En Leña, el arte de asar la carne al fuego vive una constante celebración. Parte fundamental de esta experiencia son los cortes de carne que se sirven con respeto hacia el producto, haciendo que cada visita sea un viaje gastronómico diferente. Hoy te llevamos a descubrir tres de los cortes más especiales de nuestra carta: el ribeye de vaca vieja, el porterhouse de ternera y el tomahawk de ternera.

Ribeye de Vaca Vieja: Sabor y Textura Únicos

Uno de los tesoros más apreciados por los amantes de la carne es el ribeye de vaca vieja. En Leña, tratamos este corte con un respeto casi reverencial. Proviene de vacas que han vivido una vida larga y saludable, lo que se traduce en una carne mucho más intensa en sabor, gracias al tiempo que ha tenido la grasa para infiltrarse en los músculos. El ribeye es conocido por su veteado, esa red de grasa que al fundirse, impregna la carne de un sabor inigualable. La textura es jugosa, tierna, pero con carácter. Este corte es ideal para los que buscan un sabor profundo y auténtico.

Porterhouse de Ternera: Dos Cortes en Uno

El porterhouse de ternera es el equilibrio perfecto entre dos mundos. Es un corte que combina lo mejor de dos piezas: el solomillo y el lomo bajo. En el centro, una pequeña pero firme porción de hueso separa ambos cortes, aportando un sabor extra durante la cocción. En Leña, asamos el porterhouse con una precisión milimétrica para resaltar las características únicas de cada parte. El solomillo, tierno y delicado, se deshace en la boca; mientras que el lomo, un poco más firme, mantiene ese punto de resistencia que lo hace aún más satisfactorio. Este corte es perfecto para aquellos que quieren lo mejor de ambos mundos en un solo plato.

Tomahawk de Ternera: El Rey del Asador

Imponente en tamaño y presencia, el tomahawk de ternera es mucho más que un corte de carne: es una experiencia sensorial. Este corte toma su nombre del hacha de los nativos americanos, por la forma en que se presenta con su largo hueso, que le da un aspecto rústico y primitivo, pero con una sofisticación indiscutible en sabor. El tomahawk es esencialmente un ribeye con hueso, y en Leña se potencia cada uno de sus atributos. Aquí, el fuego lento y la técnica transforman esta pieza en una obra maestra: carne con una textura increíblemente jugosa, profundamente sabrosa y que invita a ser disfrutada con todos los sentidos.

El Arte del Fuego en Leña

En Leña, cada uno de estos cortes es cuidadosamente seleccionado y tratado con el respeto que merece. No solo se trata de servir carne de calidad, sino de llevarla a su máxima expresión a través del fuego, ese elemento tan primario como sofisticado que Leña domina a la perfección. Cada brasa aporta un toque ahumado que enriquece la carne, mientras que la técnica controla el punto exacto para realzar la experiencia en cada bocado.

Ya sea que prefieras la intensidad del ribeye de vaca vieja, la versatilidad del porterhouse de ternera o la majestuosidad del tomahawk, en Leña encontrarás el corte perfecto para cada paladar.

El 8 de septiembre está marcado en el calendario de Tragabuches Marbella. Si eres amante del flamenco, la esencia andaluza y los momentos inolvidables, no querrás perderte esta cita. En pleno corazón de la Costa del Sol, Tragabuches te invita a disfrutar de una experiencia única: el concierto en vivo de Sonacay. Esta banda, con una fusión de flamenco tradicional con toques contemporáneos, te hará vibrar al compás de la guitarra, el cajón.

Desde las primeras notas, Sonacay promete llevarte de viaje por la Andalucía más auténtica, esa tierra que canta con alma y baila con pasión. Pero no es solo música lo que encontrarás este día en Tragabuches Marbella; es un encuentro con la cultura, el arte y la tradición que te rodearán mientras disfrutas de una velada especial, cargada de emociones. Porque en Tragabuches, se viene a disfrutar de la gastronomía y de los momentos que quedan grabados en la memoria.

Un plan perfecto: música y gastronomía

La tarde e no solo será memorable por la música. En Tragabuches Marbella, cada evento es una experiencia completa. La oferta gastronómica es otro de los puntos fuertes de la velada. Si te gusta disfrutar de la mejor cocina mediterránea, estarás en el lugar ideal. Con una selección de platos frescos y locales, podrás deleitarte mientras el flamenco se convierte en la banda sonora perfecta de la noche.

¿Qué mejor que maridar una copa de vino con los ritmos vibrantes de Sonacay? O tal vez prefieras alguno de los cócteles elaborado con los mejores ingredientes para hacer que tu experiencia sea aún más especial. Todo en Tragabuches está pensado para que vivas la esencia de Andalucía en cada rincón, en cada plato, y en cada acorde.

Este 8 de septiembre no es solo una fecha cualquiera, es una invitación a vivir el flamenco de cerca, a sentirlo, a disfrutarlo en su máxima expresión.

Así que ya sabes, si estás buscando una experiencia que conecte con tus sentidos, que te haga sentir la magia de Andalucía, Tragabuches Marbella y Sonacay te esperan. Ven con amigos, familia o simplemente ven solo, porque este será un evento que te llevará al corazón del flamenco y te dejará con ganas de más.

¡Nos vemos en Tragabuches! ¡Vive el flamenco con nosotros este 8 de septiembre!

Tras un verano lleno de sol, playa, y días interminables, septiembre nos recibe con los brazos abiertos, devolviéndonos a la rutina y al ajetreo de la vida cotidiana en Madrid. Las calles de la capital vuelven a llenarse de ese bullicio característico, con los madrileños retomando sus quehaceres, los colegios abriendo sus puertas y, cómo no, las ganas de volver a disfrutar de la buena gastronomía. Y es que, en este regreso a la normalidad, la comida juega un papel clave: nos reconforta, nos da energía y nos ayuda a afrontar cada jornada con una sonrisa.

Uno de los mejores secretos para sobrellevar esta vuelta a la rutina está en descubrir o redescubrir esos rincones gastronómicos que nos ofrecen un respiro.

Comienza tu día con energía
El desayuno es la comida más importante del día, y Tragabuches lo sabe muy bien. Después de dejar a los peques en el colegio o antes de esa primera reunión de la mañana, nada mejor que disfrutar de un desayuno que te recargue las pilas. ¿Un café recién hecho, acompañado de un buen mollete andaluz o quizás unos huevos benedictinos? Las opciones son variadas y pensadas para satisfacer tanto a los más clásicos como a los paladares más exigentes. Tragabuches ofrece un entorno acogedor, ideal para empezar el día con el pie derecho, ya sea en compañía o disfrutando de un momento de tranquilidad.

Un almuerzo para recordar
A medida que avanza el día y el reloj marca la hora del almuerzo, Tragabuches vuelve a ser tu mejor opción. Su menú Andalucía en la mesa, que combina tradición y modernidad, es perfecto para una pausa revitalizante en medio de la jornada. Platos elaborados con ingredientes frescos y de temporada, recetas que celebran la cocina española con un toque innovador, y un servicio que te hará sentir como en casa. Si buscas una experiencia gastronómica completa, el menú de almuerzo de Tragabuches es una apuesta segura.

Novedades en BiBo Madrid
Pero la vuelta a Madrid no estaría completa sin mencionar una parada obligatoria en BiBo Madrid. Con su carta recién renovada, trayendo nuevas propuestas que sorprenden y deleitan en cada visita. Los platos, que fusionan lo mejor de la cocina internacional con la esencia del sur de España, te invitan a vivir una experiencia única. Cada bocado en BiBo es el viaje perfecto para aquellos que buscan algo más que una simple comida. Ya sea para una cena especial o una comida casual, la nueva carta promete hacerte regresar una y otra vez.

El Coleccionista: un cierre perfecto
Y si después de un largo día sientes que te mereces un momento de relajación, El Coleccionista es el lugar ideal. Esta coctelería, situada en el corazón de Madrid, es el refugio perfecto para aquellos que buscan un ambiente exclusivo y sofisticado. Sus cócteles, son verdaderas obras de arte en copa. Aquí, puedes despedir el día saboreando desde los clásicos hasta creaciones únicas que solo encontrarás en El Coleccionista. Un brindis por la vuelta a la rutina, por Madrid y, por supuesto, por los placeres de la vida.

La vuelta al cole puede ser el momento perfecto para redescubrir lo que nuestra ciudad tiene para ofrecer. ¡Bienvenido de nuevo a la rutina, bienvenido de nuevo a Madrid!

Y si te quedas con ganas de más, regala experiencias con nuestra tienda GDG

¿Estás listo para vivir una experiencia gastronómica que te llevará a descubrir nuevos sabores y reinterpretaciones de tapas clásicas? Lobito de Mar La Finca te invita a ser parte de la esperada Ruta del Pintxo, un evento para divertirte durante tres semanas con creaciones innovadoras y originales, donde el protagonista eres tú.

Semana 1: La Tortilla al estilo Lobito de Mar

La aventura comienza con uno de los platos más icónicos de la cocina española: la tortilla. Pero no cualquier tortilla. En Lobito de Mar, hemos preparado una versión que combina la tradición con un toque marino que te sorprenderá. Una mezcla de la esencia del mar, con ingredientes frescos que eleva este plato a un nivel completamente nuevo. Ven a descubrir cómo Lobito de Mar redefine este clásico, marcando el inicio de la Ruta del Pintxo con un sabor inigualable.

Semana 2: Ensaladilla rusa con anguila ahumada

La segunda semana nos sumergimos en el universo de la ensaladilla, otra tapa tradicional que en Lobito de Mar hemos reinventado para ofrecerte una experiencia única. Nuestra versión de la ensaladilla se inspira en la frescura del mar y la riqueza de los sabores mediterráneos, creando un plato que es a la vez familiar y sorprendente. Cada bocado en Lobito de Mar es una invitación a redescubrir la ensaladilla como nunca antes la habías probado.

Semana 3: Patatas a la marinera, sello Lobito de Mar

La tercera y última semana, Lobito de Mar te ofrece una reinterpretación de las patatas bravas que dejará una huella imborrable en tu paladar. Nuestras patatas a la marinera, muestran el carácter vibrante del Mediterráneo, te invitan a disfrutar de una tapa que es pura explosión de sabor.

Cómo Participar

Participar en la Ruta del Pintxo en Lobito de Mar La Finca, es muy sencillo. Al comenzar tu recorrido, asegúrate de recoger tu pasaporte en Lobito de Mar La Finca. Cada vez que disfrutes de una tapa, recibirás un sello en tu pasaporte. Una vez completada la ruta, entrega tu pasaporte en los buzones designados y entrarás en un sorteo exclusivo para ganar una cena en el restaurante que haya conquistado el título de la mejor tapa. Y aunque la competencia es dura, en Lobito de Mar estamos convencidos de que nuestra propuesta te conquistará.

Fechas Importantes

La Ruta del Pintxo comenzó el 25 de agosto, Día Internacional de ir de Cañas, y se extiende por tres semanas. Te esperamos en Lobito de Mar La Finca para que vivas una experiencia inolvidable y descubras por qué somos el destino gastronómico preferido en esta ruta. No necesitas reserva. ¡Nos vemos en Lobito de Mar, donde cada pintxo es una celebración del buen comer!

Si alguna vez te has preguntado qué se siente al disfrutar de una comida en un lugar donde cada detalle está pensado para sorprenderte, los reservados de Tragabuches, son tu respuesta. Este restaurante no es solo un lugar donde disfrutar de la gastronomía, es una experiencia que celebra la tradición española en su máxima expresión, con un toque de modernidad y una pizca de magia.

Un Espacio con Historia

Tragabuches es más que un restaurante. El nombre, inspirado en un legendario bandolero rondeño, ya te da una pista de que aquí te espera algo fuera de lo común. Entras por sus puertas y de inmediato te sientes en un lugar donde lo tradicional se encuentra con lo contemporáneo. Las paredes hablan de tradición y épocas pasadas, pero la cocina te grita el presente, con platos que combinan la esencia de la gastronomía andaluza con técnicas innovadoras.

Tu Espacio Exclusivo

Pero si lo que buscas es llevar la experiencia un paso más allá, los reservados de Tragabuches son justo lo que necesitas. Imagínate disfrutando de una cena en un espacio diseñado solo para ti y tus acompañantes, con la privacidad que deseas y el servicio personalizado que te hace sentir especial.

Cada reservado ha sido cuidadosamente decorado para ofrecerte una atmósfera única, combinando lo acogedor con lo elegante. Aquí, las luces suaves y el ambiente íntimo te invitan a relajarte y disfrutar de una velada que recordarás durante mucho tiempo.

Además, estos espacios privados no solo están pensados para cenas románticas o reuniones familiares, también son el lugar perfecto para cerrar ese trato de negocios importante o para celebrar una ocasión especial con amigos. No importa el motivo, en los reservados de Tragabuches, cada momento se convierte en un recuerdo especial.

Tradición con un Toque Innovador

Y por supuesto, la comida. Porque en Tragabuches, cada plato es una obra de arte. Desde los entrantes que despiertan tus sentidos, hasta los postres que te hacen recordar tu niñez, el menú está diseñado para llevarte en un viaje culinario por Andalucía, con paradas en sabores que conoces de toda la vida y otros que te sorprenderán.

Aquí, la tradición acompaña a la innovación. Tragabuches se encarga de que cada plato tenga ese sabor que te hace sentir en casa, pero con un toque que te deja con ganas de más. Y si te decantas por un menú degustación, prepárate para una sinfonía de sabores, presentada con una elegancia que solo encontrarás en un lugar como este.

Así que, ¿a qué esperas para descubrir Tragabuches y sus reservados? Tanto si eres un amante de la buena comida, como si buscas un lugar especial para tu próxima celebración, Tragabuches te ofrece una experiencia que va más allá de lo que imaginas.

Estamos de fiesta en BiBo Madrid, y no es para menos. ¡Celebramos nuestro 8º aniversario! ocho años llenos de sabor, pasión y, sobre todo, momentos inolvidables que hemos compartido con todos vosotros. En estos años, BiBo se ha convertido en un referente gastronómico en Madrid, y queremos agradeceros de corazón por ser parte fundamental de esta aventura.

En 2016, cuando abrimos nuestras puertas por primera vez, nuestro objetivo era claro: ofrecer una experiencia gastronómica única, donde cada bocado contase una historia y cada plato fuese una celebración. Y aquí estamos, ocho años después, mirando hacia atrás con orgullo y hacia adelante con entusiasmo.

Si hay algo que nos define, son nuestros platos icónicos que han dejado huella en vuestros paladares y corazones. ¿Quién podría olvidar el delicioso brioche de rabo de toro, una verdadera obra maestra que combina tradición y creatividad en cada mordisco? O el brioche cojonudo, que con su nombre atrevido y su sabor espectacular ha conquistado a los más exigentes. Los langostinos Robuchon, con su textura perfecta y su sabor inigualable, han sido una de las estrellas de nuestro menú. Y, por supuesto, el yogur de foie, un lujo que siempre nos recuerda por qué amamos lo que hacemos.

Pero BiBo Madrid es mucho más que sus platos. Es el ambiente, la energía, el equipo apasionado que trabaja día y noche para hacer de cada visita una experiencia memorable. Y, sobre todo, sois vosotros, nuestros queridos clientes, quienes habéis hecho posible que BiBo sea lo que es hoy. Sin vuestra confianza, y sin vuestro amor por la buena comida, nada de esto sería posible.

Queremos aprovechar esta ocasión especial para daros las gracias. Gracias por acompañarnos en este viaje, por celebrar con nosotros cada logro y por ser parte de nuestra familia BiBo. Vuestra presencia nos inspira a seguir innovando, a seguir creando y a seguir ofreciendo lo mejor de nosotros mismos.

Para celebrar estos 8 años de éxito, os invitamos a que vengáis a disfrutar con nosotros de una nueva experiencia con la nueva carta de BiBo, pero eso sí, siempre conservando nuestros platos más icónicos.

Y, como siempre decimos en BiBo Madrid, «la vida es demasiado corta para comer mal». Así que, brindemos por muchos años más de buenos momentos, buena compañía y, por supuesto, buena comida. ¡Nos vemos en BiBo!

¡Feliz aniversario a todos y a seguir celebrando con estilo y sabor!

El 25 de agosto, no es un día cualquiera. Es ese día que muchos consideran una auténtica tradición en nuestro país: el Día Internacional de Ir de Cañas. Sí, sí, lo has leído bien, ¡un día entero dedicado a disfrutar de una buena caña bien tirada! Y como no queremos que te pierdas la oportunidad de celebrarlo por todo lo alto, desde Lobito de Mar y Tragabuches te esperamos para que lo celebres con nosotros.

Una caña con sabor a mar

En Lobito de Mar, tanto en Marbella, Madrid como en La Finca, sabemos que una caña no es solo una caña. Es un momento de desconexión, un respiro en la rutina diaria, y una excusa perfecta para juntarse con amigos o familiares y disfrutar de la vida como se merece.

Desde nuestra barra, siempre animada, te invitamos a que te acerques y disfrutes de una buena cerveza bien tirada. Acompañada, cómo no, de lo mejor de nuestra cocina marinera. Porque, ¿qué sería de una caña sin la Ensaladilla Rusa de Anguila Ahumada, unas croquetas o un buen espeto malagueño? Todo esto, con el toque especial que solo puede dar el mar de fondo, ese sabor a sal que tanto nos caracteriza.

El placer de las cañas con esencia andaluza

Y si estás en Madrid o Marbella, no puedes dejar de pasarte por Tragabuches. Aquí, el concepto de la caña va más allá. En nuestra barra, que fusiona lo tradicional con lo moderno, cada caña es una celebración del buen gusto. No te limites a la clásica cerveza, te retamos a probar alguna de nuestras opciones más innovadoras, siempre acompañadas de una tapa que hará que quieras repetir una y otra vez.

En Tragabuches, reinterpretamos lo mejor de nuestra tierra para ofrecerte una experiencia única. Imagina disfrutar de una caña bien fría mientras te deleitas con una tapa de atún rojo con ajoblanco, o quizás unas patatas bravas al estilo andaluz. Nuestra barra está pensada para que cada bocado sea una pequeña fiesta en tu paladar.

Celebra el Día Internacional de Ir de Cañas

El 25 de agosto, reúne a tus amigos, visita estos increíbles lugares y celebra con nosotros esta maravillosa tradición española. ¡Feliz Día Internacional de Ir de Cañas!

¡Te esperamos para celebrar como se debe! ¡Salud!

En el corazón de Madrid, BiBo se ha consolidado como un punto de encuentro para los amantes de la cocina y los aventureros culinarios. Bajo los mandos de Dani García, BiBo no solo se trata de comer, sino de vivir una experiencia única que despierta todos los sentidos. Con su nueva carta, BiBo Madrid eleva aún más el nivel, fusionando creatividad, tradición y un toque de innovación en cada plato.

Desde que cruzas la puerta, BiBo te envuelve en un ambiente vibrante y acogedor. La atmósfera refleja la esencia de su propuesta culinaria: una mezcla de sofisticación y sencillez, con un guiño a la tradición española y una apertura al mundo. La nueva carta es un reflejo de esta filosofía, presentando una variedad de platos que invitan a los comensales a explorar y descubrir nuevos sabores.

Para todos los gustos

En BiBo Madrid, la nueva carta es un auténtico festín para los sentidos, diseñada para satisfacer todos los gustos y despertar la curiosidad. La sección de Bites & Tapas marca el inicio de un viaje culinario lleno de sorpresas, donde cada pequeño bocado es una introducción a la creatividad desbordante que define al restaurante. Aquí, los sabores se combinan con audacia y precisión, ofreciendo una experiencia que cautiva desde el primer instante.

Las ensaladas y verduras, lejos de ser simples acompañamientos, brillan con luz propia en esta propuesta. Cada plato está pensado para resaltar la frescura y calidad de los ingredientes, creando combinaciones que sorprenden y deleitan al paladar. Desde opciones clásicas reinventadas hasta creaciones que juegan con texturas y contrastes, estas opciones ofrecen un respiro fresco y vibrante en medio de la aventura culinaria.

El Raw Bar & Mariscos es un homenaje a la frescura del mar, donde la calidad de los ingredientes se convierte en la estrella principal. Aquí, la delicadeza en la preparación logran que cada bocado se sienta como una explosión de frescura en la boca. Es un espacio donde la sencillez de lo crudo se transforma en una experiencia gastronómica inolvidable.

Los amantes del atún encontrarán en la sección Oda al Atún una verdadera celebración de este pescado tan versátil. Cada plato aquí es una muestra de la maestría con la que el equipo de BiBo combina tradición y modernidad, ofreciendo interpretaciones únicas que realzan la pureza y el sabor del atún de formas que sorprenderán incluso a los paladares más exigentes.

El rincón italiano, lleva la pasta a nuevas alturas. En esta sección de la carta, la tradición italiana se encuentra con la innovación, dando lugar a platos que son al mismo tiempo reconfortantes y emocionantes. Con ingredientes cuidadosamente seleccionados y técnicas de cocción que respetan y reinventan lo clásico, cada plato de pasta es una obra maestra por derecho propio. Este viaje termina con una explosión de texturas y sabores dulces.

¡Te esperamos!

BiBo Madrid, con su nueva carta, no solo promete una comida excepcional, sino una experiencia memorable que te invita a regresar y descubrir más. Cada plato es una historia, cada bocado una aventura. Prepárate para embarcarte en este viaje gastronómico que Dani García y su equipo han preparado con tanto esmero y pasión. ¡Nos vemos en BiBo!

Marbella, la joya de la Costa del Sol, es conocida por su lujo, su vibrante vida nocturna y, por supuesto, su exquisita gastronomía. Entre sus múltiples tesoros gastronómicos, se esconde Lobito de Mar, un restaurante que ha capturado los corazones de locales y turistas. Para los amantes del sushi, Lobito de Mar Marbella añade una sección en su carta, disponible de martes a sábado.

De Marbella a Japón

El sushi es mucho más que un plato; es una forma de arte. En Lobito de Mar Marbella, se honra esta tradición con una meticulosa atención a los detalles y una selección de los ingredientes más frescos y de alta calidad. Desde el arroz perfectamente cocido hasta los cortes precisos de pescado, cada pieza de sushi es diferente. Te llevará a un viaje sensorial directo a Japón, mientras disfrutas del ambiente mediterráneo de Marbella.

Imagina empezar con unos niguiris de ventresca, tan suaves que se deshacen en la boca, o unos niguiris de ventresca soasada, que combinan la delicadeza del pescado con un toque ahumado. Para los paladares más atrevidos, los gunkan de descargamento y de o’toro ofrecen una explosión de sabor en cada bocado.

Y eso no es todo, los amantes del atún encontrarán irresistible el maki de atún, con seis piezas perfectamente enrolladas que fusionan frescura y textura. Si prefieres disfrutar de la pureza del pescado, el sashimi de descargamento y ventresca, disponible en raciones o media ración, es una opción inigualable.

Sushi Fresco de Martes a Sábado

Sabemos que los verdaderos amantes del sushi aprecian la frescura y la calidad. Por eso, en Lobito de Mar, se ha decidido ofrecer esta especialidad únicamente de martes a sábado. Esto garantiza que cada pieza de sushi que llegue a tu mesa sea fresca y de la más alta calidad, preparada al momento.

Dubai, una joya en el desierto de los Emiratos Árabes Unidos, es una ciudad que ha capturado la imaginación del mundo. Con su impresionante arquitectura, lujosos centros comerciales y vibrante vida nocturna, Dubai se ha convertido en un destino imperdible para viajeros de todo el mundo. Pero hay un aspecto de esta ciudad que está ganando atención: su escena gastronómica, especialmente con la llegada de Leña y Smoked Room.

Al llegar a Dubai, lo primero que cautiva es su skyline futurista, dominado por el icónico Burj Khalifa, el edificio más alto del mundo. Este rascacielos no solo es un símbolo de lo que Dubai representa: una mezcla de tradición y modernidad. La ciudad ofrece experiencias para todos los gustos, desde safaris por el desierto hasta compras en el Dubai Mall, uno de los centros comerciales más grandes del mundo.

Las playas de Dubai también son un gran atractivo, con arenas doradas y aguas cristalinas del Golfo Pérsico. Lugares como Jumeirah Beach y La Mer son perfectos para relajarse y disfrutar del sol. Para los amantes del deporte, las actividades acuáticas, el golf y el esquí en el Ski Dubai, ubicado en el Mall of the Emirates, ofrecen emociones a raudales.

Lujo y gastronomía

Sin embargo, más allá de los rascacielos y las playas, Dubai ha estado emergiendo como un paraíso gastronómico. Aquí, los sabores del mundo se encuentran, ofreciendo a los visitantes una experiencia única. Y es en este vibrante escenario donde el renombrado chef español Dani García ha dejado su huella con sus restaurantes Leña y Smoked Room.

Leña, situado en el corazón de Dubai, es un restaurante que celebra la magia de la cocina a la brasa. Aquí, Dani García combina técnicas tradicionales con un enfoque moderno para crear platos que son verdaderas obras de arte. Desde carnes exquisitamente preparadas hasta verduras asadas a la perfección, cada bocado en Leña es una explosión de sabor. La decoración del restaurante, con su ambiente cálido y sofisticado, complementa perfectamente la experiencia gastronómica, haciendo de cada visita una ocasión especial.

Smoked Room, recién galardonado con una Estrella Michelin, es más que un restaurante; es una experiencia culinaria íntima y exclusiva, donde el humo es el protagonista de cada plato y cada detalle está pensado para sorprender y deleitar. Con un ambiente sofisticado y un servicio impecable, Smoked Room redefine el concepto de la alta cocina en Dubai.

La presencia de Leña y Smoked Room en Dubai no solo enriquece la oferta gastronómica de la ciudad, sino que también refuerza la posición de Dubai como un epicentro global del lujo y la innovación culinaria. Dani García, con su visión y talento, aporta un toque de excelencia española que complementa perfectamente la vibrante y diversa escena gastronómica de Dubai.