Por fin. Se acabaron las noches en vela devorando café, las entregas agónicas del TFG y la presión de los exámenes finales. Te gradúas en este 2026 y te has ganado a pulso celebrar el fin de una era universitaria por todo lo alto.

Ahora llega el siguiente gran paso: organizar la celebración. Y aquí es donde la cosa se divide: ¿estás buscando el sitio perfecto para esa cena multitudinaria con todos tus compañeros de clase para brindar por última vez antes de que cada uno tome su rumbo? ¿O necesitas un lugar impecable para almorzar con tus padres y tu familia tras el acto oficial?

Para ahorrarte el drama de buscar y poner de acuerdo a todo el mundo entre cientos de restaurantes para graduaciones en Madrid, en el Grupo Dani García te lo ponemos fácil. Tenemos el espacio ideal sea cual sea tu plan de celebración.

BiBo Madrid: El cuartel general para las cenas de graduación con tus compañeros

Si tienes la tarea de organizar la cena con todo tu grupo de la carrera, deja de buscar restaurantes en Madrid para celebrar tu graduación. BiBo Madrid es la respuesta universal. Es el concepto más cosmopolita, dinámico y divertido de Dani García, diseñado para mesas grandes donde el aburrimiento no está permitido.

• El ambiente perfecto para universitarios: Su espectacular barra circular iluminada por miles de bombillas crea un ambiente de fiesta y celebración desde que cruzas la puerta. Hay ruido del bueno, música y energía alta.
• Platos ideales para compartir al centro: Su carta está pensada para el picoteo sofisticado entre muchos. Nadie se pelea por la cuenta con los icónicos brioches de rabo de toro, los langostinos crujientes o las croquetas cremosas.
• Para alargar la noche: La coctelería creativa de BiBo es legendaria. Es el sitio perfecto para empezar la noche con tus compañeros de promoción con una copa en la mano antes de salir de fiesta por Madrid.

Tragabuches Madrid: Cocina «Non-Stop» ideal para cuadrar horarios de toda la promoción

Organizar a treinta o cuarenta universitarios tras un acto de graduación es un caos: unos salen antes, otros se retrasan con las fotos y las familias se mezclan. Tragabuches Madrid es uno de los mejores restaurantes donde celebrar graduaciones en Madrid por su flexibilidad y su concepto de cocina ininterrumpida.

• Cocina Non-Stop: Da igual si vuestro acto termina a las 16:00h o a las 23:00h. Aquí la cocina no cierra, lo que os permite reservar a horas poco convencionales sin prisas.
• Para todos los gustos: Ofrece una cocina andaluza pura, honesta y con un producto brutal. Desde tablas de ibéricos, quesos y tapas espectaculares en su zona de barra para algo más informal entre amigos, hasta sus carnes y guisos tradicionales en el comedor si vienes con un plan más familiar.

Lobito de Mar: Arroces y tapeo marinero para grandes mesas (amigos o familia)

El chiringuito urbano de Dani García en la calle Jorge Juan es una opción sumamente versátil. Funciona igual de bien para una comida relajada de fin de carrera con tus mejores amigos de la facultad que para una celebración formal con tus padres.

• Mesas de celebración: El formato de Lobito Madrid invita a sentarse en grupo largo. Su carta combina la frescura del mar con el alma andaluza.
• El planazo: Compartir unas raciones de fritura andaluza, un buen tartar de atún rojo de almadraba y rematar con sus famosos arroces secos o melosos. Es una comida que se disfruta sin prisas, ideal para rememorar las anécdotas de los últimos cuatro años.

Leña Madrid: El homenaje premium para tu círculo más cercano

Hay asignaturas que han costado lágrimas y títulos que merecen un monumento. Si quieres celebrar tu graduación con un homenaje por todo lo alto junto a tu grupo íntimo de amigos foodies o con tus padres en uno de los locales más codiciados de la capital, Leña Madrid es el templo.

• Una atmósfera de impacto: Su diseño orgánico basado en la madera negra y el fuego envuelve la experiencia en un aura de lujo y misterio. Es el escenario perfecto para las fotos del recuerdo.
• La alta cocina de la brasa: Olvídate de los menús de graduación aburridos. Aquí se viene a disfrutar de cortes de carne madurada impecables, la famosa Burger Bull o sus platos vegetales revolucionarios pasados por el fuego.

Smoked Room: Para el grupo de tres amigos que sobrevivió al TFG

¿Os habéis pasado meses encerrados en la biblioteca sufriendo juntos por el proyecto final? Si sois un grupo muy reducido (o una celebración familiar de formato ultra-íntimo) y queréis celebrar que ya sois profesionales con una experiencia de nivel internacional, este es vuestro sitio.

• Exclusividad absoluta: Con solo 14 plazas disponibles y galardonado con dos Estrellas Michelin, Smoked Room Madrid ofrece el menú degustación Fire Omakase.
• El premio gordo: Un santuario donde el humo y la alta cocina japonesa-andaluza se fusionan en directo frente a ti. Una experiencia reservada para quienes buscan el máximo nivel de sofisticación para marcar un antes y un después en sus vidas.

Las graduaciones universitarias en Madrid se concentran en apenas unas semanas entre mayo y junio. No dejes la reserva para el último momento o te quedarás sin mesa en los sitios más codiciados de la capital.

Haz clic aquí para reservar tu mesa en tu restaurante favorito del Grupo Dani García y asegura una celebración inolvidable

Tras un año y medio revolucionando la escena gastronómica de la Ciudad Condal, Leña Barcelona, el aclamado concepto de brasas del chef Dani García, expande sus horizontes con la inauguración oficial de su terraza. Situada en el exclusivo hotel Grand Hyatt Barcelona, este nuevo espacio nace como un refugio sofisticado para disfrutar de la cocina de fuego al aire libre.

Un oasis de sofisticación en Les Corts

La terraza de Leña no es solo una ampliación; es un oasis diseñado para quienes buscan exclusividad y buen ambiente en las inmediaciones de la Plaza de Pius XII. El espacio combina el diseño vanguardista con la calidez del universo Leña, ofreciendo una atmósfera equilibrada y relajada que invita a alargar las veladas. Se presenta como el enclave perfecto para el público local e internacional que desea disfrutar del cielo de Barcelona desde un entorno de paz y absoluto lujo.

Los grandes éxitos, ahora al fresco

Desde su apertura, Leña se ha convertido en «The Place to Be», el punto de reunión para la escena más cosmopolita, figuras del mundo de la cultura, la moda y el deporte y apasionados de la buena mesa que han hecho del restaurante su favorito en la ciudad. En esta nueva etapa exterior, los comensales podrán seguir disfrutando de esos «hits» que ya forman parte del imaginario culinario barcelonés: desde su icónico aguacate de Málaga a la brasa hasta el emblemático foie para untar, pasando por sus exclusivos cortes de carne y la ya emblemática “Burger que le dio sentido a todo”. Una propuesta que mantiene la excelencia técnica de Dani García en un formato diseñado para disfrutar del clima mediterráneo y de las mejores noches de la temporada.

Leña y Barcelona: Una relación que arde con fuerza

El compromiso de Leña con la cultura local sigue más vivo que nunca. Coincidiendo con la apertura de su terraza, el restaurante anuncia su participación, por segunda vez, en el Tast a la Rambla.

El restaurante volverá a deleitar a los entusiastas de la gastronomía con su creación más pasional: la hamburguesa conocida como «la burger que le dio sentido a todo». Tras despertar auténtico furor en la edición anterior, esta pieza de culto regresará a pie de calle para reafirmar por qué Leña se ha ganado un hueco en el corazón (y el paladar) de Barcelona en este año y medio de trayectoria.

Seamos sinceros. Si estás leyendo esto, sabes que una burger de verdad no es un simple trozo de carne entre dos panes aburridos. El 28 de mayo es el Día Internacional de la Burger, la excusa perfecta para saltarte la dieta y rendir homenaje a este bocado icónico. Pero en el universo de Dani García no hacemos burgers para salir del paso. Las hacemos para que no te las puedas quitar de la cabeza.

Y este año, te lo vamos a poner muy difícil. Porque la icónica Burger Bull de Leña ya no está sola. BiBo acaba de entrar al juego con una nueva smash burger que está rompiendo todos los esquemas. El mismo ADN, la misma devoción por la icónica Salsa Bull, pero dos experiencias totalmente distintas. ¿Con cuál te quedas?

Leña: La Burger Bull que le dio sentido a todo

Si buscas la perfección clásica pasaba por el fuego, la tienes en Leña. Desde el primer día, la misión fue clara: elevar la hamburguesa a la categoría de alta gastronomía.

No hay trucos, solo obsesión por los detalles:

• La Carne: Una selección impecable, picada en su punto exacto para garantizar una mordida jugosa que se deshace en la boca.
• El Fuego: La llama de la parrilla no es un método de cocción, es un ingrediente más. Ese toque ahumado profundo es innegociable.
• La Arquitectura: Un pan brioche suave por dentro y tostado por fuera, abrazando el queso Havarti fundido y, por supuesto, la inconfundible e icónica Salsa Bull de Dani García.

Pedir la Burger Bull en Leña no es comer, es un ritual. Es el aroma de la brasa invadiendo la mesa antes de dar ese primer bocado que te obliga a cerrar los ojos.

BiBo: La nueva «Smash» que ha venido a romper las reglas

Si Leña es la elegancia del fuego, BiBo es el puro desenfreno.

Sabíamos que la fiebre por las smash burgers había llegado para quedarse, pero no íbamos a hacer una más del montón. Hemos cogido la técnica de aplastar la carne contra la plancha ardiente y la hemos llevado al estilo BiBo.

¿El resultado? Una locura adictiva.

• La Reacción de Maillard al límite: Bordes ultra crujientes y caramelizados que contrastan con un centro absurdamente tierno y jugoso.
• El Baño de Salsa: Aquí no escatimamos. La nueva smash burger de BiBo viene cargada con muchísima Salsa Bull. Cada bocado es una explosión de sabor que te va a exigir usar más de una servilleta. (Y te va a dar exactamente igual).

Es canalla, es divertida y está diseñada para que te manches las manos y disfrutes como un niño.

Este 28 de mayo, elige tu bando

El Día Internacional de la Burger no se celebra en casa con una hamburguesa descongelada. Se celebra rindiendo culto a la buena carne.

Reserva ahora en Leña o en BiBo y celebra el Día de la Burger por todo lo alto.

Dani García enciende las brasas y abre el mar en la isla

Ibiza estrena temporada gastronómica por todo lo alto. Grupo Dani García desembarca en las Islas Baleares este mes de junio con un doble estreno histórico: Leña Ibiza abrirá sus puertas el 5 de junio en Cala Nova, mientras que Lobito de Mar Ibiza lo hará el 15 de junio en Playa d’en Bossa.

Ambos conceptos se integran en el nuevo hub culinario de The Site Ibiza, el ambicioso proyecto de lujo de Palladium Hotel Group. Dos aperturas estratégicas pensadas para quienes buscan producto excelente, ritmo mediterráneo y largas sobremesas en la isla blanca.

Agenda de Aperturas y Reservas (Ibiza 2026)

Restaurante	Fecha de Apertura	Ubicación Exacta	Estado de Reservas
Leña Ibiza	5 de Junio	BLESS Ibiza The Site (Cala Nova)	Abiertas (Reservar Leña Ibiza)
Lobito de Mar	15 de Junio	Junto a The Unexpected Ibiza Hotel	Abiertas (Reservar Lobito de Mar)

Leña Ibiza: el asador premium que desafía al fuego en Cala Nova

El humo, el carbón y el control milimétrico de la llama arrancan de manera oficial el próximo 5 de junio.

Instalado en el exclusivo BLESS Ibiza The Site, Leña Ibiza traslada su exitoso concepto de steakhouse contemporáneo al norte de la isla, ofreciendo una experiencia versátil que responde igual de bien a un almuerzo relajado que a una cena sofisticada.

Aquí el verdadero lujo se mide en el punto de maduración de cada corte de carne y en la precisión técnica de la brasa.

La propuesta gastronómica combina bocados icónicos de la marca, como el adictivo yakipincho de buey con grasa infiltrada, con elaboraciones complejas que heredan el espíritu de alta cocina de nuestro biestrellado Smoked Room. Todo ello en un espacio de diseño imponente, idóneo para comenzar la noche ibicenca con intensidad.

Lobito de Mar Ibiza: arroces con socarrat y alma de chiringuito en Playa d’en Bossa

Diez días después, el 15 de junio, el alma marinera y el salitre andaluz se mudan al sur de la isla, concretamente al lado de The Unexpected Ibiza Hotel.

Lobito de Mar Ibiza aterriza en una de las zonas más vibrantes de la isla con su formato de «chiringuito sin playa» refinado, luminoso y fresco, que se mimetiza perfectamente con la estética del verano ibicenco.

Es la parada obligatoria para los devotos del mar. Su cocina es un despliegue de honestidad marina: atún rojo de almadraba seleccionado, frituras andaluzas de rebozado crujiente y marisco fresco de lonja.

Mención aparte merecen sus platos fuertes: una selección de los mejores arroces en Ibiza, cocinados con caldos hiperconcentrados y un socarrat impecable que invita a raspar la paella. La propuesta perfecta para quienes buscan producto marino impecable, coctelería de autor y sobremesas que se estiran sin mirar el reloj.

El nuevo epicentro culinario de Palladium Hotel Group

Este doble desembarco consolida la alianza con Palladium Hotel Group dentro de su proyecto más ambicioso: The Site Ibiza.

Este espacio agrupa las firmas más influyentes de la cocina global, posicionando a la isla como un destino de primer nivel internacional. La incorporación de Leña y Lobito de Mar aporta el equilibrio perfecto al complejo: la fuerza primitiva de la carne y la frescura directa del litoral.

Las agendas ya están abiertas y las mesas para los meses de julio y agosto se agotan con rapidez. Si quieres asegurar tu sitio frente a la brasa viva o ante un caldero de arroz marinero en tus próximas vacaciones, planifica tu ruta con antelación.

🔥 🐟 Elige tu bando para este verano (carne o mar) y reserva tu mesa en Leña Ibiza o Lobito de Mar

Hay experiencias gastronómicas que planeas con meses de antelación. Y luego están esas oportunidades efímeras, salvajes y exclusivas que aparecen casi sin avisar y desaparecen en un abrir y cerrar de ojos.

Este es uno de esos casos. Y ocurre pasado mañana.

El próximo 20 de mayo, el humo, las brasas y la «alta cocina desnuda» que han encumbrado a Smoked Room (2 Estrellas Michelin en tiempo récord) hacen las maletas. Dejamos nuestra casa para infiltrarnos en uno de los espacios más vibrantes y sin reglas de Valencia: Alegal.

Solo por una noche. Solo para 50 personas.

¿Qué ocurre cuando chocan dos universos?

Smoked Room es técnica, primitivismo y la expresión más radical de la cocina de Dani García. Alegal es diseño, cultura, rebeldía y producto local con alma mediterránea.

Lo que va a pasar este miércoles no es una cena a cuatro manos tradicional. Es una fusión donde el Fire Omakase —esa narrativa donde el fuego lo controla todo— dialoga con la estacionalidad y el espíritu transgresor de Alegal.

No hay normas predefinidas. Solo una progresión sensorial diseñada al milímetro por Massimiliano Delle Vedove, chef de Smoked Room, que te llevará desde la sutileza más absoluta hasta la intensidad más profunda.

Un menú donde el humo dicta las reglas y el mejor sumiller de España hace magia

Si conoces el universo de Smoked Room, sabes que no jugamos a medias tintas.

El viaje comenzará acariciando el paladar con la frescura milimétrica de unas quisquillas de Motril con mantequilla tostada y yuzu kosho, para ir subiendo la temperatura paso a paso.

Te encontrarás cara a cara con elaboraciones icónicas y de precisión quirúrgica:

• El Tomate nitro de anguila ahumada con gel de pimiento asado y ajo blanco malagueño.
• La Cigala no sakemushi con mayonesa a la brasa.
• El golpe de autoridad del Wagyu de Kagoshima A5 a la brasa, escoltado por soja de 34 años y wasabi fresco.

Incluso el cierre dulce se niega a abandonar el fuego, con un chocolate con miso y ahumados que alarga la experiencia hasta el último segundo.

Pero un menú de este calibre estaría incompleto sin un conductor a la altura. Por eso, el maridaje correrá a cargo de Luis Baselga, reconocido como el Mejor Sumiller de España por la Guía MICHELIN 2026. Luis ha diseñado una selección de copas pensada exclusivamente para amplificar la complejidad aromática de cada fase del humo.

Los detalles (si eres lo bastante rápido)

El reloj corre y las plazas son limitadas: solo 50 sillas.

• 📍 Dónde: Alegal (Av. Del Port, 1, 46021 Valencia)
• 📅 Cuándo: Miércoles, 20 de mayo a las 20:00h.
• 💶 Precio de la experiencia: 250€ por persona.

Si estás leyendo esto y todavía hay mesas disponibles, estás de suerte. Pero en unas horas, esta página colgará el cartel de Sold Out.

La alta cocina desnuda te está esperando en Valencia. No dejes que te lo cuenten el jueves.

RESERVAR MI PLAZA PARA EL FIRE OMAKASE AHORA

Hay productos que marcan el calendario. Con la llegada de la primavera, el atún rojo salvaje de almadraba vuelve a ocupar un lugar central en la gastronomía del sur. Un producto marcado por el tiempo, la migración y el punto exacto de grasa, cuya temporada define uno de los momentos más esperados del calendario culinario.

En este contexto, Lobito de Mar, el concepto marino de Dani García, presenta una propuesta especial junto a Gadira, la casa de referencia en la selección y tratamiento de este producto. Una colaboración que nace del desde el respeto al origen y al producto, entendiendo cada pieza como parte de una tradición profundamente ligada al territorio, entendiendo el atún como un producto profundamente ligado a un territorio y a una forma de hacer.

Fiel a su manera de mirar al mar, Lobito de Mar plantea un recorrido que explora el atún desde distintos cortes y técnicas, combinando elaboraciones en crudo con otras que conectan con el recetario tradicional, siempre desde una mirada actual. La propuesta combina elaboraciones en crudo, donde se aprecia con claridad la textura y la calidad de la materia prima, con otras preparaciones que conectan con el recetario tradicional del sur, siempre desde una mirada contemporánea.

El viaje arranca con bocados como el chirashi shushi de lomo negro con yema de huevo curada y furikake o el sashimi de o’toro con ponzu y yuzu kosho y continúa con platos como el tiradito de lomo blanco con leche de tigre de ají rocoto, aguacate y cilantro. La propuesta gana profundidad con la ventresca de atún en escabeche con patatas chips y con la fideuá gaditana de parpatana de atún a la brasa, que conecta directamente con el sabor del sur. 

Más allá de la técnica, el valor del atún rojo salvaje de almadraba está en su estacionalidad. Su captura se produce en un momento muy concreto del año, cuando alcanza el punto óptimo entre grasa y textura. En este proceso, el trabajo de Gadira resulta clave: un modelo que abarca desde la selección en origen hasta el ronqueo artesanal, garantizando trazabilidad y con control absoluto por cada pieza.

Con esta propuesta, Lobito de Mar vuelve a poner el foco en lo esencial: el producto, el momento y el lugar. Una manera de entender la gastronomía donde el mar marca el ritmo y donde cada temporada tiene algo que contar.

Disponible del 27 de abril al 31 de mayo en Lobito Marbella y Madrid.

Todo buen madrileño, y aquel que visita la ciudad con hambre de descubrir sus tesoros, sabe que el momento del postre no es negociable. En la capital, la búsqueda de la porción perfecta se ha convertido en una auténtica religión culinaria: esa que exige un borde en su punto justo y un interior tan cremoso que sea capaz de detener el tiempo.

Si te has preguntado más de una vez cuál es la mejor tarta de queso de Madrid, te habrás dado cuenta de que la oferta es abrumadora. Sin embargo, en medio de este mar de opciones, hay un rumor muy dulce que recorre las calles y las sobremesas más exigentes. Se dice, se cuenta y se saborea que la que verdaderamente te deja sin palabras se esconde en el corazón del Barrio de Salamanca.

El secreto a voces: La tarta de queso fresco de Lobito de Mar

Hablamos, como no podía ser de otra forma, de Lobito de Mar. El paraíso marinero de Dani García no solo conquista con su producto del mar y sus arroces icónicos; guarda un as en la manga (o más bien en el horno) para el momento del cierre. Su tarta de queso fresco se ha ganado a pulso la fama de ser una de las mejores tartas de queso de Madrid, rompiendo los esquemas de lo que muchos esperaban de este postre.

¿Qué la hace tan especial frente a otros restaurantes con tarta de queso en Madrid? La clave reside en su equilibrio magistral. Al estar elaborada con queso fresco, se aleja de las versiones excesivamente pesadas, saladas o empalagosas que saturan el paladar. El resultado es una textura fluida, ligera y con una cremosidad espectacular que atrapa desde la primera cucharada. Es, en esencia, una oda a la elegancia técnica de Dani García aplicada a la repostería tradicional.

Tragabuches: La tradición cocinada en olla Payoyo

Sin embargo, si el pescado no es lo tuyo pero buscas desesperadamente una tarta de queso en Madrid que te robe el corazón, Grupo Dani García tiene otra alternativa magistral. A pocos pasos, en Tragabuches, nos espera una propuesta que habla de arraigo, tradición y autenticidad.

Allí, la protagonista es la tarta de queso Payoyo. Cocinada con paciencia en una olla tradicional, esta versión busca la potencia de un queso con tanto carácter como el Payoyo gaditano, pero manteniendo la cremosidad inconfundible que define los postres de Dani García. Una opción contundente, llena de historia y de obligada peregrinación si quieres trazar tu propio mapa quesero por la capital.

El broche de oro para una ruta gastronómica de altura

Si estás organizando una ruta para descubrir dónde comer tarta de queso en Madrid, tanto la frescura de Lobito de Mar como el carácter de Tragabuches tienen que encabezar obligatoriamente tu lista. La verdadera experiencia reside en el ritual: sentarse en el ambiente vibrante de la calle Jorge Juan o la elegancia castiza de Tragabuches, disfrutar de un banquete de altura y culminar con estas maravillas.

Son los broches de oro perfectos. Experiencias que convierten una comida excelente en un recuerdo histórico. Así que, la próxima vez que se te antoje comer tarta de queso en Madrid, ya sabes hacia dónde dirigir tus pasos.

Reserva tu mesa en Lobito de Mar Madrid o reserva en Tragabuches Madrid y prepárate para el veredicto final. Hunde la cuchara en sus corazones cremosos y comprueba por ti mismo si los rumores que sitúan a estas piezas como las mejores tartas de queso de Madrid son ciertos.

(Spoiler: lo son).

Una noche que empieza con ganas

Hay días que se marcan solos en el calendario. El 29 de abril promete ser uno de ellos. El guest shift en Leña Marbella con Cream no es solo un evento, es una excusa perfecta para salir, brindar y dejarse llevar. Desde que cae la tarde, el ambiente en Leña cambia. Se siente en el aire. Hay expectación, hay sonrisas, hay ese cosquilleo de quien sabe que algo especial está a punto de pasar. Porque suena a planazo desde que lo escuchas por primera vez.

Cuando el fuego y la coctelería se encuentran

Leña siempre ha tenido ese punto salvaje y elegante a la vez. El fuego, la brasa, el aroma que te abraza al entrar. Todo invita a quedarse. Pero esta vez hay algo más. Cream, la coctelería reconocida de Almería, aterriza en la barra para darle una vuelta a la noche. Y claro, pasa lo que tiene que pasar: magia.

Las copas no son solo copas. Son historias líquidas que acompañan cada bocado. Imagina ese primer sorbo fresco, sorprendente, mientras llega a la mesa algo caliente, jugoso, irresistible. Aquí no se viene a pensar demasiado. Se viene a disfrutar.

Este guest shift entre Leña Marbella y Cream es ese momento en el que todo encaja sin esfuerzo. La música suena en su punto justo. La luz es cálida. Las conversaciones fluyen. Y de repente, te das cuenta de que llevas horas sin mirar el reloj.

Sabores que se quedan contigo

En Leña, cada plato tiene algo que contar. No hace falta entender técnicas ni procesos. Basta con probar y cerrar los ojos. Ese bocado que te hace sonreír sin darte cuenta. Ese sabor que te recuerda a algo, pero mejor.

Y mientras tanto, la barra se convierte en espectáculo. Los bartenders de Cream no solo preparan cócteles. Juegan, mezclan, sorprenden. Cada creación es una invitación a probar algo nuevo, a salir de lo de siempre.

La combinación es sencilla, pero poderosa: buena comida, grandes copas y ganas de pasarlo bien. No hace falta más. Por eso, el 29 de abril se siente como una de esas noches que luego cuentas. De esas que empiezan tranquilas y acaban siendo memorables.

Un plan que no necesita excusas

No hace falta celebrar nada para venir. O quizá sí. Celebrar que es miércoles, que estás aquí, que la vida sabe mejor cuando se comparte. Leña tiene esa capacidad de convertir lo cotidiano en especial. Y si le sumas una visita como la de Cream, el resultado sube de nivel.

Es el tipo de plan que apetece repetir incluso antes de que termine. Porque sabes que no se trata solo de lo que comes o bebes. Se trata de cómo te hace sentir. De la gente, del ambiente, de ese instante en el que todo parece fácil.

La noche que querrás repetir

Cuando salgas de Leña, algo se queda contigo. Puede ser un sabor, una risa o una canción. Puede ser esa última copa que no pensabas pedir. Pero seguro que te llevas algo.

Y es que este Guest Shift en Leña Marbella con Cream no es solo una fecha. Es una experiencia que se vive despacio, que se disfruta sin prisas y que deja huella. De esas que te hacen pensar: “tenía que haber venido antes”.

El 29 de abril ya tiene plan. Solo falta que vengas y lo vivas.

Hay gestos que trascienden lo material. El primer domingo de mayo no es solo una fecha en el calendario; es la oportunidad de rendir homenaje a la figura que nos enseñó a saborear la vida. En un mundo donde el tiempo es el lujo más escaso, regalar una experiencia compartida alrededor de una mesa impecable es, sin duda, la mayor declaración de amor.

Si te encuentras en plena búsqueda de cómo celebrar el día de la madre con la distinción y el mimo que ella merece, la respuesta no reside en un objeto, sino en un recuerdo. En Grupo Dani García, entendemos que cada madre es un universo propio. Por ello, hemos diseñado diferentes atmósferas gastronómicas donde la técnica, el producto y la emoción convergen para responder a la gran pregunta: dónde comer el día de la madre.

Leña: Sofisticación indomable para madres con alma de fuego

Para la mujer que aprecia la arquitectura del sabor, el diseño vanguardista y la honestidad de la cocina de origen, Leña es el destino por excelencia. No es un asador al uso; es un templo dedicado al humo y a la brasa, donde la elegancia orgánica envuelve cada rincón.

Una comida especial para el día de la madre en Leña supone sumergirse en una carta donde el fuego es el hilo conductor. Desde nuestro legendario Apple Meatball hasta los cortes de carne madurada más exclusivos seleccionados por el propio Dani García. Es el entorno perfecto para madres cosmopolitas que disfrutan de un ambiente sofisticado, luz tenue y el crujir hipnótico de las brasas.

• Ubicaciones: Leña Madrid, Leña Barcelona y Leña Marbella.

Lobito de Mar: La frescura del Mediterráneo en un oasis urbano

Si sus recuerdos más felices huelen a salitre y arena, la mejor comida para celebrar el día de la madre debe transportarla directamente a la orilla del mar. En Lobito de Mar, el concepto de chiringuito se eleva a la categoría de alta gastronomía marinera.

Es el refugio ideal para las madres que valoran el producto en su estado más puro. Aquí, el atún rojo de almadraba es el rey, y nuestros arroces (ya sea que prefiera la intensidad de un arroz seco o la cremosidad de un meloso) son ya un emblema de la casa. Un espacio luminoso, alegre y refinado, perfecto para comer el dia de la madre sintiendo la calidez del sur, ya sea en el corazón de la capital o en la Costa del Sol.

• Ubicaciones: Lobito Madrid y Lobito Marbella.

Tragabuches: Un viaje emocional a las raíces andaluzas

Hay madres que son las guardianas de la tradición y el buen hacer. Para ellas, cómo celebrar el día del madre significa volver a la verdad, al sabor de la infancia y al respeto por la tierra. Tragabuches es nuestra propuesta de cocina de «kilómetro cero», un homenaje a la Andalucía más profunda y honesta.

Es el lugar donde las familias se reúnen para disfrutar de guisos lentos, carnes de proximidad y recetas que hablan de identidad. Si tu objetivo es como sorprender por el dia de la madre mediante un regreso a lo auténtico, pero con el toque refinado y contemporáneo de Dani García, Tragabuches es vuestra casa.

• Ubicaciones: Tragabuches Madrid y Tragabuches Marbella.

BiBo Madrid: El dinamismo de un viaje sin fronteras

Para la madre aventurera, la que siempre tiene una maleta lista y una curiosidad insaciable, la comida para festejar el dia de la madre debe ser un espectáculo para los sentidos. En BiBo Madrid, bajo el resplandor de miles de bombillas que recrean la magia de la Feria de Málaga, las fronteras se desvanecen.

Nuestra brasserie más dinámica ofrece un viaje por el mundo a través del paladar, donde clásicos como el brioche de rabo de toro conviven con técnicas internacionales. Un plan vibrante, divertido y elegante para madres modernas que buscan una experiencia cosmopolita llena de ritmo.

• Ubicación: BiBo Madrid.

Smoked Room: Exclusividad, humo y dos estrellas Michelin

Existen ocasiones que exigen lo extraordinario. Si buscas donde comer el dia de la madre para crear un hito histórico en vuestra memoria familiar, Smoked Room es el santuario definitivo. Con solo 14 plazas disponibles, es nuestra joya de la corona galardonada con 2 estrellas Michelin.

Regalarle el menú Fire Omakase es ofrecerle una experiencia inmersiva donde el humo y la brasa se elevan a su máxima expresión artística. Es una oda al detalle, al servicio impecable y a la exclusividad absoluta. Un homenaje único para la mujer que siempre nos lo ha dado todo.

• Ubicación: Smoked Room Madrid.

Planifica un día sin contratiempos

El primer domingo de mayo es una de las citas más señaladas en nuestra agenda. Para asegurar que la celebración sea tan fluida como el servicio de nuestros restaurantes, recomendamos encarecidamente reservar en restaurantes Dani García para el día de la madre con la máxima antelación posible.Y si prefieres que ella sea quien decida su propio destino gastronómico, siempre puedes optar por regalar experiencias gastronómicas para el día de la madre a través de nuestros exclusivos bonos regalo. Este año, no le regales algo que tenga que guardar; regálale algo que nunca pueda dejar de recordar.

Sant Jordi transforma Barcelona en una fiesta de cultura y color. Es un día para recorrer la ciudad, disfrutar del ambiente y cumplir con la tradición del libro y la rosa. Sin embargo, un día tan especial merece un cierre a la altura de las circunstancias.

Leña Barcelona aparece como el destino definitivo para quienes quieren huir del bullicio del centro y regalarse un homenaje gastronómico en un entorno exclusivo.

Un refugio cosmopolita en el Hyatt Regency Barcelona Tower

Ubicado en un enclave privilegiado, Leña Barcelona no es solo un asador; es una experiencia sensorial completa. El diseño del espacio, oscuro y envolvente, contrasta con el brillo del fuego que nunca se apaga en nuestra cocina.

Es el lugar donde el diseño y el confort se encuentran para ofrecerte un respiro tras una jornada intensa por las calles de Barcelona. Aquí, cada mesa está pensada para disfrutar de la intimidad y de un servicio que cuida cada detalle, convirtiendo tu cena de Sant Jordi en un recuerdo imborrable.

La cocina que domina el fuego y el humo

En Leña, el protagonista es el producto tratado con la honestidad de la brasa. Nuestra carta es una oda a la carne en todas sus versiones, desde las piezas más exclusivas con maduraciones extremas hasta platos que ya son clásicos de la casa.

Sentarse en Leña Barcelona este Sant Jordi es elegir el sabor del humo, la textura de una carne perfecta y la elegancia de un ambiente cosmopolita. Es el epílogo ideal para un día dedicado al amor y la cultura, cambiando por unas horas el papel por el acero de nuestros cuchillos y el aroma de las rosas por el de la leña de encina.

Haz tu reserva en Leña para un Sant Jordi inolvidable

No dejes que el día termine de cualquier manera. La sofisticación de Grupo Dani García te espera en Barcelona para elevar tu celebración.

Reserva tu mesa en Leña Barcelona a través de nuestra web y asegúrate un sitio frente a nuestras brasas.