Mes: noviembre 2023

El respiro prenavideño

El puente de diciembre en España es un momento muy esperado, ya que ofrece una oportunidad perfecta para disfrutar de un merecido descanso antes de las festividades de Navidad. Uno de los planes más atractivos durante este período es disfrutar de la excelente gastronomía española en restaurantes de renombre, como los del reconocido chef Dani García.

Dani García, un chef andaluz galardonado con tres estrellas Michelin en 2019, es una figura destacada en la escena culinaria española. Sus restaurantes, repartidos por toda España, ofrecen experiencias gastronómicas de primer nivel. Son ya considerados establecimientos emblemáticos en Marbella, Madrid, Doha, Londres, París y Nueva York, combinando la tradición andaluza con toques modernos y creativos.

Del 6 al 8 de diciembre de 2023 planes navideños en el puente de Navidad

Durante el puente de diciembre y las festividades de la temporada navideña, muchos españoles y visitantes optan por reservar una mesa en restaurantes como el de Dani García para disfrutar de menús especiales para disfrutar del puente de Navidad. Pero lo cierto es que desde el 1 de diciembre al 5 de enero de 2024, se pueden disfrutar de estos menús de Navidad que incorporan la esencia de cada marca con el mejor producto y de calidad. Todo ello preparado con la maestría y creatividad que caracterizan la cocina de Dani García.

Las opciones de menú pueden variar, desde degustaciones de varios platos hasta menús degustación más extensos como se puede encontrar en Smoked Room (dos estrellas Michelin 2022, Madrid). Permite a los comensales explorar una amplia gama de sabores y texturas. El maridaje con vinos seleccionados también es una parte fundamental de la experiencia en estos restaurantes de alta categoría.

Además de la excelente comida, la decoración y el ambiente en los restaurantes de Dani García suelen ser elegantes y acogedores, lo que añade un toque especial a la experiencia culinaria. La atención al detalle y el servicio excepcional son estándares en estos establecimientos.

Pero no de comer vive solo el hombre. En España, el Día de la Constitución, el 6 de diciembre, se llevan a cabo diversas actividades que celebran la historia y la diversidad cultural del país. Desde eventos cívicos hasta festivales locales, los españoles aprovechan la oportunidad para unirse en un espíritu de unidad. El puente ofrece la posibilidad de disfrutar de días libres, y muchos optan por viajes, reuniones familiares o participar en eventos conmemorativos que fortalecen el sentido de comunidad.

El puente de diciembre es una ocasión ideal para disfrutar de estas experiencias culinarias de primer nivel, ya que muchos restaurantes, incluidos los de Dani García. Disfrutar de la cocina del chef durante el puente de diciembre es una manera deliciosa de celebrar las festividades y aprovechar al máximo este período de descanso en España previo a Navidad.

Los guisos andaluces

Los guisos andaluces son una manifestación culinaria rica y apetitosa que se origina en la región de esta comunidad, en el sur de España. Estos platos reflejan la diversidad de influencias culturales que han convergido a lo largo de la historia de la región, creando una mezcla única de sabores de Andalucía y técnicas de cocina.

El origen

El origen de los guisos andaluces se puede rastrear hasta la antigua cocina árabe y romana, que se fusionó con ingredientes y métodos de cocina autóctonos. Esta herencia se manifiesta en platos emblemáticos como el gazpacho, un refrescante aperitivo a base de tomate, pimiento, pepino y pan, que se sirve frío y es especialmente popular en los cálidos meses de verano. El uso de aceite de oliva, ajo y hierbas aromáticas, también es una influencia evidente de la cocina mediterránea en la región.

Uno de los guisos andaluces que se puede considerar más reconocido puede ser el potaje de garbanzos. O un buen puchero con su conocida pringá. 

Otros guisos notables en Andalucía incluyen el salmorejo, una variante espesa del gazpacho que se sirve como un plato de cuchara, y el cocido andaluz, un sabroso guiso de carne, garbanzos y verduras, que se ha convertido en un plato tradicional en la región.

La abundancia de ingredientes frescos y de alta calidad es una característica distintiva de la cocina andaluza. La región cuenta con una rica tradición agrícola, produciendo una amplia variedad de frutas, verduras y aceite de oliva. Además, su ubicación costera proporciona acceso a una gran variedad de pescados y mariscos frescos, que son esenciales para muchos de los guisos andaluces.

Los guisos andaluces son una muestra del rico legado culinario que ha evolucionado a lo largo de los siglos en esta hermosa región del sur de España. La combinación de influencias árabes, romanas y mediterráneas, junto con ingredientes frescos y sabores intensos, hacen de la comida andaluza una experiencia culinaria única y deliciosa que refleja la historia y la cultura de la región. Desde octubre se pueden encontrar una selección especial en Tragabuches. En el que hay un guiso por día único y otros fijos en su carta de lunes a domingo. 

Andalucía se siente y sabe a Tragabuches.

Las comidas de empresa durante la temporada navideña son una tradición muy esperada en todo el mundo. Estos eventos ofrecen a los empleados la oportunidad de reunirse, celebrar el espíritu festivo y estrechar lazos fuera del entorno laboral. Ya sea en un restaurante elegante, en una sala de conferencias decorada para la ocasión o incluso de manera virtual, estas celebraciones son una oportunidad para relajarse, disfrutar de una buena comida y compartir momentos especiales con colegas.

Uno de los aspectos más emocionantes de las comidas de empresa de Navidad es, por supuesto, la comida en sí. Los menús suelen ser variados y deliciosos, con platos que van desde entradas gourmet hasta postres decadentes. Los aperitivos incluyen una variedad a compartir. Los platos principales suelen ser opciones elegantes que dan cuerpo a una propuesta gastronómica especial. Los postres son un verdadero deleite, con opciones que van desde el dulce al salado.

La bebida también es una parte importante de estas celebraciones. El vino tinto y blanco fluyen generosamente, y los cócteles de Bacardi añaden un toque de calidez a la velada. Algunas empresas también organizan catas de vinos o degustaciones de licores para que los empleados puedan disfrutar de experiencias culinarias únicas.

Además de la comida y la bebida, las comidas de empresa de Navidad suelen incluir actividades y entretenimiento. Los juegos de regalos secretos, también conocido como “amigo invisible”, los concursos de decoración y los discursos por parte de la dirección son comunes. La música navideña suele ser la banda sonora de estas celebraciones, creando un ambiente festivo y alegre.

En muchos casos, las empresas también aprovechan estas celebraciones para reconocer y premiar el arduo trabajo de sus empleados durante el año. Se entregan reconocimientos y regalos, y se agradecen los esfuerzos individuales y colectivos que contribuyen al éxito de la organización.

Las comidas de empresa de Navidad son mucho más que simples eventos sociales; son una oportunidad para fortalecer la moral de los empleados, construir relaciones laborales más sólidas y celebrar el espíritu navideño en un entorno profesional. Estas celebraciones fomentan un sentido de comunidad y pertenencia, lo que es esencial para mantener a los empleados motivados y comprometidos a lo largo del año siguiente. En última instancia, son una tradición que fortalece la cultura empresarial y crea recuerdos duraderos.