El buen tiempo llega a Tarifa y nos trajo el pasado 9 de mayo, el último ronqueo de la temporada en BiBo Tarifa.
Nuestro chef, Dani García, de la mano de Gadira, nos dieron la oportunidad de disfrutar de la tradición más representativa de la temporada de la almardraba.
Esta velada, no solo ofreció una sesión sobre el despiece del atún, sino que también se pudimos disfrutar de un menú diseñado para la ocasión.
El chef Dani García, explicó al publico su visión única sobre cómo transformar los cortes de atún en platos exquisitos que deleitan los sentidos.
Gadira, por su parte, aportó su conocimiento sobre la calidad excepcional del atún rojo de almadraba. Un producto icónico que es apreciado por su sabor incomparable y su textura.
Los asistentes al evento no solo disfrutaron de una deliciosa cena, sino que también se llevaron consigo un nuevo aprecio por el arte del ronqueo y un profundo respeto por los pescadores y chefs que trabajan incansablemente para ofrecer lo mejor de la gastronomía española.
BiBo Tarifa, ofreció el ambiente perfecto para esta experiencia única. Con su estilo desenfadado y su enfoque en la alta cocina, el restaurante sirvió como el escenario ideal para este evento.
En resumen, el evento de ronqueo con Dani García en BiBo Tarifa, fue mucho más que una demostración culinaria; fue un homenaje a la herencia marinera de España y a la pasión por la gastronomía.
