Cuando maestros de diferentes barras se unen para crear algo excepcional, nace el arte de la coctelería. Este octubre, El Coleccionista, en el corazón de Madrid, ha sido escenario de colaboraciones junto a Marlowe el domingo día 20 y Sago House el lunes día 21. Próximamente, el día 30, podremos disfrutar de el reconocido bar sevillano Montana, que se trasladará por una noche para compartir su magia en un emocionante guest shift.

Sobre Montana

Pero, ¿Qué hace tan especial a Montana? Situado en la histórica calle San Pablo, frente a la majestuosa Iglesia de la Magdalena, este emblemático local es testigo de innumerables momentos importantes en la vida de Sevilla. Montana, además de ser un referente en la ciudad, ofrece una experiencia que fusiona la rica historia de su entorno con la innovación en coctelería. Este bar, cuyo edificio data de 1926 y fue desde una tienda de neumáticos hasta una juguetería famosa, refleja el cambio constante y la adaptabilidad, características que también definen a su coctelería.

En esta ocasión, la atmósfera única de Montana se trasladará a El Coleccionista, donde ambos equipos trabajarán codo a codo para ofrecer una experiencia inolvidable. Imagina poder disfrutar de la mezcla perfecta entre la tradición sevillana y la sofisticación de Madrid, todo en una copa. Se trata de una oportunidad para los asistentes de saborear cócteles que combinan lo mejor de ambos mundos, con creaciones exclusivas que no estarán disponibles en ningún otro lugar.

El encuentro entre dos referentes como El Coleccionista y Montana promete una velada llena de arte, creatividad y, sobre todo, sabor. No solo será una exhibición de destreza, sino también un viaje a través de la historia, desde las calles de Sevilla hasta el vibrante corazón de Mad

Del 18 al 27 de octubre, Madrid se convierte en la capital de la coctelería gracias a la Madrid Cocktail Week 2024. Durante estos días, la ciudad se sumerge en un torbellino de arte líquido, donde los mejores bartenders se reúnen para sorprender con sus creaciones. Bares, restaurantes y hoteles icónicos se suman a esta celebración, ofreciendo experiencias únicas que mezclan sabores, técnicas innovadoras y una dosis de arte en cada copa.

El Coleccionista: Una parada imprescindible

En el corazón de este festival, destaca El Coleccionista, una joya de la coctelería en Madrid. Este bar no solo ofrece una experiencia de alta coctelería, sino que convierte cada bebida en una obra de arte. Situado en un rincón elegante y sofisticado, El Coleccionista es conocido por su capacidad de capturar historias en cada cóctel, combinando ingredientes inesperados con técnicas que parecen sacadas de un laboratorio de alquimia.

Durante la Madrid Cocktail Week, El Coleccionista presenta una carta exclusiva, inspirada en los sabores del otoño y en la rica historia de Madrid.

¿Qué esperar de la Madrid Cocktail Week 2024?

Este año, más de 100 locales participan en el evento. Los asistentes tendrán la oportunidad de descubrir nuevos sabores, aprender sobre las últimas tendencias en mixología y disfrutar de creaciones únicas.

No te pierdas la oportunidad de explorar este universo de sensaciones. La Madrid Cocktail Week 2024 es el momento perfecto para descubrir lo mejor de la coctelería madrileña, y si buscas una experiencia que mezcle sofisticación, creatividad y sabor, El Coleccionista será tu destino ideal.

Tras un verano lleno de sol, playa, y días interminables, septiembre nos recibe con los brazos abiertos, devolviéndonos a la rutina y al ajetreo de la vida cotidiana en Madrid. Las calles de la capital vuelven a llenarse de ese bullicio característico, con los madrileños retomando sus quehaceres, los colegios abriendo sus puertas y, cómo no, las ganas de volver a disfrutar de la buena gastronomía. Y es que, en este regreso a la normalidad, la comida juega un papel clave: nos reconforta, nos da energía y nos ayuda a afrontar cada jornada con una sonrisa.

Uno de los mejores secretos para sobrellevar esta vuelta a la rutina está en descubrir o redescubrir esos rincones gastronómicos que nos ofrecen un respiro.

Comienza tu día con energía
El desayuno es la comida más importante del día, y Tragabuches lo sabe muy bien. Después de dejar a los peques en el colegio o antes de esa primera reunión de la mañana, nada mejor que disfrutar de un desayuno que te recargue las pilas. ¿Un café recién hecho, acompañado de un buen mollete andaluz o quizás unos huevos benedictinos? Las opciones son variadas y pensadas para satisfacer tanto a los más clásicos como a los paladares más exigentes. Tragabuches ofrece un entorno acogedor, ideal para empezar el día con el pie derecho, ya sea en compañía o disfrutando de un momento de tranquilidad.

Un almuerzo para recordar
A medida que avanza el día y el reloj marca la hora del almuerzo, Tragabuches vuelve a ser tu mejor opción. Su menú Andalucía en la mesa, que combina tradición y modernidad, es perfecto para una pausa revitalizante en medio de la jornada. Platos elaborados con ingredientes frescos y de temporada, recetas que celebran la cocina española con un toque innovador, y un servicio que te hará sentir como en casa. Si buscas una experiencia gastronómica completa, el menú de almuerzo de Tragabuches es una apuesta segura.

Novedades en BiBo Madrid
Pero la vuelta a Madrid no estaría completa sin mencionar una parada obligatoria en BiBo Madrid. Con su carta recién renovada, trayendo nuevas propuestas que sorprenden y deleitan en cada visita. Los platos, que fusionan lo mejor de la cocina internacional con la esencia del sur de España, te invitan a vivir una experiencia única. Cada bocado en BiBo es el viaje perfecto para aquellos que buscan algo más que una simple comida. Ya sea para una cena especial o una comida casual, la nueva carta promete hacerte regresar una y otra vez.

arte líquido

El Coleccionista: un cierre perfecto
Y si después de un largo día sientes que te mereces un momento de relajación, El Coleccionista es el lugar ideal. Esta coctelería, situada en el corazón de Madrid, es el refugio perfecto para aquellos que buscan un ambiente exclusivo y sofisticado. Sus cócteles, son verdaderas obras de arte en copa. Aquí, puedes despedir el día saboreando desde los clásicos hasta creaciones únicas que solo encontrarás en El Coleccionista. Un brindis por la vuelta a la rutina, por Madrid y, por supuesto, por los placeres de la vida.

La vuelta al cole puede ser el momento perfecto para redescubrir lo que nuestra ciudad tiene para ofrecer. ¡Bienvenido de nuevo a la rutina, bienvenido de nuevo a Madrid!

Y si te quedas con ganas de más, regala experiencias con nuestra tienda GDG

El tequila, una bebida emblemática de México, ha conquistado paladares en todo el mundo y se ha convertido en un símbolo de celebración y tradición. En el Día Internacional del Tequila, queremos rendir homenaje a esta maravillosa bebida en «El Coleccionista» de Grupo Dani García.

El arte del tequila en El Coleccionista

En El Coleccionista, la coctelería gastronómica se transforma en una experiencia artística, donde la tecnología y la investigación se encuentran en perfecta armonía con la creatividad y la imaginación. Nuestro restaurante no solo ofrece una selección de tequilas de la más alta calidad, sino que también presenta una oportunidad para disfrutar de auténticas obras de arte líquidas.

La carta no solo resalta las notas y matices del tequila, sino que también incorpora hasta un centenar de técnicas vanguardistas. En El Coleccionista, pasado, presente y futuro se unen para crear una experiencia única que permite disfrutar de la efimeridad del tiempo a través del sabor.

Queremos compartir algunas de nuestras recomendaciones favoritas, que reflejan nuestro enfoque artístico y de investigación:

JCC: Tequila curado de queso azul, kvaas y cordial de champagne, Disaronno, nueces y arándanos. Esta combinación innovadora crea una fusión de sabores complejos y sofisticados, elevando el tequila a nuevas alturas.

SMOKED ROOM: Tequila Casa Dragones Joven al estilo Smoked Room, Chartreuse Tarragona 1906 y Cynar de la década de los 50s. Una mezcla histórica que incorpora ingredientes de distintas épocas para ofrecer una experiencia única y memorable.

Un Brindis por la tradición y el sabor

En El Coleccionista, entendemos que el tequila es más que una bebida; es una experiencia. Además, nuestra propuesta permite a los visitantes no solo disfrutar de estos cócteles, sino también adquirir objetos de colección, llevando una parte de esta experiencia artística a casa.

Este Día Internacional del Tequila, te invitamos a sumergirte en una experiencia única en El Coleccionista. Celebra con nosotros y descubre por qué el tequila es una de las bebidas más apreciadas en todo el mundo.

Tras el éxito del último Guest Shift con Perla en Oslo, los próximos 15 y 20 de junio en El Coleccionista y en Leña Marbella respectivamente, tendremos la oportunidad de disfrutar de Handshake Speakeasy una de las mejores coctelerías del mundo, catalogada por The World’s 50 Best Bars.

Un Guest Shift es una colaboración especial donde bartenders invitados de bares reconocidos toman el control de la barra de otro establecimiento por una noche. Este evento no solo ofrece una oportunidad única para probar cócteles exclusivos, sino que también fomenta el intercambio de técnicas y estilos entre profesionales del sector.

Handshake Speakeasy: Maestros de la Coctelería

Handshake Speakeasy, con sede en Ciudad de México, ha ganado renombre internacional por su enfoque meticuloso y creativo en la coctelería. Sus bartenders son conocidos por su habilidad para combinar ingredientes de manera inesperada, creando sabores que sorprenden y deleitan a los paladares más exigentes. La visita de Handshake Speakeasy a El Coleccionista fue una oportunidad inigualable para experimentar sus cócteles sin tener que viajar a la capital mexicana.

Una de las partes más emocionantes del Guest Shift es la oportunidad de interactuar directamente con los bartenders de Handshake Speakeasy. Esta interacción personal permite a los asistentes no solo disfrutar de bebidas excepcionales, sino también apreciar el arte y la ciencia detrás de ellas.

La visita de Handshake Speakeasy a El Coleccionista y Leña Marbella es una oportunidad única para los amantes de la coctelería. Este evento no solo ofrece la posibilidad de probar cócteles excepcionales, sino que también fomenta un valioso intercambio cultural y profesional.

¡No te pierdas esta experiencia única y ven a disfrutar de los sabores innovadores y la maestría de Handshake Speakeasy!

Arte líquido de El Coleccionista y las obras de Pablo Ozo, llegan para cautivar al público este mes de abril.

CRONOS BY PABLO OZO

El artista gallego, Pablo Ozo y pasión innata por el arte desde una edad temprana. Le llevó a obtener en 2021 una beca de la Unión Europea. Un punto de inflexión en su carrera artística. Su estilo, Inspirado por el cubismo y la vanguardia, el estilo de Ozo se distingue por la explosión de colores vibrantes y la emotividad que transmiten sus figuras.

Fue durante los tiempos difíciles de la pandemia cuando Pablo Ozo decidió explorar nuevas fronteras, llevando su arte más allá del lienzo tradicional. Se aventuró a crear su propia marca y comenzó a plasmar su arte en textiles y accesorios de moda, y fue su éxito en redes sociales y su gran alcance, lo que más tarde le impulsó a crear sus propios lienzos.

Este mes llega para mostrarnos su nueva colección »Cronos» en nuestra coctelería, donde podrás disfrutar de un centenar de técnicas procedentes de la élite de la vanguardia gastronómica a nivel mundial, en un ambiente acogedor gracias a las obras de nuestro artista.

El COLECCIONISTA

En El Coleccionista, el tiempo se convierte en un líquido precioso, efímero pero lleno de significado. Aquí, el presente se disfruta con intensidad, sin olvidar los momentos más entrañables y felices del pasado, pero siempre mirando hacia el futuro con esperanza y visión.

Este mes, te invitamos a ser parte de la historia en El Coleccionista, donde el arte y la vida se encuentran en perfecta armonía. Te esperamos para compartir momentos de inspiración junto a Pablo Ozo.

El Coleccionista te ofrece no solo una experiencia sensorial única, sino también un ambiente enriquecido por la presencia de las obras de este talentoso artista, que te transportarán a un mundo de creatividad y emoción.

¡Ven a disfrutar del arte líquido acompañado de la colección Cronos de Pablo Ozo!

El verano es una temporada ideal para disfrutar del tiempo libre y realizar una variedad de planes divertidos y emocionantes. Aquí hay algunas ideas de actividades que puedes hacer durante esta época del año.

Una opción popular para muchos es ir a la playa. Puedes pasar el día bajo el sol, nadar en el mar refrescante y relajarte en la arena. También puedes aprovechar para practicar deportes acuáticos como el surf, el paddleboarding o el buceo, lo que te brindará una dosis extra de diversión y aventura.

Si prefieres un ambiente más tranquilo, puedes organizar un pícnic en un parque cercano o hacer una excursión al campo. Disfrutar del aire libre, hacer caminatas por senderos naturales y deleitarte con la belleza de la naturaleza puede ser una experiencia rejuvenecedora y relajante.

Los parques de atracciones son otro gran atractivo durante el verano. Estos lugares ofrecen emociones y entretenimiento para personas de todas las edades. Desde montañas rusas hasta juegos acuáticos, los parques temáticos tienen algo para todos los gustos. No olvides verificar los horarios y las restricciones debido a la pandemia antes de visitarlos.

Si te gusta la música, el verano también es la época perfecta para asistir a festivales y conciertos al aire libre. Desde conciertos de bandas locales hasta festivales de renombre internacional, hay una amplia variedad de eventos musicales para disfrutar. Puedes pasar el día escuchando música en vivo, descubrir nuevos artistas y disfrutar de la vibrante atmósfera festivalera.

Además de estas actividades, el verano también es un buen momento para explorar nuevos lugares. Puedes hacer viajes cortos a ciudades cercanas, visitar lugares históricos, sumergirte en culturas diferentes y probar la gastronomía local. Explorar nuevos destinos te brinda la oportunidad de ampliar tus horizontes y crear recuerdos duraderos.

En resumen, el verano ofrece una amplia gama de opciones para disfrutar al máximo de esta temporada. Ya sea relajándote en la playa, disfrutando de emociones en los parques de atracciones o explorando nuevos lugares, aprovecha este tiempo para crear experiencias memorables y disfrutar al máximo del buen clima y la diversión veraniega.

La comida, clave en los planes de verano

Los restaurantes de Dani García son una excelente opción para disfrutar de una deliciosa experiencia culinaria durante el verano. Con ubicaciones en lugares privilegiados, ofrecen un ambiente acogedor y sofisticado. Sus menús están llenos de creatividad y sabores únicos, resaltando la cocina mediterránea con toques innovadores.

Desde platos refrescantes y ligeros hasta propuestas más elaboradas, los restaurantes de Dani García ofrecen una variedad de opciones para satisfacer todos los paladares. Disfruta de ingredientes frescos y de calidad en combinaciones sorprendentes que te transportarán a un viaje gastronómico inolvidable en medio de la temporada estival.

Lo bueno de la llegada del buen tiempo es que los días se alargan. Empiezan las reuniones con amigos al aire libre. Y comienzan los fines de semana largos como el puente de Semana Santa. Un momento perfecto para disfrutar, viajar y salir de casa sin horario de entrada. 

Entre planes y planes. Ir a ver museos, musicales, de tiendas o pasar unas horas en la playa. Siempre hay que sacar tiempo para comer. En estos días las opciones gastronómicas son muchas. Tanto si estás en Marbella, Madrid o Tarifa. Puede apetecerte una pizza de Alelí, las mejores brasas de Leña. Disfrutar de la mejor cocina japonesa de Kemuri, navegar por el mar de Lobito de Mar o por los viajes de BiBo Dani García. Cocina y cartas para todos los gustos y días de la semana. No hay excusas, solo ganas. 

El tardeo andaluz de Tragabuches Marbella

La unión hace la fuerza. Y disfrutar con amigos y familiares revitalizan a cualquiera. Estos días de Semana Santa con festivos y un fin de semana de lo más especial, la terraza  lounge de Tragabuches tiene preparado para ti el mejor tardeo post almuerzo o pre cena. 

Música, ambiente especial y la mejor compañía para vivir unas tardes de diversión en Marbella. 

Por cierto, no olvides que también puedes desayunar en el espacio más andaluz de Dani García de 9:30 a 11:30h de lunes a domingo. 

El Jueves y Viernes Santo empieza el día con el brunch en Madrid

Los días festivos están para disfrutarlos y celebrarlos. Salir a pasear, ir al cine o tomar algo con amigos. En Grupo Dani García no nos olvidamos del inicio del día y te proponemos empezar a lo grande, con el brunch de Leña o BiBo Madrid.

El primero de ellos inaugurado hace poco más de un mes y con las brasas como nexo de unión en todo su menú. Por 45€ por personas disfruta de los entrantes más conocidos de Leña, elige un principal inspirado en Nueva York y cierra con el toque más dulce. Una experiencia única y ardiente para un puente inolvidable. 

El de BiBo es archiconocido en Madrid. Un éxito que cada semana hace que los madrileños disfruten del inicio del día a lo grande. Por 39€ por persona, entrantes muy BiBos, principal para no olvidar y el helado más bueno del mundo como postre. 

Diariamente nos preocupamos por llegar a todo. Por tener el máximo tiempo del mundo para disfrutar de lo que queremos y de lo que tenemos a nuestro alrededor. Pero realmente, ¿qué es el tiempo? ¿Vivimos en un mundo con el tiempo suficiente para llegar a todo lo que nos propones? O… ¿nos proponemos más del tiempo que tenemos?

La RAE lo define como un sustantivo: “Magnitud física que permite ordenar la secuencia de los sucesos, estableciendo un pasado, un presente y un futuro, y cuya unidad en el sistema internacional es el segundo”.  ¿Realmente nuestro tiempo nos permite ordenar todo eso?

El tiempo…

La respuesta es variada y con diferentes connotaciones. Dependemos del momento en el que estemos y del valor que queramos darle al mismo. Pero lo cierto es que queremos hacer más de lo que físicamente nos permite nuestro día. Y, ¿acaso nos paramos a pensar el tiempo que perdemos perdiendo tiempo? 

Películas exitosas que hacen referencia a esta magnitud física

El séptimo arte ha llevado a las grandes pantallas numerosas películas que tienen como tema principal “el tiempo”. Muchas de ellas hacen reflexionar sobre el mismo así como en lo que gastamos nuestros días. 

Atrapado en el tiempo, 1993.

Por ello, no podemos olvidarnos dedicar un rato del nuestro para ver “El Árbol de la Vida”, “In Time”, “El curioso caso de Benjamin Button”, “El Secreto de Adaline” o “Atrapado en el tiempo”. Pasar un rato de nuestro tiempo viendo cómo es el tiempo.

El Tiempo de El Coleccionista

A base de reliquias de Barbadillo Amontillado 150 años, Cinzano Antica fórmula de los años 30 y Bitter de Angostura de 1920 tendremos una entrada ligeramente dulce con mucha sapiedad en este trago corto. 

El tiempo
Tiempo. El Coleccionista

Así disfrutamos de “Tiempo” en El Coleccionista. Inspirado en un paseo por el tiempo, nos enamoramos de este cóctel único cargado de sensaciones que sólo puede definirse como tiempo. 

Y después de esta reflexión en alto sobre el tiempo y la vida… ¿Cómo quieres pasar tu tiempo?