBO Marbella se viste de gala y recibe platos de Dani García Restaurante convirtiendo la última noche del año en una experiencia única mediante sus menús Bronce, Gold y Platinum en los que no faltan los grandes éxitos de BIBO y maridajes muy exclusivos.

Navidad Take Away

Si se te hace la boca agua pensando en los deliciosos menús de Dani García Restaurante*** pero te apetece disfrutar de la cena del 24 de diciembre en el calor del hogar, ¡puedes llevarte el menú de Navidad a casa! Este año Dani García ha preparado un menú take away listo para recoger en el Atelier para que puedas disfrutar de la magia de su cocina sin necesidad de desplazarte al restaurante.

4900 Kg de atún rojo salvaje de las almadrabas de Tarifa y Conil serán despiezados en Lobito de Mar desde el 15 al 30 de Mayo

Ha dado comienzo la mejor época para la degustación de atún rojo de nuestras costas con la primera «levantá» de la temporada. Es por esto que Dani García y el equipo de Lobito de Mar ha creado una oferta con varios platos diferentes basados en este producto y que permanecerán fuera de su carta habitual durante dos semanas en las que no hará falta trasladarse hasta Barbate para disfrutar del momento de mayor excelencia de este producto. Aunque este producto está en la carta de Lobito de Mar todo el año estos 15 días se podrá disfrutar de piezas que son casi imposibles de obtener el resto del año.

Esta “levantá” de la almadraba da el pistoletazo de salida para el comienzo de la pesca artesanal que se desarrolla desde hace tres mil años en la costa gaditana. Este tipo de pesca se basa en atrapar mediante laberinto de redes a los atunes que vienen migrando desde el Atlántico hasta el Mediterráneo.

El producto por encima de todo

Cada día, y desde las mejores lonjas de toda Andalucía, llega a la cocina de Lobito de Mar el pescado más fresco como besugos, lubinas o doradas provenientes de la pesca del día, los cuales se pueden degustar también espetados. Además, en su carta no faltan los mariscos y moluscos pero esta vez el protagonista es el atún.

Por primera vez en Marbella se podrá disfrutar de una degustación en la que el atún hará honra a este apodo de “cerdo del mar”, tanto por su total aprovechamiento como por su gran versatilidad culinaria, debida en gran parte a la amplia variedad de cortes y a la pluralidad de elaboraciones.

Será en Lobito de Mar, tanto en horario de cenas como de comidas, donde se podrá disfrutar de platos a base de atún crudo como tartar de descargamento y aceite de oliva, trío de descargamento, ventresca de atún y hueva o dúo de descargamento y ventresca de atún con los que poder disfrutar del sabor y la textura más pura del atún, muy recomendado para los más hedonistas. Tampoco podían faltar platos típicos de la barra más resalá como pinchitos de tarantelo de atún que recuerdan a un pinchito moruno, pepito de ventresca de atún con pimiento y huevo de codorniz frito, baby burguer de atún y salsa especial Dani García o lasaña de atún bañada en un salmorejo cremoso.

Entre la oferta encontraremos también elaboraciones a la brasa como costillitas y ventresca de atún a la parrilla, solomillo de atún a la parrilla o T-Bone® de parpatana de atún a la parrilla o a la sal de hierbas, y para compartir una completa parrillada de atún de almadraba compuesta de piezas como morrillo, ventresca y solomillo.

También habrá hueco para los guisos marineros como contramorro de atún encebollado y patatas chips, facera de atún en pepitoria, parpatana de atún mechada y galete de atún guisado con tomate y huevo frito. Todos los platos estarán guarnecidos con lechuga fresca y tomate aliñado

15 atunes en Lobito de mar

Sobre Lobito de mar

Lobito de Mar nace en 2017 en una ubicación emblemática de la ciudad de Marbella, situado en la milla de oro de la ciudad donde antes se encontraba El Portalón, es ahora el chiringuito sin playa de Dani García.
El restaurante se inspira en los platos más populares, los productos más asequibles de la cocina tradicional andaluza y, a fin de cuentas, en todo lo que conoció Dani García durante su infancia a través de esa gastronomía casera de la costa del sol.

Ligada siempre a una cocina donde el producto es el principal protagonista, Lobito de Mar es un chiringuito como los de siempre, donde la carta y la barra están diferenciadas.
Sus creaciones se desvelan a partir de dos cartas, una de tapeo y picoteo más informal pensada para todos los gustos y bolsillos, y otra más formal a base de mariscos, crustáceos y moluscos nacionales, frituras andaluzas, espetos, recetas con atún y una amplia variedad de arroces al estilo alicantino.

Se alargan los días y con ello la ampliación de horario para poder disfrutar en la barra resalá de Dani García. Lobito de Mar abre la temporada con una nueva imagen y nuevo horario de su barra, siendo este de lunes a domingo de 13:00 a 00:00h. El pasado miércoles 25 comenzó esta nueva temporada con la re-inauguración de la barra, un concepto de cocina non stop  en la que que no faltó la música en directo, tapeo al más puro estilo de Lobito, cócteles resalaos que maridaban el pescado más fresco y deliciosas ostras abiertas al momento e incluso de un fotomatón.

LA DISPONIBILIDAD DE COMER EN LA BARRA
Para aquellos que eligen disfrutar del Bar Resalao de Dani García, les aguardan espetos, moluscos, pescaito frito o tapas hechas especialmente para degustar en este espacio, como el pepito de ventresca de atún, la burger mollete, el salmorejo, boquerones en vinagre, ensaladilla rusa, croquetas de gambas y de mejillones.

Un lugar de paso donde no es necesario hacer reserva y donde se sirve la cocina de producto de Lobito acompañada de cervezas, sangrías y de su extensa carta de vinos.

EL PRODUCTO POR ENCIMA DE TODO
Cada día, y desde las mejores lonjas de toda Andalucía, llega a su cocina el pescado más fresco como besugos, lubinas o doradas provenientes de la pesca del día, los cuales se pueden degustar también espetados.
Además, en la carta de Lobito de Mar no faltan los mariscos y moluscos como ostras francesas, coquinas malagueñas, chirlas, navajas, langostas y bogavantes vivos cocinados de distintas maneras: fritos, cocidos, a la plancha, o en arroz meloso.

También hay crustáceos andaluces como gamba blanca de Málaga, quisquillas de Motril, langostinos de Sanlúcar, no faltan tampoco pescados frescos del Mediterráneo y del Atlántico andaluz, frituras como los boquerones, puntillitas, raya en adobo casero, etc. y pescados grandes fritos aptos para celíacos deliciosas gambas cristal. Muy destacable en la carta es el apartado entero dedicado al atún con propuestas como tartar.

SOBRE LOBITO DE MAR
Lobito de Mar nace en 2017 en una ubicación emblemática de la ciudad de Marbella, situado en la milla de oro de la ciudad donde antes se encontraba El Portalón, es ahora el chiringuito sin playa de Dani García.
El restaurante se inspira en los platos más populares, los productos más asequibles de la cocina tradicional andaluza y, a fin de cuentas, en todo lo que conoció Dani García durante su infancia a través de esa gastronomía casera de la costa del sol.

Ligada siempre a una cocina donde el producto es el principal protagonista, Lobito de Mar es un chiringuito como los de siempre, donde la carta y la barra están diferenciadas.
Sus creaciones se desvelan a partir de dos cartas, una de tapeo y picoteo más informal pensada para todos los gustos y bolsillos, y otra más formal a base de mariscos, crustá- ceos y moluscos nacionales, frituras andaluzas, espetos, recetas con atún y una amplia variedad de arroces al estilo alicantino.