Smoked Room Dubái, el concepto Dani García que gira en torno al humo y las brasas, entra con una estrella en la Guía Michelin solo seis meses después de su apertura.
Este hito supone el reconocimiento de la excelencia culinaria y la innovación del concepto y pone en relieve la exitosa expansión internacional de Dani García.
Smoked Room, que eleva la alta cocina a la brasa con un concepto único en Emiratos Árabes Unidos, ha sido galardonado con una estrella Michelin en la tercera gala Michelin celebrada en Dubái el 4 de julio en el prestigioso One Zabeel.
El concepto más exclusivo de Dani García, que abrió sus puertas en diciembre del pasado año en el popular hotel St. Regis Gardens en el corazón de la icónica isla Palm Jumeirah, ha logrado entrar en la Guía Michelin gracias a una propuesta única con el humo como protagonista. Además, el chef Jesús Lobato ha logrado el Young Chef Award.
Este galardón, no solo pone en valor la destreza culinaria de Dani García, sino también su exitosa expansión internacional, consolidando su reconocimiento en el escenario mundial y solidificando su reputación de excelencia e innovación en el mundo gastronómico.
Establecido originalmente en Madrid, Smoked Room obtuvo rápidamente dos estrellas Michelin a los seis meses de su apertura, cautivando a los comensales con su concepto único “Fire Omakase”, donde la maestría y la técnica del chef Dani García se entrelazan con el humo y las brasas. Ahora, de nuevo seis meses después de abrir sus puertas, el chef recibe una estrella Michelin en Oriente Medio, convirtiéndose en la primera internacional.
Cosechando éxitos
“Recibir una estrella Michelin para Smoked Room Dubai es un logro histórico y excepcional. Michelin tiene un significado importante para mí, ya que ha sido una presencia constante en mi trayectoria desde que empecé mi carrera en la cocina a los 17 años y obtuve mi primera estrella a los 22, convirtiéndome en el chef más joven de España y el único de Andalucía en lograr esta distinción en aquel momento. Recibir una estrella en los seis primeros meses de apertura en Dubái es realmente extraordinario. Estoy muy orgulloso y feliz por mi equipo. Estoy profundamente agradecido a todos los que lo han hecho posible y por la continua creencia de la Guía Michelin en nosotros”, dice Dani García.
El jefe de Cocina Jesús Lobato, el Director del Restaurante Ugo Calia, la Directora General Carlyne Leffondre y todo el equipo de Smoked Room Dubái han mostrado también su entusiasmo con este prestigioso galardón. Su dedicación a ofrecer una experiencia gastronómica inigualable ha sido fundamental para lograr este reconocimiento.
Con este galardón, Dani García continúa cosechando éxitos por todo el mundo, acercando su gastronomía a todos los rincones del planeta y ahora en el corazón de Oriente Medio reafirma su compromiso con la excelencia culinaria y su influencia en la cocina internacional.
