Dani García llega a Nueva York y lo hace estrenando dos nuevos conceptos: Casa Dani y El Pollo Verde. Así, una de las ciudades más apasionantes y cosmopolitas del mundo, acoge la doble apertura del chef ofreciendo a los neoyorquinos lo mejor de la cocina mediterránea con el sello indiscutible de Dani García.

Casa Dani es el nuevo concepto que inaugura de forma inédita este próximo sábado 11 de diciembre en Nueva York, concretamente en el nuevo Manhattan West, uno de los populares food halls que tanto gustan a los neoyorkinos y con el que, literlamente, “abre las puertas de su casa” a través de una propuesta gastronómica 100% mediterránea. “Esta vez queríamos que hubiera un guiño a los tradicionales pequeños restaurantes del Sur de España, a mis raíces y la hospitalidad que tanto caracteriza a los andaluces”.

 

Propuesta gastronómica de Casa Dani

Se basa en los contrastes, la tradición y el recetario que ha acompañado al chef en toda su trayectoria. Una deliciosa mezcla de sabores, texturas e incluso temperaturas sorprendentes sin perder de vista sus raíces culinarias con las que pretende conquistar los paladares neoyorkinos.

En esta propuesta encontramos platos brillantes que dan rienda suelta al placer. Un lugar donde los platos más reconocidos de su cocina forman parte de esta propuesta en la que se combina la innovación y la tradición del Sur y el Mediterráneo. Todo ello a través de una experiencia basada en la calidad, las raíces andaluzas y la hospitalidad.

Así, entre los platos de la carta podemos destacar entrantes como su reconocido brioche de rabo de toro y de chorizo, aguacate a la brasa o pulpo con papa aliñá. Como buen amamante del atún Dani García ha incluido una sección especial para este producto con referencias como croquetas de atún, carpaccio de atún o morrillo a la sal. Por otro lado, las frituras andaluzas son también parte importante de esta carta de Casa Dani en la que no faltan los “buñuelos de mi madre”, boquerones al limón, boquerones, chanquetes, calamares fritos y su deliciosa lubina en adobo.

Para completar la oferta gastronómica el chef ofrece tortilla de patata, raciones de mariscada, ensalada de cogollos o una seductora tabla de charcutería española. También ofrece platos principales con clásicas recetas con el toque del chef como el bacalao al pipil o la pluma ibérica con mojo rojo.

Para los amantes de los arroces al estilo alicantino, el chef propone seis variaciones en las que la materia prima es excelente así se puede elegir de pollo, marisco, arroz negro, con costillas, rossejat o de txuleta.

Con esta nueva apertura Grupo Dani García busca llevar la cocina de autor de Dani a un público internacional, un objetivo que se ampliará a nuevas localizaciones y ciudades del mundo en las que ofrecerá una experiencia deliciosa. De esta forma, la experiencia que el comensal encontrará está al nivel de servicio de calidad que se esperaría en cualquier restaurante de alta cocina, pero con el mismo toque de espontaneidad, calidez y cuidado de un amigo que te invita a su casa.

 

El Pollo Verde, el otro concepto de Dani García en Nueva York

Junto a Casa Dani, el chef inaugura El Pollo Verde, su primera marca de quick service más allá de nuestras fronteras. Llevando la esencia del Mediterráneo por bandera, versiona los platos más típicos del territorio para aportarle siempre el toque que le caracteriza. Esta propuesta ofrecerá una nueva opción para disfrutar de forma rápida, sabrosa y equilibrada de lo mejor de la cocina mediterránea.

Dentro de la carta podremos encontrar cuatro secciones: warm bowls, donde se disfrutarán de los mejores platos calientes de la cocina mediterránea; los green bowls, en la que cada país de la zona está representado con una combinación de sus ingredientes estrella; all about el pollo, donde se puede encontrar el mejor pollo asado de Nueva York; una selección de bocadillos en los que el pollo es el ingrediente principal; y la sección estrella, build your own bowl, en la que podrás configurar tu plato de la manera que quieras, eligiendo la base, la proteína, los toppings, y el aliño. Un auténtico paraíso para los amantes de la comida mediterránea.

Con estos dos nuevos proyectos, el chef Dani García continúa con la conquista internacional de nuevos paladares con su reconocido sello y propuesta gastronómica.

 

¡Ya esta aquí! La Gran Familia Mediterránea, de la mano de Dani García y Masterchef se unen para traer a sus cartas, una nueva apuesta, y es una acción sin precedentes. Y es que, por primera vez en la historia, podrás cenar exclusivamente los platos cocinados en esa gala del programa, y así, junto a Jordi, Pepe y Samanta, valorar a los participantes.

Por ello, todos los fanáticos de MasterChef podrán atravesar la pantalla y disfrutar como nunca lo han hecho. Eran muchos los que pedían poder degustar los platos elaborados por los concursantes, y es por ello por lo que Dani García y Masterchef se han tirado a la piscina, y los deseos de la audiencia fueron ordenes.

La campaña de Masterchef cuenta con dos diferentes modalidades, la principal y más deseada, el menú de martes de Masterchef, en el cual puedes degustar los platos durante la retransmisión de TVE, y, por otra parte, una carta con una gran variedad de platos, que será fija durante toda la semana, y sea el día que sea le darás sabor a la vida.

 

Cómo pedir el pack Masterchef

Pedir el pack de MasterChef es sencillo, lo único que tienes que hacer es visitar www.masterchefamily.com  y una vez dentro, verás todas nuestras cartas, incluyendo ”Masterchef Family” donde encontrarás el menú del martes junto a la carta semanal. Una vez escogido, podrás consultar si tu domicilio entra en la zona de reparto.

Tras pedir el menú, necesitarás facilitar tu domicilio y método de pago, y es así de fácil como podrás deleitarte en casa con tu menú MasterChef y disfrutar el doble la experiencia mientras ves el programa en TVE.

 

¿Qué es La Gran Familia Mediterránea (LGFM)?

La Gran Familia Mediterránea es el nuevo ambicioso proyecto delivery del chef malagueño Dani García, en el que se propone llevar a casa platos variados y de gran calidad. La Gran Familia Mediterránea cuenta actualmente con doce cartas diferentes que ofrecen comida tradicional, oriental, italiana y muchas más, dentro de todas estas cartas, se esconden más de 100 diferentes recetas. Comida variada que podrás tener en casa en un solo click. Nunca antes había sido tan fácil disfrutar tanto de la comida en casa.

 

¿Dónde se encuentra La Gran Familia Mediterránea?

En el caso de que aun no sepas dónde nos ubicamos, por ahora, puedes encontrarnos La Gran Familia Mediterránea en las ciudades de Madrid, Málaga, Marbella, Barcelona, Valencia y Sevilla. Estará muy pronto en nuevas ciudades, haciendo disfrutar a mucha más gente de la gastronomía del cocinero Dani García, si tu domicilio se encuentra fuera de una zona de reparto también puedes recoger tu con la opción de click&collect, es decir, podrás visitarnos y poder recoger tu comida en nuestras cocinas, así no te quedarás con ganas en el caso de que vivas fuera de nuestro rango de reparto.

 

¿Qué encontraremos en Masterchef family?

En este apartado de La Gran Familia Mediterránea encontraremos como Dani García nos trae en exclusividad los platos que serán cocinados en esa misma gala del programa de TVE, es decir, un completo menú que hará que degustes a lo que los participantes tendrán que enfrentarse.

En este último caso, contábamos con un tartar de atún con stracciatella, albóndigas de la abuela, y una sabrosa y dulce tarta de dos chocolates, sin duda, un menú completo, el cual llevará tu experiencia de Masterchef a otro nivel, y te hará cruzar la pantalla.

Nosotros estamos deseando de que sea martes, ¿Y tú?.

Quedamos en la 1 el martes por la noche, ¡Nos vemos!

 

De un día para otro se paralizaron los sueños de todos. Ese nuevo trabajo al que te ibas a incorporar, el viaje que habías organizado para conocer esa ciudad o país de ensueño… Todo llegó como un jarro de agua fría que no esperas. Se para todo y no sabes cuándo va a volver a andar la máquina.

De alguna de las maneras se pierde la ilusión por todas esas cosas o momentos que estaban por venir en un futuro próximo. Todos ellos en un futuro incierto, sin fecha exacta de volver a retomarlo. Sin fecha concreta para poder vivir la ilusión para vivir uno de los días más felices de tu vida.

 

Posiblemente tú que estás leyendo estas líneas, eres una de esas parejas que canceló de un momento a otro ese día que tan feliz te hacía. Posiblemente tú recogerías ese vestido que tan bella te hace para colgarlo en un armario y no saber cuándo lo lucirás. Quizás tuviste que decirle a ese catering que tan rico iba a cocinar que no iba a ser posible. Y terminaste tu día explicándole al DJ que, por la situación, tenía que darle al off de la música hasta nueva orden.

 

Todo se vino abajo. Pero hubo algo que quedó en pie y que siempre quedará pase lo que pase. El amor. El amor por la otra persona, por la felicidad eterna y por la diversión. Nadie dijo que fuese una época fácil pero debemos dar gracias cada día por seguir teniendo esa ilusión por la vida y por volver a recuperar todos esos planes que se nos quedaron pendientes.

 

Volver a reorganizar y llegar a celebrar el amor y la amistad. En nuestro caso, estamos deseando volver a ser testigos de todos esos momentos. De serviros con la ilusión de siempre y volver a ver vuestras sonrisas y brillo en los ojos.

 

Todo pasará. Y cuando pase. Volveremos a vivir, a celebrar el amor de la mejor de las formas y a hacer eso que tanto nos apasiona.  Volveremos a hacerlo con la misma ilusión que siempre porque seguiremos amando como siempre lo hemos hecho y eso es algo que no habrá pandemia que lo resista o elimine.

 

 

Tarifa ciudad al sur al sur de Cádiz. Ciudad de la luz. Ciudad con encanto y que enamora a todo el que la pisa. Arena fina y agua cristalinas en las playas más paradisíacas del panorama andaluz con la fama de ser de las mejores de España. Perfectas para pasar un día al sol o disfrutar de los deportes acuáticos con más seguidores. El surf, kitesurf, windsuf, paddlesurf…

 

En la ciudad de Tarifa son numerosos los planes que puedes hacer para disfrutar en su plenitud de su cultura, gastronomía y entretenimiento. El día puede empezar con un buen desayuno mediterráneo a base de tostadas, café y zumo de naranja. La fuerza suficiente para empezar una ruta turística por la ciudad en la que no puede faltar una visita al castillo de Guzmán El Bueno, uno de los mejores conservados de la comunidad. Construido en el 960 por el califa Abd-ar-Rahman III, aunque lleva el nombre del gobernante cristiano Guzmán El Bueno, que defendió la ciudad en la invasión cristiana de 1294.

 

Después puedes pasear por sus calles llenas de tiendas y bares en los que poder tomar un aperitivo y enlazar con un buen plato de atún de la almadraba de Barbate otro pueblo con encanto muy cerca de Tarifa.

 

Si eres amante de los deportes acuáticos las numerosas escuelas de surf de la zona pueden alquilarte el equipo o bien introducirte en el deporte gracias a sus clases particulares de surf o kitesurf, entre otros.

 

Todo antes de vivir el atardecer más mágico sobre la duna de Valdevaqueros. Esos atardeceres que recordarás el resto del año y que revivirás en cada tarde del frío invierno cada vez que escuches música similar a la de un chill out. ¡Por cierto! No olvides hacerte el selfie con el sunset de fondo. Cuando llegue el frío invierno nos agradecerás este consejo de influencer.

 

El día cierra con diversión, familia y amigos. En una velada gastronómica que hará que sigas viajando, esta vez por el mundo, con los sabores de las ciudades y culturas que ha ido descubriendo su chef Dani García en cada uno de los puntos que ha visitado. BiBo Beach House, más conocido como BiBo Tarifa te transportará a todos y cada uno de ellos a través de su carta cuidada al detalle y adaptada al estilo tarifeño con platos exclusivos para su brasserie gaditana junto con la coctelería más divertida.

 

 

 

  • En plena expansión internacional de Grupo Dani García, el chef Marbellí abre LEÑA, un nuevo asador que rompe con los estereotipos, combinando tradición, innovación y producto.

 

  • El mismo local que antes ocupaba Dani García Restaurante se viste de tonalidades cálidas para dar la bienvenida a este nuevo proyecto con alma de steakhouse como nunca se ha visto antes.

 

  • La carta de LEÑA cuenta con platos como la icónica hamburguesa del chef, el smoked brisket, el surf&turf, la tarta crujiente de roast-beef e incluso un guiño a su tierra con los “espetos” de piezas de carne y vegetales a la brasa al más puro estilo Dani García.

 

Tras el cambio de rumbo de Dani García Restaurante y en la misma sede que ocupaba el restaurante gastronómico, después de muchos meses de trabajo y conceptualización, el chef malagueño inaugura Leña. Un nuevo estilo de steakhouse que llega para revolucionar el mundo de las brasas en Marbella. Leña nace para seguir cumpliendo el sueño de Dani García, que no es otro que llevar sus recetas a todo el público nacional e internacional, esta vez a través de un concepto que llevaba mucho tiempo cocinando: un asador que rompe con los estereotipos combinando tradición, innovación y producto como solo el chef sabe hacerlo.

Como no podía ser de otra forma, Leña es un steakhouse que va un paso más allá y que llega a la Costa del Sol para ofrecer a los comensales una dualidad irresistible: el equilibrio entre la técnica de Dani García y la honestidad y respeto por el producto. Así, propone una carta muy centrada en la materia prima y su versatilidad ante las brasas, pero con un toque muy personal y una marcada influencia internacional, fruto de los viajes y vivencias del chef alrededor del mundo.

 

Seguido del éxito de su chiringuito más resalao con Lobito de Mar en Madrid y el comienzo de su expansión internacional con la apertura de BIBO Doha, su concepto más viajero, Dani García cumple otro sueño y acerca al público su versión más personal de un asador. Un nuevo restaurante, muy diferente al resto de proyectos que ya lidera el chef, que se suma a la estrategia de expansión de Grupo Dani García de 2020

Con una propuesta única, la visión y técnica del chef están presentes en todas las secciones de la carta de LEÑA. Desde las piezas más tradicionales a la brasa hasta las recetas internacionales más icónicas, un universo de elaboraciones con el sello de Dani García. Así, su carta comienza con entrantes vegetales como el Baba Ganoush de berenjena asada a la parrilla y machacada con AOVE y pan pita para untar, la ensalada Caprese de Burrata ahumada o el Aguacate a la brasa. La sección de entrantes a la brasa ofrece desde platos como el smoked brisket, la tarta crujiente de roast-beef o las “ostras” de pollo fritas, hasta un guiño a su tierra con los “espetos” de piezas de carne y vegetales a la brasa al más puro estilo Dani García.

 

La carne es sin duda una de las grandes protagonistas de Leña y destacan elaboraciones como los pinchitos de pollo al Yakitori, los kebabs o embutidos como la sobrasada a la parrilla. Sin embargo, el chef deja volar su imaginación con recetas como el surf&turf, una elaboración a base de carne y bogavante que versiona “a la americana” la famosa receta de mar y montaña. Además, entre la propuesta de carnes se encuentra su ya icónica hamburguesa a la que ha bautizado como “La Burger…que le dio sentido a todo”. Este plato se servirá al comensal en vivo y en directo y como es ya tradición llevará su famosa y secreta salsa bull. Una versión adaptada para rememorar a bocados una de las recetas más comentadas del chef.

 

Además, cabe destacar una gran la variedad de cortes de carne a la brasa que ofrece dentro de la sección de la carta “Toda la leña en el asador” en la que encontramos platos asados a la parrilla como ribeye de vaca vieja, chuleta de lomo alto con hueso de 600g, el tomahawk de ternera joven de 1,3kg o el chuletón de vaca asado a la parrilla, haciendo honor a los tradicionales asadores de San Sebastián.

 

Respecto al ambiente de este nuevo espacio culinario, diseñado por el estudio Astet para el Grupo Dani García, reúne la esencia de lo primitivo, del fuego, de las brasas y de materias primarias como la piedra y la madera, que envuelven no solo el proyecto de interiorismo, sino que asientan las bases para la preparación de la propuesta gastronómica.

 

Leña es un steakhouse donde la protagonista es la carne y donde los diferentes modos para cocinarla, como puede ser el ahumado y las brasas, aportan el sabor y, también, el concepto para este espacio. Así mismo, la madera, la leña, sus texturas, sus huellas marcadas por el paso del tiempo y su relieve orgánico crean el ideario de este proyecto. El uso de este material y su origen, el tronco, crean un entorno completamente diferente y una experiencia multisensorial.

 

El negro, como color dominante, lo cubre todo; paredes, techos, suelos y mobiliario. Se crean matices desplegando una paleta que se aviva o se apaga según sea necesario. Texturas y contrastes que permiten ver la inmensidad de variables que tiene el negro en Leña.

 

“Dentro del Grupo teníamos claro lo que queríamos hacer con este proyecto. La idea era refrescar esos conceptos que tanto nos gustan y dotarlos de la esencia del Grupo Dani García”, afirma el chef andaluz. “Al contrario que Lobito de Mar donde hemos respetado mucho más la esencia marinera y andaluza, Leña, más parecido a BIBO, es un paseo por el mundo de las brasas.  Así a partir de nuestros viajes por el mundo, descubriendo el yakitori, brasas y ahumados americanos, han surgido platos en los que la técnica y el mejor producto son la base de este”, puntualiza Dani García.

 

Con esta esperada apertura, el chef malagueño pone toda la leña en el asador, ofreciendo una propuesta evolucionada con recetas que traspasan el concepto de asador tradicional. Así, cumple su sueño de abrir un steakhouse como nunca se ha visto antes.

La revolucionaria plataforma de Sam Nazarian, C3, famosa por su vanguardista enfoque gastronómico, desarrollará con el célebre Chef Dani García interesantes conceptos culinarios mediterráneos con un toque español, en modalidades tanto «full service» como «quick service». El proyecto se presentará al público por primera vez en las cocinas virtuales y el «food hall» de C3 en Citizens, en Manhattan West (Nueva York).

 

C3 (Creating Culinary Communities), la revolucionaria plataforma culinaria que lanzó al mercado recientemente Sam Nazarian, ha anunciado la firma de un acuerdo con el Chef internacionalmente reconocido Dani García para inaugurar hacia finales de 2020 dos irresistibles conceptos gastronómicos especializados en deliciosos sabores mediterráneos con un toque español: Casa Dani by Dani García, un atractivo restaurante «full service», y Minük by Dani García, un concepto «quick service» más desenfadado. Con el Chef Dani García y Javier Gutiérrez al timón, el Grupo Dani García ha estado al frente de varios restaurantes de enorme éxito en España y Oriente Medio, incluido el Restaurante Dani García, galardonado con tres estrellas Michelín. El ambicioso objetivo de Dani García y C3 es abrir otros 15 restaurantes «full service» Casa Dani y hasta 100 «quick service» Minük by Dani García a nivel global en los próximos cinco años. Todos los conceptos gastronómicos se desarrollarán en estrecha colaboración con el Director Culinario de C3, Martin Heierling. C3 planea abrir 200 cocinas virtuales para finales de 2020, incluidas Umami Burger, Sam’s Crispy Chicken, Krispy Rice y las recientes Plant Nation y EllaMia, entre otras muchas. Además, se centrará en conceptos de restaurantes que abarcan una interesante gama de marcas culinarias de servicio limitado, a la vez proyectos completamente nuevos y evoluciones de restaurantes sbe «full service» muy consolidados y de gran éxito.

 

“Gracias a nuestra asociación con el genio gastronómico y gran emprendedor Dani García, podremos trasladar su valiosa experiencia de 3 estrellas Michelin al paladar estadounidense mediante nuestra filosofía de ‘alta cocina a domicilio’, por menos de 30 $ y en menos de 30 minutos. El futuro de la gastronomía tiene un carácter desenfadado, móvil y experiencial”, declaró Sam Nazarian, CEO y fundador de sbe y C3. “Dani es un Chef de enorme fama internacional, impulsado desde siempre por un espíritu culinario verdaderamente innovador. Él y su equipo aportan un emocionante complemento a C3, y confiamos en que de esta fascinante unión surja un nuevo paradigma en el sector de la gastronomía. Estoy impaciente por presentar al público nuestros increíbles conceptos en pleno Manhattan, en nuestra ubicación de Citizens”.

 

En palabras de Dani García: “La colaboración con sbe, Simon y Accor supondrá un gigantesco paso para el Grupo Dani García. Hemos encontrado la mejor asociación posible al lado de Sam Nazarian y su equipo, ya que compartimos una filosofía comercial extremadamente parecida en cuanto a cómo maximizar las sinergias entre el estilo de vida y las más elevadas experiencias gastronómicas. Nuestros respectivos puntos de vista van muy en paralelo, por lo que nos hemos comprometido a desarrollar una cultura gastronómica revolucionaria que adapte los conceptos de estilo de vida de sbe/C3 a nuestras marcas culinarias”.

 

El primer resultado de esta colaboración lo conformará Casa Dani by Dani García, el irresistible concepto de restaurante mediterráneo «full service» de encantador estilo español, que aterrizará en 2020 en Citizens, el ambicioso proyecto que anunció recientemente C3. Diseñado por el galardonado David Rockwell, este espectacular destino gastronómico de casi 3800 metros cuadrados está siendo construido por Brookfield Properties en Manhattan West.

 

El segundo concepto, Minük by Dani García, un restaurante mediterráneo «quick service» de estilo deliciosamente español, tiene previsto su lanzamiento para el cuarto trimestre de 2020 en Citizens, y además se ofrecerá en diversas cocinas virtuales de C3 por toda la geografía de los Estados Unidos.

 

Dani García, el célebre Chef andaluz propietario de varios restaurantes con estrellas Michelin, es uno de los nombres más importantes en la gastronomía española. Tras inaugurar su primer restaurante conceptual de estilo desenfadado en Hotel Puente Romano (Marbella), llegaron BiBo Madrid y el marbellí Lobito de Mar, dos innovadores restaurantes con una increíble oferta gastronómica adaptada a diversos paladares y bolsillos. A mediados de 2019, Dani García dio el salto de la cocina de su restaurante a los fogones del programa televisivo Hacer de Comer, cumpliendo así su sueño de llevar su experiencia culinaria directamente a todos los hogares de España. Siempre fiel a una ambiciosa estrategia de crecimiento, desde entonces ha abierto en Tarifa BiBo Beach House, su concepto de inspiración más viajera, adaptado a la idílica playa de Valdevaqueros, y además ha trasladado la pionera experiencia gastronómica de Lobito de Mar a Madrid. Aplicando sabores frescos y modernos a las tradiciones culinarias clásicas, el asador de ambiente familiar Leña abrirá sus puertas el 18 de junio en la ubicación que anteriormente ocupaba el mítico Restaurante Dani García, galardonado con tres estrellas Michelin.

 

Al combinar una nueva marca con otra ya consolidada, C3 y Grupo Dani García potenciarán sus respectivas capacidades para reaccionar hábilmente ante el cambiante panorama del sector culinario, poniendo énfasis en las más experimentales ofertas gastronómicas con espíritu global. Además de un establecimiento «full service», ambos socios abrirán también un restaurante «quick service», inicialmente albergado por Citizens, rentabilizando la evolución de las preferencias del consumidor hacia experiencias gastronómicas a domicilio y más desenfadadas.