El 2021 está llegando a su fin. Meses de trabajo, de viajes, de celebraciones, de despedidas… Decisiones o acciones que han podido cambiar el rumbo de nuestra vida. Esas que toca recapacitar y plasmar las nuevas metas y objetivos para afrontar el 2022 con energía y fuerza.

Pero antes de todo eso, tenemos que pensar en cómo vamos a celebrar esa última noche. Qué vamos a cenar antes del ritual de las uvas en la Puerta del Sol.

 

El ritmo de la noche de BiBo

Viajar por la gastronomía del mundo, pero sin salir de BiBo. Un menú creado para la ocasión, para disfrutar de una noche mágica y dar la bienvenida al 2022 con la mejor de las sonrisas. Tres opciones. Pero todas ellas únicas con platos del que fuera su restaurante gastronómico en Marbella como la lata de caviar de DG o el yogur de foie. Lo cierra el último sol del año de Marbella.

Además, el equipo de sumillería ha creado para esta ocasión un maridaje especial que acompaña a la perfección el menú que podrás disfrutar tanto en Marbella como en Madrid.

 

Que salten chispas en Leña

El sabor de Leña en la última noche del año con carnes curadas como el carpaccio de vaca y trufa negra, milhoja de foie o un taco de ribeye. Son algunos de los pasos que sigue este menú que podrás elegir tanto en Marbella como en Madrid. Todo maridado con una bodega única realizada con mimo.

 

Queremos la marcha de Lobito de Mar

La marcha de fin de año se vive en Lobito de Mar Marbella con el mejor producto del mar. Ostras, marisco, carabineros o atún, son alguno de los platos de las tres propuestas que Dani García ha preparado para esta ocasión. Una noche única que acompañaremos con buenos vinos y coctelería.

Para Madrid, nos quedamos con la tardevieja, para vivir la última tarde del año en Jorge Juan, 10. Con música, diversión y la tradicional carta de este bar resalao que tanto enamora a todos.

 

La exclusividad de Smoked Room

Si lo que quieres es disfrutar a ciegas y ponerte en manos de nuestro chef. Smoked Room es perfecto para la última noche del año. Solo para 14 comensales. Un menú donde las brasas y el humo juegan un papel fundamental y principal. Maridaje único en un espacio único donde jamás olvidarás cómo iniciaste el nuevo año.

Lo tenemos todo listo y preparado para dar la bienvenida a 2022. Solo tendrás que pensar en los propósitos. Nosotros nos encargamos del resto. Por ello, no nos vale que nos digas como dice la canción de Mecano: “Cinco minutos más para la cuenta atrás. Para hacer balance de lo bueno y malo”.

 

Nos unimos a celebrar nuestro particular del Single’s Day. En Grupo Dani García celebramos el 11 del 11 de una forma muy especial. Primero vamos a contarte cómo nace el Single’s Day y porqué se celebra en casi todo el mundo. Y después podrás descubrir cómo lo estamos celebrando esta semana.

 

¿Cómo nació el Single’s Day?

El Single´s Day o día del soltero se celebra el día 11 de noviembre y tiene su origen en China. Nació con el objetivo de convertirse en la antítesis de San Valentín y el motivo de que el día elegido sea el 11/11 es debido a que el número 1 en china se relaciona a las personas solteras ya que, en China, el 1 es la representación de un árbol sin hojas.

Su verdadero origen está en una broma entre estudiantes que comenzaron a regalarse entre ellos para reivindicar su soltería, y no fue hasta el 2009, que comenzó a considerarse el día del comercio online.

 

¿Cómo vamos a celebrar en Grupo Dani García el 11 del 11?

Para disfrutar de esta celebración no te hará falta tener pareja, ya que podrás aprovecharla para regalar por Navidad, usarla para disfrutar con un amigo o simplemente darte un homenaje. Desde las 11:00h hasta las 23:00h rebajaremos el precio de las 11 experiencias más especiales.

Entre las experiencias que podrás encontrar rebajadas tendrás algunas de BIBO Tarifa, Lobito de Mar, Bibo Madrid, Bibo Marbella, Leña Madrid, Leña Marbella, Lobito de Mar Marbella, e incluso de Smoked Room. Esto no sucederá muchas veces, por lo que esta ocasión es digna de pensarla y aprovecharla.

Además de esta selección de experiencias rebajadas, hemos preparado una segunda celebración: un menú especial 11 del 11 en BIBO Marbella. Puedes disfrutar de este menú durante la semana del 11 del 11 de lunes a viernes en turno de almuerzo, por tan sólo 29€.

Con esto ya tienes la celebración más que completa. Llama a tu mejor amig@ y venid a celebrar el Single’s Day a Bibo Marbella.

 

Dani García llega a Madrid con un nuevo concepto gastronómico. Se trata de Smoked Room, un nuevo proyecto que, centrado en las brasas y el humo, ofrecerá una versión elegante y actualizada de la cocina a la brasa.

La técnica es, sin duda, el centro de cada plato, convirtiendo el humo en el aderezo y el toque en cada pescado, verdura, marisco o carne.

Se trata de un restaurante boutique único y exclusivo con solo 14 plazas (6 en barra y 2 mesas de 4).

Qué comer en Smoked Room

El restaurante ofrecerá una única opción, el Smoked Room Fire Omakase, un menú degustación consistente en dejarse llevar por el chef y que irá cambiando según los productos de temporada.

Entre las elaboraciones que se podrán degustar y que se convertirán en seña de identidad de Smoked Room, se encuentran la mantequilla de levadura con aguacate a la brasa o la nueva versión del tomate nitro blanco, una versión que sorprenderá por su color blanco y su mousse con sabor a anguila ahumada en casa. Por su parte, el propio Dani García destaca el puchero con algas y caviar a la brasa o el virrey a la brasa con sabayón en miso y guisantes.

En cuanto a la exclusiva bodega, estará dirigida por Rodrigo González. También habrá carta de destilados, exclusivas propuestas y cócteles personalizados para cada cliente.

¿Cómo es Smoked Room?

El proyecto de interiorismo ha estado a cargo de Astet, como en los últimos proyectos de Grupo Dani García, así como de Neolith.

En cuanto a esta última marca, Neolith aporta su vanguardia tecnológica y de procesos en elementos clave del restaurante sin olvidar la calidad y el diseño de las superficies.

Reservar en Smoked Room

Si quieres una reserva en Smoked Room, la puedes realizar a través del teléfono 911 086 277, donde se atenderá de forma personal a cada comensal.

Por el momento, las reservas a través de correo electrónico no están disponibles.

 

Ubicación de Smoked Room

Smoked Room se encuentra en el Paseo de la Castellana 57, en el edificio del hotel Hyatt Regency Hesperia Madrid.