Tras un tiempo de emocionantes aperturas para Dani García, centradas sobre todo en su ciudad natal, el chef marbellí arranca ahora con una nueva apertura doble internacional, esta vez en Dubái: la de Smoked Room y Leña, que estarán situados en el exclusivo hotel The St. Regis Garden, en la icónica isla Palm Jumeirah. 

Dubái

Este exclusivo enclave acogerá dos nuevos conceptos firmados por el chef andaluz que, tras su paso por Doha, donde cuenta con los restaurantes BiBo y Lobito de Mar, vuelve a apostar por Oriente Próximo como destino para llevar la gastronomía española más allá de sus fronteras, ahora con Leña y Smoked Room. Así, el proceso de expansión y crecimiento del Grupo Dani García continúa con el objetivo de promocionar la cocina marca España en todo el mundo.

Estas dos propuestas, aunque marcadamente diferenciadas, cuentan con un mismo hilo conductor: el humo. De este modo, Leña, que abrirá sus puertas el próximo 18 de diciembre y Smoked Room, que lo hará unos días después, compartirán localización, pero no espacio ni equipo, y estarán situados en Al Nakheel Mall, conectado a través de una explanada verde con el hotel St. Regis Gardens, en el corazón de la icónica isla Palm Jumeirah. 

Leña, la redefinición de la parrilla 

Por otro lado, y al igual que sucede en Marbella y Madrid, Leña Dubái será un steakhouse que va un paso más allá y que llega para ofrecer a locales y visitantes una dualidad irresistible: el equilibrio entre la técnica de Dani García y la honestidad y respeto por el producto. Así, propone una carta muy centrada en la materia prima y su versatilidad ante las brasas, pero con un toque muy personal y una marcada influencia internacional, fruto de los viajes y vivencias del chef alrededor del mundo. 

Su oferta gastronómica tiene como hilo conductor el fuego, las brasas y el sabor ahumado. De este modo, la carta mantendrá platos que se han ganado la popularidad en todo el mundo como la Burger bull, el yakipincho de meatball, el cordero lechal de Burgos asado a las finas hierbas, la langosta a la plancha con beurre blanc de jerez y patatas fritas con caviar, el puerro asado con salsa gribiche y avellanas con trufa negra o su famoso foie en forma de manzana con ajos tiernos a la plancha y limón. Entre las novedades, Dani García presentará elaboraciones como su famoso aguacate de Málaga a la plancha, en esta ocasión con pesto de cilantro y salpicón con queso feta, 300 g de jugosa picaña a la parrilla o el tomahawk de lomo de wagyu japonés A5. Para terminar, bocados dulces como el nuevo donut con chocolate, milhojas con crema diplomática o su emblemática tarta di rose. 

Leña en Dubai cuenta con un impresionante bar y sala de estar, un amplio comedor interior para 150 invitados y una impresionante terraza con vistas a Palm Jumeirah. Además, su terraza exterior tiene capacidad para 140 comensales, con 40 asientos adicionales en el bar.

Smoked Room, elevando la alta cocina a la brasa 

Tan solo unos meses después de su apertura en Madrid, Smoked Room logró entrar en la prestigiosa Guía Michelin directamente con dos estrellas. Con este espacio, Dani García traduce su pasión por la alta gastronomía, las brasas y la hospitalidad en un espacio exclusivo que cuenta con las brasas y el humo como principales pilares de la propuesta. Así, la técnica pasa a ser una parte indispensable de cada plato convirtiendo el humo en aderezo y toque singular de cada pescado, verdura, marisco o carne. 

En este espacio, Smoked Room ofrecerá el menú degustación Fire Omakase, una propuesta que consiste en dejarse llevar por el chef y disfrutar, e irá cambiando según los productos de la temporada. Igual que sucede con el restaurante de Madrid, contará con tan solo 14 plazas en un espacio único en el que se puede disfrutar de un espectáculo culinario sin igual en una ubicación incomparable. 

En este entorno exclusivo, el chef invita a dar la bienvenida al año con la experiencia de Nochevieja, que promete una velada inolvidable en un ambiente acogedor, ofreciendo un viaje culinario exclusivo y personalizado. La cena comenzará a las 20:00h con un menú especial “Fire Omakase” y terminará a las 23:30h con un delicioso postre que marcará la transición a la terraza al aire libre. A medida que el reloj se acerca a la medianoche, los comensales disfrutarán de un espacio reservado en la terraza con impresionantes vistas de Palm Jumeirah y Atlantis The Palm. Estratégicamente ubicada, esta área ofrece las mejores panorámicas de la ciudad y es el lugar perfecto para presenciar el fascinante espectáculo de fuegos artificiales de Nochevieja sobre Atlantis The Palm.

De este modo, con el emocionante lanzamiento de Leña y Smoked Room en Dubái, el chef Dani García da un paso más en su misión de llevar la cocina española a todos los lugares del mundo y cautivar paladares a través de los sabores de su tierra.

Fin de Año 2023, Leña Dubái

El puente del Pilar es una ocasión especial para escaparse en pareja, o en familia, y disfrutar de momentos inolvidables. Dos destinos excepcionales para esta escapada son Marbella y Madrid, dos ciudades de España que ofrecen experiencias únicas, y qué mejor manera de hacerlo que disfrutando de la exquisita gastronomía del chef Dani García en sus restaurantes.

En Marbella, la primera parada debe ser el casco antiguo, donde las estrechas calles adoquinadas y las casas encaladas crean un ambiente encantador. Después de explorar, dirígete al «Bibo Marbella» de Dani García, ubicado en Hotel Puente Romano. Este restaurante ofrece una experiencia culinaria única, fusionando la tradición andaluza con toques innovadores. En la misma zona también podrías disfrutar de Leña, Alelí o Kemuri. Si lo que prefieres es pescado, marisco y buenos arroces, Lobito de Mar es tu plan perfecto. De lo contrario la venta de Dani García, Tragabuches, te ofrecerá lo mejor del producto andaluz con sus platos kilómetro cero. 

Tras una cena espectacular, puedes disfrutar de un paseo romántico por el Paseo Marítimo de Marbella, bajo el resplandor de la luna. La brisa del mar y el sonido de las olas crearán un ambiente mágico. Luego, tu viaje te llevará a Madrid, la vibrante capital de España. Un día de exploración en el famoso Parque del Retiro es una experiencia obligada. Alquila una barca en el estanque, pasea por los hermosos jardines y descubre el Palacio de Cristal, una joya arquitectónica. 

En Madrid, reserva una mesa en BiBo Madrid, Lobito Jorge Juan o La Finca, Leña o Smoked Room. Opciones variadas para reponer fuerzas tras los grandes planes de la capital. 

Después de cenar, explora la Gran Vía, conocida como la «Broadway madrileña,» y déjate llevar por la emoción del ambiente nocturno de Madrid. Un cóctel en uno de los bares de la zona o un paseo por la Plaza Mayor completarán tu noche romántica en la ciudad.

En el puente del Pilar, Marbella y Madrid se convierten en escenarios perfectos para disfrutar de una escapada llena de sabor y romance, gracias a la magia de los restaurantes de Dani García y la belleza de estas ciudades españolas.

El ron Brugal y el reconocido chef Dani García se han unido para crear una experiencia culinaria única en el restaurante Leña, donde la magia de esta referencia y la cocina del chef se fusionan en un postre excepcional.

La casa de ron Brugal, con su rica herencia dominicana que se remonta a 1888, ha sido un referente en el mundo de los destilados premium. Su ron se destila y envejece en la República Dominicana, en condiciones ideales para obtener la máxima calidad y sabor. La destilería Brugal utiliza métodos tradicionales y una mezcla de alambiques de cobre y roble para crear rones excepcionales con un carácter suave y complejo.

El restaurante Leña, dirigido por el renombrado chef español Dani García, es conocido por su enfoque en la cocina a la brasa y el uso creativo de ingredientes locales. Su menú es una celebración de sabores audaces y técnicas culinarias innovadoras.

La colaboración entre Brugal y Dani García en Leña se centra en el postre Savarín que homenajea a Ducasse con ron Brugal 1888. Inicialmente se realizaba en el Babá al Ron de Leña hecho en mesa. La combinación de sabores es una sinfonía de dulzura y notas de roble y especias que se mezclan de manera armoniosa en el paladar.

Para complementar este postre, Leña ofrece una selección de cócteles creativos elaborados con ron Brugal que puedes maridar también con este postre para que el sabor sea más potencial aún. 

La unión de ron Brugal y Dani García en Leña es una experiencia culinaria y de coctelería que combina la maestría en la destilación de Brugal con la creatividad culinaria de Dani García. Este postre con ron Brugal es una muestra de la pasión por la alta cocina y esta referencia, y es un testimonio de cómo los sabores pueden converger para crear algo verdaderamente excepcional.

El verano es una temporada ideal para disfrutar del tiempo libre y realizar una variedad de planes divertidos y emocionantes. Aquí hay algunas ideas de actividades que puedes hacer durante esta época del año.

Una opción popular para muchos es ir a la playa. Puedes pasar el día bajo el sol, nadar en el mar refrescante y relajarte en la arena. También puedes aprovechar para practicar deportes acuáticos como el surf, el paddleboarding o el buceo, lo que te brindará una dosis extra de diversión y aventura.

Si prefieres un ambiente más tranquilo, puedes organizar un pícnic en un parque cercano o hacer una excursión al campo. Disfrutar del aire libre, hacer caminatas por senderos naturales y deleitarte con la belleza de la naturaleza puede ser una experiencia rejuvenecedora y relajante.

Los parques de atracciones son otro gran atractivo durante el verano. Estos lugares ofrecen emociones y entretenimiento para personas de todas las edades. Desde montañas rusas hasta juegos acuáticos, los parques temáticos tienen algo para todos los gustos. No olvides verificar los horarios y las restricciones debido a la pandemia antes de visitarlos.

Si te gusta la música, el verano también es la época perfecta para asistir a festivales y conciertos al aire libre. Desde conciertos de bandas locales hasta festivales de renombre internacional, hay una amplia variedad de eventos musicales para disfrutar. Puedes pasar el día escuchando música en vivo, descubrir nuevos artistas y disfrutar de la vibrante atmósfera festivalera.

Además de estas actividades, el verano también es un buen momento para explorar nuevos lugares. Puedes hacer viajes cortos a ciudades cercanas, visitar lugares históricos, sumergirte en culturas diferentes y probar la gastronomía local. Explorar nuevos destinos te brinda la oportunidad de ampliar tus horizontes y crear recuerdos duraderos.

En resumen, el verano ofrece una amplia gama de opciones para disfrutar al máximo de esta temporada. Ya sea relajándote en la playa, disfrutando de emociones en los parques de atracciones o explorando nuevos lugares, aprovecha este tiempo para crear experiencias memorables y disfrutar al máximo del buen clima y la diversión veraniega.

La comida, clave en los planes de verano

Los restaurantes de Dani García son una excelente opción para disfrutar de una deliciosa experiencia culinaria durante el verano. Con ubicaciones en lugares privilegiados, ofrecen un ambiente acogedor y sofisticado. Sus menús están llenos de creatividad y sabores únicos, resaltando la cocina mediterránea con toques innovadores.

Desde platos refrescantes y ligeros hasta propuestas más elaboradas, los restaurantes de Dani García ofrecen una variedad de opciones para satisfacer todos los paladares. Disfruta de ingredientes frescos y de calidad en combinaciones sorprendentes que te transportarán a un viaje gastronómico inolvidable en medio de la temporada estival.

La festividad de San Juan es una de las celebraciones más populares en España y se celebra en la noche del 23 al 24 de junio. Esta fecha marca el solsticio de verano y el inicio de la temporada estival.

En esta noche mágica, las ciudades y pueblos de España se llenan de hogueras y de personas celebrando alrededor de ellas. La tradición de encender hogueras en la noche de San Juan tiene su origen en la antigüedad, cuando se creía que el fuego tenía un poder purificador y que al saltar sobre las llamas se podían eliminar las energías negativas y empezar el verano con buen pie.

En algunas zonas de España, como en Valencia y Alicante, se celebra la fiesta de las Hogueras de San Juan, donde se levantan enormes estructuras de madera y cartón piedra que se queman en la noche del 24 de junio, conocida como la «Nit de la Cremà». Es una fiesta muy popular en la que los habitantes se organizan en comisiones para construir y decorar estas enormes hogueras, que suelen representar figuras satíricas o personajes de actualidad.

Otra tradición muy extendida en la noche de San Juan es la de bañarse en el mar o en ríos y fuentes cercanas. Se dice que el agua de la noche de San Juan tiene propiedades curativas y que puede purificar el cuerpo y el alma.

En algunas regiones de España, como en Galicia, también se celebra la «Noite da Queima», en la que se queman muñecos de trapo que representan a personajes populares y se lanzan fuegos artificiales.

En resumen, la festividad de San Juan es una de las celebraciones más importantes en España, llena de tradiciones locales y de un fuerte arraigo popular. La noche del 23 al 24 de junio se convierte en una noche mágica y llena de magia, en la que el fuego y el agua son los protagonistas y en la que la gente celebra el inicio del verano con alegría y esperanza.

Feliz aniversario BiBo Tarifa

Desde el 2019 las noches de San Juan de Grupo Dani García son mucho más especiales desde la llegada de BiBo Tarifa. Su apertura fue en la noche más mágica del año. Junto a la playa de Valdevaqueros, disfrutamos un año más del mejor ambiente, gastronomía y paisaje de todo Tarifa.

¡Feliz cumpleaños tarifeños!

Brunch is a meal that has become popular all over the world in recent years, but its origins date back to 19th century England. On Sunday mornings, British hunters used to take a break from their activity to enjoy a late breakfast, combining sweet and savoury dishes. Over time, this tradition spread to other countries and became a typical weekend meal.

In Spain, brunch began to become popular at the end of the 20th century, especially in large cities such as Madrid and Barcelona. In the Spanish capital, brunch has become an increasingly popular weekend option, with numerous restaurants and cafés offering special menus for the occasion.

In Madrid, there is a wide variety of places to enjoy a good brunch. One of the most popular places is the Mercado de San Miguel, where you can find numerous stalls offering sweet and savoury options to suit all tastes. There are also cafés and restaurants in the neighborhoods of Malasaña, Chueca and La Latina, which offer special brunches on weekends.

After enjoying a delicious brunch in Madrid, there are many options for exploring the city. One option is to visit the Retiro Park, a green oasis in the centre of the city with beautiful gardens, ponds, and historical monuments. You can also visit the Prado Museum, one of the most important art museums in the world, which houses works by Velázquez, Goya, Rubens, and many other renowned artists.

Other options include exploring the city’s most emblematic neighborhoods, such as the La Latina district, which has many traditional bars and restaurants, or the Salamanca district, known for its high-fashion shops and elegant restaurants. In short, brunch is a great way to start a weekend in Madrid, and there are plenty of options to explore and enjoy in the city after lunch.

Brunch and Chandon Garden Spritz

Being able to toast as if you were in New York with Chandon Garden Spritz bubbles as an aperitif is possible. BiBo and Leña¨s Madrid brunch gives you this option on some weekends to make it even more special. 

With each restaurant’s menu, which includes a starter, a main course of your choice, a dessert, and a drink, you will be accompanied by a glass of this aperitif that everyone loves.

Lo bueno de la llegada del buen tiempo es que los días se alargan. Empiezan las reuniones con amigos al aire libre. Y comienzan los fines de semana largos como el puente de Semana Santa. Un momento perfecto para disfrutar, viajar y salir de casa sin horario de entrada. 

Entre planes y planes. Ir a ver museos, musicales, de tiendas o pasar unas horas en la playa. Siempre hay que sacar tiempo para comer. En estos días las opciones gastronómicas son muchas. Tanto si estás en Marbella, Madrid o Tarifa. Puede apetecerte una pizza de Alelí, las mejores brasas de Leña. Disfrutar de la mejor cocina japonesa de Kemuri, navegar por el mar de Lobito de Mar o por los viajes de BiBo Dani García. Cocina y cartas para todos los gustos y días de la semana. No hay excusas, solo ganas. 

El tardeo andaluz de Tragabuches Marbella

La unión hace la fuerza. Y disfrutar con amigos y familiares revitalizan a cualquiera. Estos días de Semana Santa con festivos y un fin de semana de lo más especial, la terraza  lounge de Tragabuches tiene preparado para ti el mejor tardeo post almuerzo o pre cena. 

Música, ambiente especial y la mejor compañía para vivir unas tardes de diversión en Marbella. 

Por cierto, no olvides que también puedes desayunar en el espacio más andaluz de Dani García de 9:30 a 11:30h de lunes a domingo. 

El Jueves y Viernes Santo empieza el día con el brunch en Madrid

Los días festivos están para disfrutarlos y celebrarlos. Salir a pasear, ir al cine o tomar algo con amigos. En Grupo Dani García no nos olvidamos del inicio del día y te proponemos empezar a lo grande, con el brunch de Leña o BiBo Madrid.

El primero de ellos inaugurado hace poco más de un mes y con las brasas como nexo de unión en todo su menú. Por 45€ por personas disfruta de los entrantes más conocidos de Leña, elige un principal inspirado en Nueva York y cierra con el toque más dulce. Una experiencia única y ardiente para un puente inolvidable. 

El de BiBo es archiconocido en Madrid. Un éxito que cada semana hace que los madrileños disfruten del inicio del día a lo grande. Por 39€ por persona, entrantes muy BiBos, principal para no olvidar y el helado más bueno del mundo como postre. 

Su tradición es de Nueva York y es una mezcla entre breakfast y lunch. Lo convirtieron en brunch y todo el amante de las buenas reuniones alrededor de la mesa, lo están teniendo como plan fijo en sus fines de semana. 

Bretzel de ternera ahumada de Leña Dani García

Leña Madrid, inaugurado en junio de 2021 en Paseo de la Castellana 57, activa esta conocida y exitosa costumbre para empezar el fin de semana de la manera más ardiente para dar mucha leña desde primera hora. Cada sábado y domingo de 11:00 a 12:30h en un menú único empezarás el día en las brasas de Dani García. Entrantes, principal a elegir, postre y bebida por 45€ por persona. 

Leña Madrid. Cocina

Leña Madrid esconde un secreto

La perfecta decoración, la luz tenue y las brasas de Leña esconden el pasillo hacia las estrellas. Las dos de Smoked Room, conseguidas a la vez seis meses después de su apertura en 2021. Un espacio único que te lleva a la alta gastronomía en un menú único omakase. En este espacio de capacidad para catorce comensales te pones en manos del chef. El resto es cosa nuestra.

Si quieres vivir esta experiencia atento cada día quince del mes para poder hacer tu reserva para poder acceder a una de esas plazas. 

Smoked Room

El regalo perfecto. 

Cada vez es más común realizar regalos intangibles que lleguen a la otra persona a la experiencia más pura y emocionante. Entre las pasiones del mundo está la gastronomía y la amplia propuesta de Dani García está disponible también para regalar

Por ello, desde ya puedes adquirir la experiencia brunch para dos personas perfecta para regalar. El beneficiario tendrá 12 meses para canjearlo desde la fecha de la compra. Cuando lo haga, iniciará el fin de semana en las brasas de Dani García. Después de ese comienzo de día, el resto solo puede ir bien. 

‘’Dicen que cuando conoces al amor de tu vida, el tiempo se para…Y es verdad’’- Big Fish (2003). 

Dicen que tenemos tres tipos de amor en nuestra vida según la Psicología, hay veces que se viven los tres con la misma persona al evolucionar como pareja.

  • Amor idealista, el de cuento de hadas, el que creemos que durará toda la vida;
  • Amor por necesidad, por la duda, los altibajos del enamoramiento, la necesidad de ser amados;
  • Amor inesperado, de improviso, más maduro, aceptamos al otro tal y como es.

Es por esto que el amor hay que celebrarlo, con esa persona que vino y te cambió los esquemas ‘’ Che confusione, sarà perché ti amo’’. 

Asique este San Valentín, regala experiencias para recordar y que te digan ‘’Recuerdo aquella noche mejor que algunos años de mi vida’’ Antes del Atardecer (2004). 

Alelí Marbella

REGALA TIEMPO DE CALIDAD

Nosotros te ayudamos a preparar las experiencias, porque ya sabes que en BiBo ‘’We love you so brunch’’ y que este día no sería igual de (Roma)ntico, sin una cena a la italiana, así que regala flores de Alelí.

Si prefieres algo más chispeante, que se note la llama del amor, ¡Échale Leña al fuego!

También puedes mostrar tu lado más resalao con Lobito de Mar; o si bien eres más de la leyenda japonesa del hilo rojo, en Kemuri vivirás una experiencia de lo más oriental.

BiBo Londres

VIVIR LA NOCHE MÁS ROMÁNTICA

Por supuesto, si además de San Valentín, tienes algo muy especial que celebrar, háznoslo saber y nosotros hacemos la magia.

Así que no te olvides de reservar tu experiencia en el restaurante que más te apetezca. Dedícale a tu pareja tiempo de calidad y que nosotros seamos partícipes de ello. ¡Menciónanos en tus redes sociales! 

‘’ ¿Acaso todo lo que hacemos en nuestra vida no es para que nos amen un poco más?» Antes del amanecer’’ (1995)

¡Os echábamos de menos! Dani García devuelve el brioche a la ciudad este marzo de 2023 con el regreso de BiBo Marbella. BiBo vuelve a sus orígenes en Puente Romano después de un año sin brioches por La Costa del Sol. Y es que Dani García significa BiBo, el que fue su primer restaurante ‘’pret a porter’’. Y vuelve a su lugar de inicio, donde empezó todo y desde donde se lanzó al resto del mundo.

En 2019 tomó una decisión muy meditada, entre enfados de sus seres queridos, de cerrar el que fuera su tres estrellas Michelin, Dani García Restaurante, un año después de conseguir su tercera condecoración. Y es que nuestro chef quería hacer cocina más asequible, para todos los públicos y su objetivo era crecer en el mundo, algo que cuatro años más tarde puede demostrar que ha conseguido.

Hablemos un poco del recorrido de BiBo a lo largo de los años.

BIBO Madrid

De Marbella al mundo

En el mes de abril de 2014 tuvo lugar su inauguración en Marbella. Después de cinco años, en 2019, nació BiBo Madrid, situado en la frontera del barrio de Chamberí con el Barrio de Salamanca, cercano a la Embajada Americana. Todo en el local hace referencia a los numerosos lugares que Dani García ha visitado, dominados desde un globo aerostático que hace de paraguas a la barra de 800 metros. No olvidemos sus 7.000 bombillas que simulan a la portada de la feria de Málaga.

En 2019 viajó a tarifa y sacó su lado más surfero con BiBo Beach House. El restaurante edificado sobre una gran plataforma de madera y que cuenta con una zona cubierta y acristalada para aplacar los efectos del levante. La decoración exterior da una personalidad ecológica y marinera con restos de velas de barcos. El centro de la sala se encuentra presidido por un atún gigante que cuelga desde el techo y que vigila la almadraba de Tarifa que tenemos frente al restaurante. También cuenta con una barra y cabina para DJ. Además, este espacio tan especial junto a la duna de Valdevaqueros cuenta con una escuela de deportes de agua.

En 2020, BiBo dio un paso de gigante y cogió un avión para viajar fuera de España por primera vez, en concreto a Doha ubicado en el hotel de lujo St. Regis Doha. Con un formato más breve y una oferta adaptada a los clientes locales, con el uso de especias, almendras, miel y azafrán, pero manteniendo su esencia con los platos más clásicos del restaurante. Además, el restaurante en la ciudad catarí se recrea a través del ambiente y la decoración

Su último destino fuera de nuestras fronteras fue en 2021, cuando aterrizó en Londres, en concreto en el hotel Mondrian Shoreditch London, con su interpretación de los sabores españoles renovados, pero manteniendo la esencia de restaurante cosmopolita. El objetivo del chef era reunir platos que su memoria gastronómica ha ido acumulando durante sus viajes dentro y fuera de España.

BiBo Doha

Sucesores de BiBo

Desde 2014 hasta hoy, a BiBo, le han seguido nuevas marcas con diferentes conceptos. En 2017 nace Lobito de Mar en Marbella, un restaurante que gira en torno al producto marino y que dos años más tarde viajó a Madrid; En 2020, en plena pandemia abrió Leña Marbella como ‘’steak house’’, en el mismo espacio que estaba Dani García Restaurante. Un año después fue acogido por los madrileños en el hotel Hyatt Regency Hesperia. En el mismo lugar se encuentra Smoked Room, un concepto gastronómico para únicamente 14 comensales. Seis meses después de su apertura, hizo historia consiguiendo dos estrellas Michelin a la vez. Este año ha sido nombrado como el restaurante pequeño más bonito del mundo por los Restaurante & Bar Design Awards.

El pasado año 2022, fue un año de aperturas para Dani García en Marbella empezando por Alelí, que abre en la ciudad como el primer concepto italiano del chef, seguido de Kemuri, y su cocina japonesa, y terminando el año con Tragabuches en septiembre, que trajo de vuelta las raíces del chef con su concepto andaluz y cocina KM.0.

Kemuri Marbella

BiBo y su carta

En la carta de BiBo puedes encontrarte la ensaladilla rusa con Aceite de Oliva Virgen Extra y ventresca de atún, por supuesto el famoso Brioche de rabo de toro y su sección ‘’Oyester & Raw Bar’’ donde nos ofrece una variedad de platos crudos, tatakis, tartares y ostras. Próximamente veremos cómo llega esta carta de nuevo a la ciudad y sus nuevas incorporaciones.

BIBO Madrid

A lo largo de todos estos años, BiBo ha visto grandes historias de amor, amigos que brindan por lo vivido y lo que está por llegar, cumpleaños, despedidas… y está deseando volver a compartir con vosotros los momentos más importantes de vuestras vidas.

¿Estáis ready?