febrero 2023 | Grupo Dani Garcia febrero 2023 | Grupo Dani Garcia

¿Qué mejor manera de amanecer, que desayunando al sol? Con los desayunos de Tragabuches empezarás el día con la energía necesaria para afrontarlo. Y si no te da tiempo a desayunar porque la cama te atrapa, no te preocupes, Tragabuches tiene en una carta amplia para que disfrutes de la verdadera cocina andaluza desde las ensaladas, hasta los postres, pasando por raciones.

Aunque, si no te apetece darle muchas vueltas a la cabeza, puedes echar un vistazo a los menús preparados, que ofrecen una selección, de los mejores platos. Son perfectos para regalar. O, si vienes a celebrar una ocasión especial con amigos, cuéntanos y te organizamos la mejor gastronomía.

Con esto os traemos una buena noticia, y es que una vez termines de sumergirte en nuestra cultura, desde ahora podrás hacer la sobremesa en la terraza Tragabuches Marbella Lounge

Tragabuches Marbella

Tragabuches, nuestro concepto de cocina ‘’Non- Stop’’ de 9:00 hasta las 00:00, evoluciona para transformarse en el lugar de celebraciones de moda para este 2023, contando con la ventaja de que, en la Costa del Sol, tenemos el privilegio de poder disfrutar de la terraza y el buen tiempo en cualquier época del año con un aperitivo, cocktails o combinados. 

¡Aviso! Se va a convertir en vuestro sitio favorito de celebraciones para este 2023, y sobre todo de cara al verano y el ambiente que atrae Marbella durante esa época.

Los niños también tienen su espacio en la ludoteca, para que los padres puedan disfrutar de una buena sobremesa sin necesidad de estar pendiente de los más pequeños de la casa.

Tragabuches Marbella

Ya sabéis donde estamos y para los nuevos, más abajo os dejamos la dirección para que os resulte fácil venir a disfrutar de todo lo que tenemos preparado para vosotros en Tragabuches Marbella Lounge.

¿Estáis preparados?

¡Haz tu reserva ya!

Dirección del local: C. Ana de Austria, 2, 29670 Marbella, Málaga.

Cinco años más tarde, vuelve Dani García con sus Jornadas Gastronómicas ‘’A cuatro Manos’’ en el restaurante de cocina italiana de Dani García . Durante febrero, marzo y abril de este mismo año, podremos disfrutar de un menú especial de la mano de reconocidos chefs italianos.

La cocina italiana está incluida dentro de la gastronomía mediterránea. La historia cuenta que la comida italiana recibió influencia de otros países como Grecia, Africa y países asiáticos. En el Norte de Italia, lo más común son las sopas, la pasta cocida y las carnes hervidas en vino y mantequilla, y platos típicos como el carpaccio, el Vitello tonnato o vitel tonné y las crocchette di Patate además del risoto. Entre sus salsas sobresalientes, encontramos el pesto y boloñesa.

Por otro lado, en el Sur de Italia, los platos tienen una elaboración más sencilla, con ingredientes principales como el aceite de oliva, las hortalizas y verduras típicas de la zona. Los platos más típicos son las pizzas, además de los espaguetis y los macarrones.

También encontramos diferencias con el centro del país, en el que se utilizan ingredientes como aceite de oliva, el pecorino, legumbres y embutidos. Los platos más típicos son Bisteca allá Fiorentina, Zuppa di farro, pollo in potacchio y Mazzarelle.

Por último, en Sicilia y Cerdeña, también encontramos diferencia con el resto de Italia, como las bolas de arroz rebozadas con guisantes, carne, queso o los macarrones con raggout, una salsa elaborada con carne picada.

Alelí Marbella

Dani García

El chef marbellí organizaba en su restaurante con tres estrellas Michelin unas jornadas con reconocidos cocineros de todo el mundo.

Ya en 2014 nuestro chef se iniciaba en este terreno de las jornadas Gastronómicas A Cuatro Manos, junto a Joan Roca, Quique Dacosta, Ángel León y Andoni Luis Aduriz, y que se celebró en el Restaurante Dani García del Hotel Puente Romano de Marbella.

En 2015, se volvieron a celebrar en el Restaurante Dani García, junto a 12 chefs nacionales e internacionales con estrella michelín, en las que realizaron cuatro cenas exclusivas.

En 2016 se reunieron 71 estrellas Michelin en el Restaurante Dani García (Marbella) para rendir homenaje al chef francés Jöel Robuchon.

En 2017, Dani García volvió a celebrar estas jornadas, de la ano de sus amigos cocineros para rendir triburo a un gran chef, Nobu Marsuhisa.

En 2018 fue el último año que se celebraron las jornadas gastronómicas ‘’A Cuatro Manos’’ en el Restaurante Dani García del Hotel Puente Romano de Marbella. En la que se presentó un nuevo menú para la temporada y en la que una veintena de grandes chefs rindieron tributo a uno de los progenitores de la cocina vasca, Juan Mari Arzak.

El último encuentro se realizó en 2019 con motivo del cierre del tres estrellas Dani García. La Última Cena congregó en la ciudad a reconocidas figuras que despidieron históricamente el conocido restaurante que posteriormente dio lugar a Leña Marbella.

Matías Perdomo

Este año traemos junto a Dani García el 22 y 23 de febrero a Matías Perdomo, chef de origen uruguayo que se trasladó a Italia hace veinte años. Se encuentra al frente del restaurante Contraste en Milán, su templo de creatividad con una estrella Michelin inaugurado en 2015. El chef tiene en cuenta tres factores fundamentales en su cocina: el producto, el juego y la memoria del gusto.

Matías Perdomo junto a su influencia sudamericana en la cocina italiana, viene para revolucionar Alelí junto a nuestro Chef Dani García durante dos noches únicas y exclusivas en un menú especial.

Alelí Marbella

Si no quieres perderte estos menús especiales durante estas jornadas de ‘’A cuatro manos’’

¡Reserva ya!

¡Te facilitamos la dirección para que no te pierdas!

Av. Bulevar Príncipe Alfonso de Hohenlohe, 29602 Marbella (Málaga)

‘’Dicen que cuando conoces al amor de tu vida, el tiempo se para…Y es verdad’’- Big Fish (2003). 

Dicen que tenemos tres tipos de amor en nuestra vida según la Psicología, hay veces que se viven los tres con la misma persona al evolucionar como pareja.

  • Amor idealista, el de cuento de hadas, el que creemos que durará toda la vida;
  • Amor por necesidad, por la duda, los altibajos del enamoramiento, la necesidad de ser amados;
  • Amor inesperado, de improviso, más maduro, aceptamos al otro tal y como es.

Es por esto que el amor hay que celebrarlo, con esa persona que vino y te cambió los esquemas ‘’ Che confusione, sarà perché ti amo’’. 

Asique este San Valentín, regala experiencias para recordar y que te digan ‘’Recuerdo aquella noche mejor que algunos años de mi vida’’ Antes del Atardecer (2004). 

Alelí Marbella

REGALA TIEMPO DE CALIDAD

Nosotros te ayudamos a preparar las experiencias, porque ya sabes que en BiBo ‘’We love you so brunch’’ y que este día no sería igual de (Roma)ntico, sin una cena a la italiana, así que regala flores de Alelí.

Si prefieres algo más chispeante, que se note la llama del amor, ¡Échale Leña al fuego!

También puedes mostrar tu lado más resalao con Lobito de Mar; o si bien eres más de la leyenda japonesa del hilo rojo, en Kemuri vivirás una experiencia de lo más oriental.

BiBo Londres

VIVIR LA NOCHE MÁS ROMÁNTICA

Por supuesto, si además de San Valentín, tienes algo muy especial que celebrar, háznoslo saber y nosotros hacemos la magia.

Así que no te olvides de reservar tu experiencia en el restaurante que más te apetezca. Dedícale a tu pareja tiempo de calidad y que nosotros seamos partícipes de ello. ¡Menciónanos en tus redes sociales! 

‘’ ¿Acaso todo lo que hacemos en nuestra vida no es para que nos amen un poco más?» Antes del amanecer’’ (1995)

¿Pizza con o sin piña? Esta famosa polémica que divide a los ‘’pizza lovers’’, es el motivo por el que hace seis años, se declaró el 9 de febrero como el Día Mundial de la Pizza. Y es que este mismo día, pero en 2017, el presidente de Islandia, Guðni Th. Jóhannesson, abrió este debate en twitter, se popularizó hasta el nivel en que la UNESCO decidió que la pizza debía ser Patrimonio Inmaterial de la Humanidad (que no es para menos).

Alelí Marbella

¿Cómo surgió esta maravilla?

El origen de la pizza, pan plano hecho con harina, huevo, levadura, aceite de oliva y sal, se remonta a 1830 en la ciudad italiana de Nápoles donde abrió sus puertas «Port’Alba» (‘puerta blanca’), la primera pizzería del mundo. 

Otros relatos sitúan el nacimiento de la pizza en 1889, fecha en la que el cocinero Raffaele Esposito creó la pizza margarita para honrar a la entonces reina de Italia, Margarita de Saboya. Esta pizza es la más clásica con ingredientes como salsa de tomate, mozzarella, albahaca, orégano y aceite de oliva, vamos, los colores de la bandera italiana y que además la que abrió pasó al resto de pizzas. Vamos a hacer un recorrido por las pizzas más famosas.

Muchas opciones para volverse loco

La pizza cuatro quesos, una de las más consumidas del mundo. Los cuatro quesos utilizados tienen la certificación de Denominación de Origen Protegida: queso fontina, queso gorgonzola, queso parmesano y queso mozzarella; Napolitana o romana, segunda más tradicional de Italia. Lo que distingue a esta pizza de las anteriores es su masa suave y esponjosa y algo más gruesa que la ortodoxa italiana, con los bordes más altos, además de sus ingredientes: salsa de tomate, queso mozzarella, anchoas, orégano, alcaparras y aceite de oliva.

También tenemos la pizza Diávola, que se distingue por su sabor picante de su salsa, por ingredientes como chorizo, salami, incluso chile; la pizza barbacoa con  salsa barbacoa como su propio nombre indica, y carne picada, nacida en Estados Unidos; la piza carbonara, que no lleva tomate en su base, con ingredientes como huevo, bacón, cebolla, queso parmesano, sal y pimienta; por último, la calzone, una pizza especial por esconder en su interior sus ingredientes ( queso, carne, atún, vegetales, etc.) , ya que está cubierta por otra masa del mismo tamaño que la base, en forma de empanadilla.

Alelí Marbella

Dia Mundial de la Pizza en Alelí

En Grupo Dani García, amamos las pizzas por eso nuestro restaurante Alelí, llegó este último verano para crearnos adicción a sus pizzas al horno de leña, que se cocinan en directo siguiendo la forma tradicional al más puro estilo napolitano, con una fermentación de 48 horas. 

Un viaje por el país alpino sin salir de Marbella, junto a su decoración inspirada en la Italia más auténtica y con referentes como “La dolce vita” de Federico Fellini o “La gran belleza” de Paolo Sorrentino. Podéis disfrutar de platos icónicos de la cocina italiana, con el sello de nuestro chef, Dani García.

Por eso nosotros para celebrar este día tan especial, durante las semanas del 8 y 17 de febrero en los almuerzos de miércoles a viernes (es decir, días 8, 9, 10, 15, 16 y 17), te traemos un menú especial, 25€ por persona, con aperitivo viejo Negroni, pizza a elegir, postres y bebida para que puedas disfrutar el espacio más espectacular de Alelí, su terraza al aire libre. 

Imagína el clima marbellí, con mesas entre naranjos y otros cítricos como limoneros…te trasladarás a la región Campania, en concreto a Sorrento que se ubica en el famoso Golfo de Nápoles. Se le conoce como ‘’Tierra de colores, de sirenas, ciudad de jardines’’; o a la Costa de Amalfi con sus pueblos en los cerros, como Positano, del que el pintor Paul Klee, dijo que es el único pueblo vertical del mundo ya que se levanta encima de un acantilado, y un mar profundamente azul.

Así que, si eres un ‘’pizza adict’’, disfruta con nosotros en Alelí Marbella, de nuestro menú especial para celebrar este día.

¡Reserva ya!