La unión hace la fuerza, por eso, si los dos chefs más aclamados del mundo se unen, nace algo muy, pero que muy fuerte. ‘BiBo meets Nobu’ es la fusión de los chefs Nobu Matsuhisa y Dani García, que comparten una larga historia de amistad. Para celebrar estos años de relación y su amor por la cocina, han creado una carta única que estará disponible tan sólo durante una semana en el recién inaugurado restaurante del chef malagueño, BiBo Ibiza Bay, ubicado junto al restaurante Nobu en el hotel Nobu Hotel Ibiza Bay.

Una colaboración única y una cita gastronómica imprescindible para disfrutar de la cocina de ambos chefs en un encuentro disponible solo en la isla de Ibiza.

¿Cuáles son los platos de “BiBo meets Nobu”?

Esta carta consta de tres platos, que unen la creatividad de ambos chefs y rinden homenaje a su enfoque en productos de gran calidad, que incluyen influencias de todo el mundo y prestan una exquisita atención al detalle.

Burrito de Chilorio

Así, la carta se compone de burrito de chilorio, a la receta original de Dani García, se le añaden Karashi Su Miso (dan miso y mostaza) en el relleno de cerdo “Chilorio» que se acompaña con una salsa roja anticucho y una hoja de shiso crujiente sobre el taco.

chilorio-burritos

Ensaladilla rusa a la japonesa

Otro de los platos que ambos chefs han elaborado es la ensaladilla rusa con huevo frito de la carta de BiBo, mezclada con miso de bacalao negro.

ensaladilla-rusa-japonesa

Tuna Tartar Crispy Rice

Y, para finalizar, el tartar de ventresca del chef malagueño, sobre una capa de arroz crujiente.

Para completar la experiencia, tendrás que aprovechar para pedir algo más, ¿no? Acompaña estos tres platos con alguno de los platos más icónicos de BiBo o con platos de la sección de la carta BiBa Mexico, una nueva apuesta llena de sabores con recetas de street food 100% mexicanas, exclusiva en BiBo Ibiza Bay. Puedes echar un vistazo a la carta de BiBo Ibiza Bay en nuestra web.

¿Cuándo se pueden degustar los platos de “BiBo meets Nobu”?

Estos tres platos, formarán parte de la carta del restaurante BiBo Ibiza Bay durante una única semana y podrán pedirse tanto en horario de almuerzo como en cena. Para poder disfrutarlos, tendrás que acudir a BiBo Ibiza Bay entre los días 1 y 8 de julio.

¿Dónde está BiBo Ibiza Bay?

La ubicación de Bibo Ibiza Bay es inmejorable ya que se encuentra dentro de Nobu Ibiza Bay Hotel, el hotel de lujo cinco estrellas que se encuentra en la playa de Talamanca y frente a Dalt Vila.

A cinco minutos del centro de la ciudad y a 10 del aeropuerto de Ibiza, el ambiente de lujo relajado de Nobu Ibiza Bay es uno de los principales destinos gastronómicos de la isla.

Reservas en Bibo Ibiza Bay

Si quieres reservar en BiBo Ibiza Bay y disfrutar durante uno de estos días de BiBo meets Nobu, es tan fácil como llamar por teléfono a los números +34 971 877 725 o +34 683 518 989, mandar un email a [email protected] o reservar a través de nuestra página web.

Elige la forma de contacto que mejor te venga y ve soñando con una comida o cena perfectas en BiBo Ibiza Bay.

¡Tenemos un nuevo destino! Dani García aterriza en Ibiza con BiBo Ibiza Bay, que abre sus puertas a partir de este jueves 28 de mayo.

Al igual que en el resto de los restaurantes, BiBo Ibiza Bay ofrece una propuesta relajada e informal donde se unen la imaginación y la creatividad de Dani García con el concepto de brasserie, local de tapas y steak house.

BiBo es el proyecto más viajero de Grupo Dani García y desembarca en Ibiza posicionándose como el nuevo punto de encuentro para locales y visitantes, con una propuesta gastronómica que ya ha conquistado Madrid, Marbella, Tarifa y Doha.

 

Carta de BiBo Ibiza Bay

La carta de BiBo Ibiza Bay reúne los mejores platos de Dani García por lo que nadie se perderá las creaciones más icónicas del chef malagueño entre las que estarán, por supuesto, el brioche de rabo de toro o la tapa de yogur de foie entre otras.

Además, la carta de BiBo Ibiza Bay incluye una nueva sección llena de sabores nuevos con recetas de street food 100% mexicanas. Esta sección está confeccionada por la chef mexicana Abril Chamorro, con larga trayectoria en Grupo Dani García.

 

Qué pedir en BiBo Ibiza Bay

No tenemos dudas sobre qué pedir en Bibo Ibiza Bay: platos icónicos o platos de la sección mexicana sin olvidar los postres y la carta de cócteles. Cualquier combinación de la carta de platos de BiBo Ibiza Bay será un acierto.

¿Qué tal el brioche de rabo de toro de Dani García, una merluza frita en tempura o un aguachile de gamba roja de Ibiza? ¿O quizás media de ensaladilla rusa, tartar de atún bipolar y unos burritos de chilorio con pico de gallo? Sea lo que sea que pidas, estamos seguros de que te sorprenderán.

Puedes echar un vistazo a la carta de BiBo Ibiza Bay en nuestra web.

 

¿Dónde está BiBo Ibiza Bay?

La ubicación de Bibo Ibiza Bay es inmejorable ya que se encuentra dentro de Nobu Ibiza Bay Hotel, el hotel de lujo cinco estrellas que se encuentra en la playa de Talamanca y frente a Dalt Vila.

A cinco minutos del centro de la ciudad y a 10 del aeropuerto de Ibiza, el ambiente de lujo relajado de Nobu Ibiza Bay es uno de los principales destinos gastronómicos de la isla.

 

Reservas en Bibo Ibiza Bay

Si quieres reservar en BiBo Ibiza Bay es tan fácil como llamar por teléfono a los números +34 971 877 725 o +34 683 518 989, mandar un email a [email protected] o reservar a través de nuestra página web.

Elige la forma de contacto que mejor te venga y ve soñando con una comida o cena perfectas en BiBo Ibiza Bay.