Oído cocina – Entrevista a La Madre de los Beatles

La Madre de los Beatles son los creadores de la imagen de BIBO, Lobito de Mar y Leña. Son los que dan forma visual a todo lo que Dani tiene en su cabeza para que los platos vayan envueltos en la mejor de las historias.

El próximo miércoles 19 de febrero a las 13.00 estarán en BIBO Marbella en una charla-almuerzo para que podáis ver y conocer cómo crean los personajes, cómo trabajan entre su equipo y cómo lo hacen con Dani y su equipo. ¿Cómo crean los eslóganes? ¿Cómo dan forma a las campañas? Podrás resolver todas tus dudas y conocer de primera mano a la madre de todas las madres.

Os dejamos un adelanto para que vayas conociendo a Antonio Rayego y Cristina Rosón y veáis los grandes artistas que son.

¿Cuál es el mejor consejo profesional que te han dado?

ARS: Quizá el mejor consejo profesional que me dieron fue el de “estudia medicina”, pero como eso no pasó, os puedo contar el siguiente mejor consejo y que me ayudó mucho al comenzar a trabajar en diseño. Una vez me dijeron que no me encariñase con ningún diseño, que me levantase y lo mirase de lejos, desde otra perspectiva, incluso que lo borrase y empezase de nuevo. Es una buena forma de no quedarte con una primera idea, de no centrarte en los detalles, volver a mirar un proyecto de forma global y reenfocar. También viene bien para estirar las piernas de vez en cuando.

CRIS. No sé si fue el mejor consejo pero sí el que más recuerdo. Me lo dio mi padre el primer día de trabajo mientras tomábamos un café juntos en la mesa de la cocina. Yo, la verdad, es que estaba más para una tila porque estaba de los nervios así que mi padre, hombre de pocas palabras pero siempre las justas, me dijo que confiara en mi, que no me sintiera pequeña -que en ese momento lo era- y que llegado el momento sacara la fuerza que llevaba dentro. Ahora que miro atrás me doy cuenta que es lo mismo que me dijo para convencerme de que dejara los ruedines de la bici y, en los dos casos, le dió resultado.

¿Cuál es tu meta profesional y cuál es tu estrategia para conseguirla?

CRIS. Mi meta en realidad son dos y las tengo bastante interiorizada desde hace unos años. En primer lugar seguir dando trabajo a la gente a la que quiero (dar empleo es algo en lo que no pensé cuando empecé este proyecto y que, superado el miedo inicial de tener gente a mi cargo, he descubierto que me hace súper feliz) y la segunda es pasármelo bien. Así, sin más. Porque no hay día que no me ría a carcajadas en el estudio y eso para mi lo compensa todo.

ARS: Hace algunos años más que una meta tenía una ilusión y era trabajar algún día con Dani García. Os parecerá mentira, pero es totalmente cierto. Siempre me ha llamado mucho la atención la gastronomía y la alta cocina a nivel personal y pensaba que con mi trabajo podía aportar algo a ese mundo y me puse manos a la obra hasta conseguirlo… el resto de la historia ya la conocéis.

¿Qué es el éxito para ti?

CRIS. Para mí la medida del éxito depende siempre del esfuerzo que empleas en conseguir algo. Cuanto más esfuerzo más éxito. Cuando me curro mucho algo y sale bien para mi es un éxito, cuando me lo curro menos y sale más o menos bien, es suerte.

ARS: Para mi el éxito es que mi hijo cuando crezca me diga que está orgulloso del trabajo de su padre.

¿Cuál crees que es el mayor reto al que nos enfrentamos en el sector de la restauración y la gastronomía en general en España?

ARS: Creo que hay tres aspectos en los que aún se puede avanzar mucho a nivel nacional. Uno de ellos es profundizar en la responsabilidad innata que tiene el sector de divulgar prácticas saludables de alimentación y nutrición. Por otro lado está la segunda disrupción que pide a gritos el sector delivery para así hacer frente a la creciente demanda apoyándose en modelos éticos de trabajo. Y por último quería señalar la necesidad de diferenciarse en un sector con un exceso de oferta repetitiva y sin alma.

CRIS. Yo barro para casa y diría que darle visibilidad a la mujer. Porque como las croquetas de una madre no hay nada pero cuando buscamos referentes en la cocina siempre nos vienen a la mente personajes masculinos.

Deja libre al foodie que llevas dentro ¿Cuál es tu plato favorito y por qué?

ARS: Se con total seguridad si me va a gustar un disco si me encanta la tercera canción. Ni la primera, ni la segunda, la tercera. Con la ensaladilla rusa me pasa lo mismo. No puedo resistirme a pedirla allí donde como y me sirve como baremo del resto de la carta. Una forma de medir nada objetiva ya que la ensaladilla rusa me encanta en casi todas sus versiones.

CRIS. Pues más que un plato voy a quedarme con un momento. El desayuno y es que todo lo que pueda comerse en el desayuno me encanta. De hecho yo sería feliz desayunando tres veces al día. No hay que nada que me guste más que un buffete de desayuno.

¡Queremos saber más de ti! cuéntanos tu mejor anécdota en torno de una mesa. 

CRIS. Creo que de las pocas cosas que no me gustan son los caracoles y es que, de pequeña, en casa de una prima estaban haciendo una olla de caracoles. Ella insistía en que los probara y yo me negaba. En una de las veces que abrí la boca para decir que no ella me coló un caracol en la boca. Recuerdo el tacto viscoso en la lengua y lo mal que lo pasé hasta que decidí tragármelo. No he vuelto a probarlos.

A lo Broncano, ¿cuánto gastas en restaurantes al mes? :O

CRIS. Bueno, no gasto. Invierto en mi felicidad y mi salud y eso no tiene precio 🙂

Esta es la pregunta definitiva, ¿la pizza con o sin piña?

CRIS. ¿Piña? ¡Neveeeeeer! En serio, me parece un invento del diablo.

ARS: Para mi no hay polémica posible, ni discusión que valga, absolutamente SIN piña. Eso sí, ¡¡cortada con tijeras!! Merezco ir a la hoguera ¿verdad?

No te pierdas la charla creativa con La Madre de los Beatles

Ven a comer el miércoles 19 de febrero a las 13.00 a BIBO Marbella y conoce a los creativos que están detrás de la marcas del Grupo Dani García.