Hay días que empiezan con un latido distinto.
Como si alguien marcara el ritmo desde una oficina llena de energía, golpes en el pecho y miradas decididas.
Así se siente el Black Weekend en Grupo Dani García, una fecha que mueve deseos, impulsa planes y despierta a cualquiera que adore la emoción de un buen capricho.

Porque sí, empieza el 28 de noviembre y termina el 1 de diciembre, pero la vibra se vive mucho antes.
Ese cosquilleo de “si no lo pillo ahora, me arrepiento”.
Ese impulso que solo se explica cuando sabes que, detrás de un clic, hay experiencias que merecen contarse.

Vouchers que encienden el pulso

La tienda online está lista para la acción.
Brilla como una mesa de trading un viernes frenético.
Todo vibra, todo late, todo tiene ese punto de vértigo delicioso.

Los vouchers digitales, con descuentos de hasta el 40%, son la puerta de entrada a los mejores planes del grupo.
Y no hablamos de cualquier plan.
Hablamos de cenas que se recuerdan, de esas veladas que empiezan con risas y terminan con promesas.
Así es el Black Weekend en Grupo Dani García, una invitación directa a disfrutar sin pensar demasiado.

Aquí no hay complicación.
No hay colas.
No hay estrés.
Solo tú eligiendo el momento perfecto para regalarte —o regalar— horas de placer gastronómico.

Experiencias para dos que valen un latido

Si hay algo que resume el espíritu del fin de semana more black de todos, son las experiencias para dos.
Son la excusa perfecta para una cita pendiente.
Para celebrar lo que toque.
Para avivar lo que ya brilla.

Imagina llegar a Leña y sentir ese calor delicioso que despierta el apetito.
O perderte en la elegancia juguetona de BiBo.
O dejarte llevar por el sabor del sur más auténtico en Tragabuches.
O vivir un festín marino en Lobito de Mar que te teletransporta a la playa incluso en diciembre.

Cada experiencia tiene un aura distinta, pero todas comparten lo mismo:
quien la vive, la recuerda.
Y quien la regala, triunfa.

Por eso el Black Weekend en Grupo Dani García se ha convertido en un secreto a voces entre quienes saben disfrutar de verdad.

Gift cards para los que nunca fallan

Están los previsores.
Los que llegan al restaurante como si entraran en una escena de película.
Los que saben que un buen regalo no se mide en tamaño, sino en sensaciones.

Para ellos —y para cualquiera que quiera quedar como un rey o una reina— están las gift cards.
Sencillas.
Elegantes.
Con ese punto misterioso que hace que todo parezca el principio de una gran historia.

Regalas una tarjeta, sí.
Pero en realidad, estás regalando una emoción.
Un momento.
Un recuerdo que todavía no ha pasado, pero ya se siente.

Hay fechas que despiertan sabores, recuerdos y una energía especial. En Estados Unidos, Acción de Gracias es uno de esos momentos que reúnen a familias, amigos y mesas llenas de tradición. Este año, BiBo Madrid invita a vivir esa celebración desde su mirada más viajera y cosmopolita con un menú especial disponible solo el 27 de noviembre.
Una propuesta que rescata los sabores icónicos de esta festividad americana y los reinterpreta con la técnica y el sello del chef Dani García.

Un viaje por la costa Este en forma de entrantes

Fiel a su esencia global con raíz andaluza, BiBo abre el menú con un trío de entrantes que rinde homenaje a la costa Este de Estados Unidos.
La experiencia comienza con una Ostra Rockefeller elaborada al estilo tradicional, elegante y con ese punto clásico que marca el arranque perfecto. Le sigue una empanada de cangrejo inspirada en Maryland, jugosa y de sabor profundo. Luego, ensalada templada de coles de Bruselas con manzana verde y nueces caramelizadas, que aporta frescor, textura y un guiño otoñal.

Como puente hacia los platos principales, BiBo propone un guiño reconfortante al recetario de Nueva Inglaterra: una sopa cremosa de almejas, llena de matices marinos, suavidad y técnica.

El pavo como protagonista: tradición, sabor y BiBo style

El corazón de cualquier Thanksgiving es el pavo, y en BiBo recibe una interpretación cuidada y llena de matices.
La propuesta combina jugo de asado, salsa de arándanos y PX, junto a un puré de patata tradicionalcornbreadjudías verdes con almendra y zanahorias glaseadas con miel y comino.

Un final cálido y especiado

El broche final llega con un postre que captura la esencia más dulce de esta festividad: una tarta de queso con calabaza acompañada de helado de canela.
Una combinación cálida, especiada y reconfortante que resume la identidad de Thanksgiving mientras mantiene ese toque juguetón y goloso tan característico de BiBo.

Acción de Gracias, vista desde el mundo BiBo

Con este menú especial, BiBo Madrid invita a descubrir una de las celebraciones más emblemáticas de la cultura estadounidense desde una perspectiva global y cercana.
Una propuesta festiva, diseñada para compartir, que combina tradiciones reconocibles con el espíritu creativo y viajero del universo Dani García.

Un mediodía que sabe a libertad

Dicen que el día cambia cuando te regalas un momento para ti. Y sí, es verdad. Porque hay pausas que renuevan el ánimo. Por eso, El Menú Steak arde en Leña desde el primer bocado y transforma cualquier mediodía en un pequeño respiro. Es ese instante en el que el fuego baja las pulsaciones y te recuerda que también mereces desconectar.

El ritual más deseado entre semana

Hay placeres sencillos que funcionan siempre. Llegar a Leña entre semana, sentarte frente a las brasas y sentir que el mundo se aquieta, es uno de ellos. En los tres Leña, El Menú Steak arde en Leña con un recorrido pensado para disfrutar sin prisas, pero sin perder el ritmo del día.

El almuerzo empieza con una ensalada verde que sorprende sin alardes. Después llega el momento más esperado. Un clásico irresistible. Steak & fries con salsa de pimienta verde que invita a cerrar el portátil, respirar hondo y decir “esto era justo lo que necesitaba”. Para terminar, un helado de marconata y toffee salado que acaricia el paladar como un pequeño premio propio.

El fuego que acompaña tu día

Hay algo especial en esa hora del día en la que el sol todavía está alto, las brasas siguen vivas y tú decides hacer una pausa. Por eso, El Menú Steak arde en Leña también en su intención: darte un escape real sin alejarte del trabajo. Es rápido, es delicioso y es la combinación perfecta entre contundencia y equilibrio.

Está pensado para quienes se mueven sin parar. Para quienes buscan calidad sin sacrificar tiempo. Para quienes saben que un buen almuerzo cambia todo.

Tres Leñas, un mismo plan imbatible

En Madrid, Marbella y Barcelona, la escena se repite con la misma fuerza. El aroma a brasa, el ambiente cálido y la sensación de estar en un sitio que entiende tus tiempos. Es un refugio breve pero necesario. Es ese punto medio entre el ritmo del día y el placer de comer bien.

Y aunque cada ciudad tiene su magia, en todas se comparte esa misma chispa: un almuerzo que se disfruta, se recuerda y, sobre todo, se repite.

La pausa que buscabas

De lunes a viernes, de 13:00 a 16:00, este menú se convierte en el mejor aliado para los que trabajan. Por 45 € por persona, te llevas una experiencia con alma de ritual. Nada complicado. Nada técnico. Solo buen producto, brasas en su punto y un ritmo que encaja contigo.

A veces, el mejor plan no necesita un gran pretexto. Basta con saber dónde ir. Basta con recordar que el fuego también es una forma de cuidarte.

Y sí, ya lo sabes: El Menú Steak arde en Leña. Y contigo, arde mejor

Martín Berasategui, el chef con más estrellas Michelin de España, fue el gran protagonista de un homenaje histórico que celebró su trayectoria y su legado en la alta cocina española. Durante dos jornadas, más de veinte cocineros de primer nivel se reunieron para rendir tributo a su influencia y talento, en un evento organizado conjuntamente por Puente Romano Marbella y el Grupo Dani García.

Un fin de semana para la historia 

El tributo, celebrado los días 16 y 17 de noviembre, reunió en el resort marbellí a algunos de los nombres más destacados de la cocina española: Albert Adrià, Francis Paniego, Paco Morales, Paolo Casagrande, Ramón Freixa, Ricard Camarena, Toño Pérez, Diego Guerrero, Alberto Chicote, Jesús Sánchez, Ángel León, Samantha Vallejo-Nágera, Joan Roca, Josean Alija, Marcos Morán, Hermanos Torres, Erlantz Gorostiza, José Carlos García y Nandu Jubany, entre otros. Todos ellos cocinaron para honrar la trayectoria del chef donostiarra, en un encuentro que combinó emoción, talento y admiración.

El homenaje comenzó el domingo con una mesa redonda en NYX, donde los chefs Dani García, Martín Berasategui e Izu Ani, conversaron sobre sus trayectorias culinarias y sus próximos proyectos, en una sesión íntima moderada por Samantha Vallejo-Nágera que continuó con una cena privada en GAIA. 

El lunes, la celebración se trasladó a La Plaza de Puente Romano, epicentro gastronómico del resort, donde se rindió un homenaje al maestro vasco en un evento marcado por la camaradería y la emoción compartida. El propio Berasategui recibió numerosas muestras de cariño y reconocimiento por su papel inspirador en la gastronomía española durante más de cinco décadas, entre ellas, emotivos discursos de Dani García y el Chef Ejecutivo del hotel, Juan González.

La celebración culminó con una cena homenaje en Leña Marbella, el restaurante insignia de Dani García, donde los cocineros invitados elaboraron de forma conjunta un menú de 16 pases que sintetizó la diversidad, la técnica y la creatividad de la cocina española actual.

Un menú con garrote para el Maestro Berasategui

El menú rendía homenaje a la historia y la influencia de Berasategui a través de una secuencia de 16 pases concebidos a varias manos, que reunieron técnica, emoción y un profundo respeto por el oficio. La velada comenzó con la Milhoja caramelizada de anguila ahumada, cebolleta, foie gras y manzana verde firmada por Erlantz Gorostiza y Paolo Casagrande, seguida de la Milhoja de foie, queso de cabra y manzana verde caramelizada de Dani García.

A continuación, Dani García y José Carlos García reinterpretaron el sur con su Ensalada tibia de tuétanos vegetales y mariscos de Andalucía, mientras que Joan Roca aportó una pieza de sensibilidad vegetal con su Romescu de nueces con flores encurtidas.

La parte más vasca y golosa de la cena llegó con la Tortilla de piquillo y anchoa creada por Diego Guerrero y Josean Alija, para después dar paso a Marcos Morán y Quique Dacosta con sus Lágrimas de guisantes con percebes en gelé y toffee de mantequilla salada de guisantes. Francis Paniego presentó una Penca de acelga con emulsión de ibérico, mientras que Alberto Chicote sorprendió con su Tarta de cebollas con chantilly soubise.

Espadreña, , canelón y mignardises

La secuencia marina cobró protagonismo con el Calamar curado, consomé de ave y caviar de los Hermanos Torres, seguido de la Secuencia de calamar de Erlantz Gorostiza y Paolo Casagrande, y la interpretación conjunta de Ramón Freixa y Toño Pérez con La espardeña vista como un chipirón pelayo.

En clave más clásica, Nandu Jubany presentó un Canelón de pollo de corral con crema de foie y trufa negra, antes de que Jesús Sánchez aportara su Royal de liebre, un guiño a la caza más refinada. Posteriormente, el Pato andalusí ahumado-asado con terrina de patata y bacon marino, firmado por Paco Morales y Ángel León, unió tradición, territorio y técnica en un mismo plato. 

El cierre dulce estuvo a la altura del resto de la cena gracias al Air waffle de avellana con praliné à l’ancienne y helado de flan de huevo de Albert Adrià y el postre Chocolate, café y whisky de Ricard Camarena.

Las mignardises finales creadas por Samantha Vallejo-Nágera fueron Micro tarta Rogelio, Chocolate y praliné de avellanas, Crujiente de Samantha y Micro Mont Blanc, pusieron el punto final a una cena que fue, más que un menú, una declaración colectiva de afecto y respeto hacia un cocinero irrepetible.

“No existe el ‘yo’ en mi vocabulario. Toda mi vida, todo lo que he conseguido y todo lo que representa nuestra cocina, nace del ‘nosotros’. Soy uno más dentro de este equipo inmenso de familias, amigos y profesionales que me han hecho grande. La revolución de la cocina española está en la unidad, y ese es el único camino: caminar juntos”, reflexionaba Martín durante esta noche tan especial. “La mejor de mi vida vestido de chef”, aseguraba.

Un legado que trasciende generaciones

El homenaje a Martín Berasategui fue mucho más que una celebración profesional: fue una declaración colectiva de gratitud hacia un referente que ha sabido enseñar, inspirar y abrir camino a las nuevas generaciones de la cocina española durante más de 50 años. Su manera de entender el oficio basada en la humildad, el esfuerzo y la generosidad se reflejó en cada palabra, en cada gesto y en cada plato.

Lo que ha hecho Martín por todos nosotros y por la gastronomía española no se puede medir en estrellas ni en premios. Su legado va mucho más allá de la técnica o la creatividad: nos ha enseñado a trabajar con pasión, humildad y generosidad. Cada plato suyo es una lección, cada gesto una inspiración. Hoy celebramos no solo a un chef extraordinario, sino a un maestro que ha marcado a toda una generación y que seguirá guiando a quienes amamos este oficio”, subrayó Dani García durante la velada.

Esta cita se convirtió en un símbolo de unión, respeto y admiración dentro de la gastronomía española, gracias a la colaboración del Grupo Dani García y el marco incomparable de Puente Romano Marbella.Pero, sobre todo, fue un tributo a la emoción y al legado de un cocinero irrepetible: Martín Berasategui.

Grupo Dani García da la bienvenida a la Navidad con una propuesta gastronómica pensada para compartir.
Los restaurantes BiBoLobito de MarLeña y Tragabuches presentan sus menús de Navidad, diseñados para grupos, empresas y celebraciones especiales.

Cada concepto refleja una filosofía común: sabores reconocibles, producto excepcional y técnica impecable.
Cada restaurante interpreta la Navidad a su manera, manteniendo su esencia y añadiendo un toque festivo que convierte cada comida en una experiencia memorable.

Las Navidades de siempre en Tragabuches

En Tragabuches, la Navidad se traduce en tradición, producto y raíces andaluzas.
El restaurante presenta tres menús que recuperan los sabores del sur con un toque elegante para las fiestas.

Entre los entrantes, destacan la ensaladilla de jamón a taquito, el aguacate de Málaga “a la inversa”, los callos con garbanzos a la andaluza, las croquetas de pringá o la milhoja de foie y queso de cabra.

Los platos principales incluyen clásicos como la presa ibérica de bellota, el solomillo de vaca vieja a la brasa o el lomo de lubina, acompañados de guarniciones tradicionales.

El apartado dulce reinterpreta la repostería andaluza con postres como la tarta de queso Payoyo, la torrija andaluza con helado de vainilla o el tocino de cielo de fruta de la pasión.

Cada menú incluye una selección de vinos andaluces y cócteles elaborados con jerez, manzanilla o brandy.
Los precios son de 65€, 70€ y 80€.
Una propuesta cálida y acogedora, ideal para celebrar con familia, amigos o compañeros.

BiBo: una Navidad con alma viajera

BiBo celebra las fiestas con tres menús que combinan raíces andaluzas e influencias internacionales.
Una propuesta que refleja su espíritu de brasserie global y su carácter cosmopolita.

Los menús de Navidad de BiBo giran en torno a sus clásicos reinterpretados con un toque elegante.
Entre los entrantes, destacan la ensaladilla rusa con huevos de codorniz fritos, el tartar de atún rojo, el Brioche Cojonudo® y el Brioche de rabo de toro®.

Los principales incluyen la pluma ibérica con salsa charcuterie, el bacalao asado, el solomillo a la brasa o el lenguado a la meunière, según la opción elegida.

En el apartado dulce, BiBo propone su mousse de chocolate 70%, el arroz con leche fresca o la mítica Nutella para morir.
Cada menú incluye vinos nacionales e internacionales y un cóctel de bienvenida exclusivo.

Los precios son de 65€, 70€ y 80€.
Una propuesta sofisticada y festiva, perfecta para despedir el año entre amigos o equipos de trabajo.

Lobito de Mar: la Navidad a toda costa

Con alma marinera y espíritu andaluz, Lobito de Mar celebra la Navidad con el sabor del mar como protagonista.
Sus tres menús ponen en valor la frescura del producto y la esencia mediterránea.

Los entrantes para compartir incluyen el guacamole con gamba cristal, la ensaladilla de atún y gambas, el carpaccio de chuletón de atún, las almejas a la marinera y el clásico Lobito frito en adobo.

Entre los platos principales, sobresalen el mormo o solomillo de atún rojo a la plancha y el lomo de lubina a la brasa, acompañados de patatas a la roteña y ensalada de lechuga viva.

Los postres, como la tarta de queso con trufa negra o la tarta de queso fresco, completan una experiencia elegante y sobria.
Cada menú incluye una bodega seleccionada, con vinos blancos atlánticostintos mediterráneos y cócteles de bienvenida.

Los precios son de 70€, 75€ y 80€.
Una propuesta que rinde homenaje al producto de costa y al espíritu relajado de las celebraciones junto al mar.

Leña: 24 entregas por Navidad

En Leña, el fuego se convierte en el alma de la celebración.
El steakhouse de Dani García, con sedes en Marbella, Madrid y Barcelona, propone tres menús llenos de intensidad y sabor a brasa.

Los entrantes para compartir incluyen el aguacate de Málaga a la brasa, la burrata ahumada, las croquetas de pollo asado, la empanada de pollo con especias, el foie con ajetes aliñados y la icónica burger que lo empezó todo®.

Como platos principales, destacan los cortes premiumribeye de vaca viejaporterhouse de ternera o chuletón especial, acompañados de patatas fritascebolla gratinada con trufa y salsas caseras.

El broche final lo ponen postres reconocibles como la tarta di rose o el flan que quiso ser tocino de cielo.
Cada menú incluye vinos seleccionados para realzar los matices del humo y la parrilla.

Los precios son de 90€, 95€ y 100€.
En Leña, la Navidad se vive alrededor del fuego, con calidez, elegancia y el sabor único de la brasa.

Cuatro formas de celebrar la Navidad con el sello de Dani García

Con estas propuestas, Grupo Dani García redefine la experiencia gastronómica navideña con cuatro conceptos complementarios que representan su universo culinario.
Los menús estarán disponibles del 15 de noviembre al 5 de enero, tanto en almuerzos como cenas.

Además, el grupo ofrecerá menús especiales para Nochevieja y Año Nuevo, donde cada restaurante reinterpretará su concepto con un toque festivo y el sello inconfundible de Dani García.

Cuatro maneras de entender la cocina, con un mismo objetivo: celebrar el sabor, la tradición y la felicidad de compartir.

Grupo Dani García y Puente Romano Marbella, organizan un encuentro único en homenaje al laureado chef español Martín Berasategui, tras 50 años de profesión, que reunirá a más de 20 chefs del panorama gastronómico nacional consolidando su papel como epicentro de la alta gastronomía en la Costa del Sol. Durante los días 16 y 17 de noviembre, el resort marbellí acogerá esta cita excepcional que congregará a algunas de las principales figuras de la cocina española en torno al legado y la trayectoria del chef donostiarra.

En este contexto, Puente Romano Marbella – reconocido por su propuesta gastronómica con más de 20 restaurantes y bares, entre ellos Leña, con una total excelencia y variedad culinaria – ofrecerá el escenario perfecto para esta velada irrepetible. Su atmósfera y su historia como punto de encuentro de grandes marcas de restaurantes mundialmente conocidas, lo consolidan como el enclave ideal para rendir tributo a Berasategui.

Durante estas jornadas, 19 chefs de renombre como Albert Adrià, Francis Paniego, Paco Morales, Paolo Casagrande, Ramón Freixa, Ricard Camarena, Toño Pérez, Diego Guerrero, Alberto Chicote, Jesús Sánchez, Ángel León, Samantha Vallejo, Joan Roca, Josean Alija, Marcos Moran, Hermanos Torres, Erlantz Gorostiza, José Carlos García o Nandu Jubany, todos ellos trabajarán de forma conjunta en la elaboración de un menú que no solo buscará sorprender a los sentidos, sino también transmitir la admiración por el legado de Berasategui. Cada propuesta gastronómica formará parte de una narrativa coral que reflejará la diversidad, el talento y la excelencia de la cocina española actual.

Un coloquio de estrellas de la gastronomía

El tributo dará comienzo el domingo, con una cena privada en el restaurante GAIA, dentro de Puente Romano Marbella. El chef Izu Ani dará la bienvenida personalmente a los 2 días de homenaje a los chefs en un encuentro que servirá como preámbulo a las celebraciones oficiales. Será un preludio íntimo al gran homenaje, una ocasión para compartir experiencias y recuerdos en un ambiente distendido, reafirmando los lazos de amistad y respeto entre los protagonistas.

Un emotivo homenaje en La Plaza de Puente Romano

El lunes la celebración se trasladará a La Plaza de Puente Romano, epicentro gastronómico del resort y corazón del homenaje, donde tendrá lugar el gran encuentro de chefs. Será un evento abierto a la emoción y al reconocimiento mutuo, en el que los grandes nombres de la gastronomía nacional compartirán escenario en torno a la figura del chef donostiarra, en un ambiente de compañerismo y admiración.

El gran broche final en Leña Marbella

La jornada culminará con una cena homenaje en Leña Marbella, el restaurante insignia de Dani García en Andalucía. Allí, los chefs invitados cocinarán de manera conjunta un menú único en honor a Martín Berasategui. Cada pase reflejará una interpretación personal del legado de Berasategui, en un diálogo gastronómico que fusiona estilos, generaciones y visiones de la alta cocina española.Más allá del homenaje personal, esta acción simboliza la unión de generaciones y estilos culinarios distintos en torno a un mismo propósito: ensalzar la excelencia gastronómica y consolidar a España como un referente global de innovación y creatividad en la cocina.

El hechizo empieza al caer la noche

Hay noches que piden magia. Luces bajas, miradas cómplices y un deseo claro: celebrar Halloween con estilo. Y la noche de Halloween en Grupo Dani García ya está aquí. Nada de disfraces improvisados ni sustos baratos. Aquí la brujería sabe a recetas que enamoran y brindis que despiertan sonrisas.

En Madrid, Marbella y Barcelona, los restaurantes del chef se preparan para un Halloween distinto. Adulto. Sensorial. Divertido. Con ese toque andaluz que convierte cualquier velada en recuerdo.

Porque cuando cae la noche y llega el otoño, hay ganas de disfrutar, seducir y vivir algo que dé que hablar. Y sí, la noche más misteriosa en Grupo Dani García promete eso y más.

Un cóctel que conquista: Catrina

No hay ritual sin poción. Y este Halloween, la estrella es Catrina. Un cóctel sugerente, dulce y travieso a la vez. De esos que se piden para brindar… y también para la foto.

Cada barra del Grupo sirve su versión, pero la esencia se mantiene: misterio, chispa y un punto elegante que hace que todo fluya. La copa que marca el inicio de la noche. La que anuncia que algo especial está por pasar.

Porque Halloween no es solo disfraz. Es actitud. Es emoción. Y Catrina lo sabe.

Rincones para perderse… y encontrarse

En Madrid, el ambiente se vuelve seductor.
Las barras de BiBo, el fuego de Leña, la calidez de Tragabuches y el espíritu marinero de Lobito de Mar se tiñen de sombras coquetas y risas nocturnas. Aquí se viene a ver y ser visto. A compartir platos que enamoran y pecar con cócteles que hipnotizan.

En Marbella, la noche de Halloween respira brisa y luna. Todo es más cálido. Más íntimo. Siempre hay un susurro en el aire que dice: “quédate un rato más”.

Y Barcelona trae su energía moderna, atrevida y cosmopolita. Perfecta para un plan de Halloween inesperado. Glamuroso, pero sin perder la diversión.

Platos que cuentan historias

No hacen falta telarañas falsas ni calaveras brillantes. La magia está en los sabores. En ese bocado que hace cerrar los ojos. En ese guiño entre amigos al compartir un plato con ganas de repetir.

Porque la noche más misteriosa en Grupo Dani García no va de miedo, sino de emoción. De brindar por lo que se quiere. De disfrutar lo mejor de cada restaurante con ese mood nocturno que pide planes que se alargan.

Tapas que seducen. Carnes que son puro fuego. Pescados que saben a mar verdadero. Todo envuelto en esa vibra que mezcla misterio, fiesta y elegancia.

Y tú, ¿dónde vas a celebrar?

Halloween no se improvisa. Se vive, se siente y se elige bien.

Y este año, hay un lugar claro para quienes buscan una noche diferente: la noche más misteriosa en Grupo Dani García.

Pide la Catrina. Haz un brindis. Y deja que la noche decida.

Hay decisiones que dividen al mundo. Dulce o salado. Playa o montaña. Arroz seco o meloso. No hay una respuesta correcta, solo sensaciones distintas. Y si hay un lugar donde esta elección se convierte en placer puro, es aquí: arroz seco o meloso en Lobito de Mar. Porque en este restaurante del Grupo Dani García no se trata de elegir bien, sino de elegir lo que hoy te hace feliz.

Seco: el que cruje y conquista

El arroz seco es el clásico que nunca decepciona. Suelto, dorado, con ese aroma profundo que te abraza antes del primer bocado. En Lobito de Mar, cada arroz seco llega a la mesa con una textura perfecta y un fondo lleno de sabor. Nada está de más. Todo está en su sitio.

Un arroz con verduras de temporada, uno de mariscos con carabinero, o el de presa ibérica que mezcla tierra y mar sin complejos. Y siempre, con su toque dorado en el fondo, ese socarrat que se pelea con la cuchara. Porque sí, si eres de los que disfrutan con lo crujiente, con lo limpio y directo, el arroz seco o meloso en Lobito de Mar tiene tu respuesta.

Meloso de costillas: cucharas que reconfortan

Aquí no hay variedad: hay perfección. El único arroz meloso de la carta es el de costillas, y no necesita competencia. Cremoso, intenso, profundo. Cocinado a fuego lento, con ese punto en el que el arroz se funde con la carne y todo sabe a hogar. A lo de antes. A lo que siempre reconforta.

Se sirve para compartir, para dejarse llevar, para alargar la comida sin mirar el reloj. Es el plato de las sobremesas largas, de las conversaciones que fluyen, del “no sabía que esto podía estar tan bueno”. Si lo tuyo es lo envolvente, lo que emociona sin artificios, sabrás por qué el arroz seco o meloso en Lobito de Mar empieza a tener un claro favorito.

No hay arroz bueno. Hay arroz perfecto para ti

Lo mejor de todo es que aquí no tienes que elegir solo una vez. Puedes probar uno hoy, otro mañana, venir en pareja y robar del plato de enfrente o, puedes volver solo por ese arroz que no olvidas. Porque en Lobito de Mar, el arroz no es una categoría de la carta: es una forma de cocinar el sur con orgullo.

Y da igual si estás en Marbella o en el centro de Madrid. La brisa se nota, aunque sea en la conversación. La mesa se llena. Las copas tintinean. El arroz llega al centro. Y de repente, la elección no importa tanto. Porque todo sabe a verano, a reunión, a domingo sin prisa. Así se vive el arroz seco o meloso en Lobito de Mar.

Hay sitios que te salvan la vida. Cuando no sabes dónde ir, cuando quieres impresionar, celebrar o simplemente olvidarte del mundo por un rato. Sitios que tienen algo —no sabes bien qué— que hacen que todo encaje. Y BiBo es eso. El plan que siempre funciona.

Porque da igual si es martes o sábado, si vienes con amigas, con tu cita o con tu familia. BiBo tiene ese don de adaptarse a ti. Y de hacerte sentir que estás justo donde deberías estar: comiendo rico, bebiendo bien y disfrutando como si fuera viernes, aunque sea lunes.

El mood perfecto, sin importar el motivo

¿Afterwork? BiBo. ¿Cumpleaños sin velas pero con brindis? BiBo. ¿Cena de dos con intenciones? También. Hay algo en su energía —esa mezcla entre viajera y andaluza— que lo convierte en refugio, escenario y pista de despegue, todo a la vez.

Te recibe con una sonrisa, una copa fría y ese ambiente que te cambia el ánimo sin que te des cuenta. Y luego llegan los platos. Uno tras otro, como postales de distintos lugares del mundo: gyozas, brioche de rabo de toro, ceviches, croquetas, steak tartar, tacos… BiBo no entiende de fronteras, pero sí de antojos.

Platos que crean momentos (y ganas de volver)

Aquí no se viene a comer rápido. Se viene a probar, a compartir, a decir “wow” sin pretensiones. Porque BiBo es divertido, pero con fundamento. Y sí, ese brioche de rabo de toro con salsa Bull es tan bueno como dicen. O mejor. Uno de esos bocados que marcan un antes y un después. Que hacen que pienses: “vale, ya entiendo por qué la gente repite”.

Y es que BiBo no es solo un restaurante, es una sensación. Esa mezcla entre sofisticación y ligereza que te permite venir arreglado o en vaqueros, reírte fuerte, pedir otro cóctel, pedir otro plato… y quedarte. Porque cuando algo funciona, no hay necesidad de cambiarlo.

Sin complicaciones, con mucha chispa

En un mundo lleno de planes que se caen, reservas que se pierden y sitios que decepcionan, BiBo es una apuesta segura. Por su ambiente, por su cocina, por esa forma tan suya de hacerte sentir especial sin que parezca que lo intenta.

Y por eso, no importa cuántas veces hayas venido: BiBo siempre tiene algo nuevo que ofrecerte. Una sugerencia que no esperabas, una recomendación que aciertas sin pensar, un detalle que te hace sonreír. Eso es lo que pasa cuando un lugar está hecho con alma. Y con hambre de sorprender.Así que ya sabes: si no sabes dónde ir, ven. Si no sabes qué pedir, déjate llevar. Porque hay mil planes posibles… pero BiBo es el plan que siempre funciona.

Hay semanas que empiezan con prisa, pero en Tragabuches Marbella siempre hay un motivo para hacer una pausa. Y ese motivo se llama Andalucía en la mesa de Tragabuches.
Un menú que convierte los almuerzos entre semana en pequeños homenajes al sabor de casa, a los recuerdos de siempre y a esa forma tan nuestra de disfrutar comiendo.

Sabores que saben a recuerdo

Basta un primer bocado para entender por qué Andalucía en la mesa de Tragabuches se ha convertido en un ritual para quienes buscan algo más que un menú del día.
Cada plato rescata un pedacito de nuestra tierra: tomates de temporada que saben a huerto, lentejas guisadas con foie que reconcilian cuerpo y alma, o una ensaladilla rusa con jamón 5J que convierte lo cotidiano en placer.

Y sí, aquí también hay lugar para los antojos del mar. El aguacate soasado con langostinos y el calamar frito con alioli de adobo son ese guiño fresco que nos recuerda que el sur también se disfruta con sal en la piel.

El sur en cada plato

Después, llega el momento de elegir el principal, y ahí la historia continúa.
La lubina a la brasa huele a costa malagueña. La presa ibérica con pimientos asados revive esos almuerzos familiares en los que el tiempo se detiene. Y si la elección es la cazuela de fideos con marisco, no hay duda: el corazón late en modo domingo, aunque sea martes.

Para los más carnívoros, las albóndigas de vaca vieja y choco o la picaña madurada con salsa pimienta son puro carácter. Platos con alma, hechos como se hacía antes, con ese toque de fuego y paciencia que define la cocina de Dani García.

Un homenaje al sabor de siempre

Por 34 € por persona, el menú incluye un entrante y un principal, y la posibilidad de añadir un postre por solo 5 € más.
Torrija con helado de vainilla, tarta de queso, flan de huevo o la irresistible tarta de chocolate. Dulces que cierran la comida con ese punto de nostalgia que nos hace sonreír sin querer.

Porque en Tragabuches no se trata solo de comer, sino de volver a sentir. De encontrar en cada plato el sabor de una Andalucía viva, auténtica y luminosa.
De convertir un almuerzo cualquiera en una historia que merece ser contada.

De lunes a viernes, el mejor plan

Disponible de lunes a viernes en horario de almuerzo, de 13:00 a 16:00Andalucía en la mesa de Tragabuches es ese plan que te recuerda que el sur no entiende de rutinas.
Una invitación a desconectar, a compartir, a saborear el momento.
Porque hay días que se viven deprisa… y otros que simplemente se disfrutan.