Categoría: BIBO

El 21 de julio celebramos una fecha que nos encanta: ¡Día Internacional del Gazpacho! Este plato, un icono de la gastronomía andaluza, ha conquistado paladares alrededor del mundo. En Grupo Dani García, nos sentimos orgullosos de presentar nuestras versiones únicas y deliciosas de esta sopa fría, disponible en nuestros restaurantes Tragabuches, BiBo Tarifa y Lobito de Mar Marbella.

Las sopas frías

Nuestro gazpacho de cereza es una joya en el menú: fresco, ligero y con el toque dulce y ácido de las cerezas. Cada plato es una obra de arte que refleja nuestra pasión por los sabores auténticos.

El gazpacho de cereza se convierte en la bebida refrescante perfecta para el verano. Imagina un día caluroso en la costa, mientras disfrutas de este gazpacho único. Es el equilibrio perfecto entre tradición y modernidad, ideal para combatir el calor con mucho sabor y estilo.

Por otro lado, el salmorejo espeso y cremoso, está elaborado con los mejores ingredientes y se sirve con virutas de jamón ibérico y huevo duro. Es una celebración de la simplicidad y la perfección, rindiendo homenaje a la tradición andaluza mientras ofrece una experiencia gastronómica de primer nivel.

Estas sopas frías, son mucho más que simples platos: son una celebración de nuestra herencia y nuestra tierra. Este 21 de julio, Día Internacional del Gazpacho, te invitamos a probar estas recomendaciones en Tragabuches, BiBo Tarifa y Lobito de Mar Marbella. Ven a disfrutar de esta tradición andaluza, donde cada bocado es un viaje de sabor y cada plato cuenta una historia.

¡Te esperamos para celebrar juntos y disfrutar de estas maravillas gastronómicas!

¡Feliz Día Internacional del Gazpacho!

Dani García, vuelve a sorprendernos con una propuesta única que promete revolucionar la experiencia gastronómica en Marbella. BiBo Supperclub se unen en Puente Romano. Dos conceptos ahora juntos en el icónico Hotel Puente Romano. Este nuevo espacio no solo es un testimonio de la creatividad de Dani García, sino también una celebración de la buena comida, la música y el entretenimiento.

Sinergia entre gastronomía y entretenimiento

Desde su apertura, BiBo ha destacado por su cocina global e innovadora, que combina sabores y técnicas de todo el mundo. Con influencias que van desde la gastronomía andaluza hasta la cocina internacional, BiBo ofrece una experiencia vibrante y diversa. El menú es una auténtica travesía gastronómica que refleja la pasión de Dani García por la innovación y la calidad.

Por otro lado, Supperclub se ha convertido en sinónimo de noches exclusivas donde la alta cocina se fusiona con el entretenimiento en vivo. Este concepto ha redefinido la forma en que disfrutamos de una cena, añadiendo un toque de exclusividad y glamour. La atmósfera de Supperclub es inigualable, con actuaciones en directo que complementan a la perfección cada plato, creando una experiencia multisensorial.

La fusión de BiBo y Supperclub en Puente Romano marca el comienzo de una nueva etapa para la gastronomía y el entretenimiento en Marbella. Este espacio ofrecerá lo mejor de ambos mundos: la diversidad gastronómica de BiBo y el ambiente vibrante de Supperclub. Imagina disfrutar de una cena exquisita mientras vives espectáculos sorprendentes y un ambiente sofisticado. Cada visita será una experiencia única e inolvidable.

Únete a la Experiencia

La apertura de este nuevo espacio en Puente Romano es un evento que no te puedes perder. Te invitamos a unirte a nosotros y ser parte de esta experiencia única que combina lo mejor de la gastronomía y el entretenimiento. Ya sea que seas un amante de la buena comida o simplemente busques una noche especial, este nuevo concepto promete superar todas tus expectativas.

Reserva tu mesa y prepárate para una noche de sabores extraordinarios y entretenimiento inolvidable en Puente Romano. ¡Nos vemos allí!

El pasado 23 de junio, BiBo Tarifa celebró su 5º aniversario. El evento, que coincidió con la mágica noche de San Juan, fue un verdadero espectáculo lleno de música, tradición y buen rollo. Con la participación especial de Morochos y Mëstiza, la celebración se convirtió en una noche inolvidable para todos los asistentes.

Un Lugar Mágico: BiBo Tarifa

Desde su apertura, BiBo Tarifa ha sido un referente en la gastronomía y el entretenimiento en la zona. Su ambiente veraniego, su excelente cocina y su inigualable ubicación lo han convertido en un lugar de encuentro durante el verano. Celebrar cinco años de éxito era una ocasión que merecía ser conmemorada a lo grande, y así lo hicimos.

Música y ambiente para todos los gustos

La velada comenzó con la energía y el ritmo contagioso de Morochos. Este dúo, conocido por su fusión de estilos y su capacidad para conectar con el público, hizo vibrar a todos con su repertorio variado. Canciones que combinan elementos de flamenco, rumba y otros géneros hicieron que nadie pudiera resistirse a bailar.

Un poco más tarde, Las Mestiza subieron al escenario, llevando la noche a un otro nivel. Su estilo único, que mezcla electrónica con flamenco, capturó la atención de todos. Su presencia escénica magnética, creó un ambiente electrizante. Sus interpretaciones llenas de emoción y fuerza resonaron profundamente con el público, haciendo de su actuación un momento destacado de la noche.

La Noche de San Juan

La coincidencia de esta celebración con la noche de San Juan añadió un toque especial al evento. La noche de San Juan, conocida por sus hogueras y rituales que celebran la llegada del solsticio de verano, es una de las fiestas más esperadas del año. En BiBo Tarifa, esta tradición se vivió con una intensidad única.

La luz de la luna iluminó la playa, creando una atmósfera mágica y festiva. Los asistentes participaron en los rituales típicos de la noche, como pedir deseos a partir de las 12:00h. La combinación de la música vibrante, el ambiente festivo y los rituales tradicionales hicieron de esta noche algo realmente especial.

¡A por otros cinco años mas!

El quinto aniversario de BiBo Tarifa fue una celebración que quedará en la memoria de todos los que tuvieron la suerte de asistir.

BiBo Tarifa celebra cinco años de trayectoria con una fiesta para disfrutar de sus platos más emblemáticos y música en directo mientras cae el atardecer en el Atlántico el próximo 23 de junio.

Desde que abrió sus puertas por primera vez, BiBo Tarifa ha atendido a más de 280.000 comensales y ha servido alrededor de 20.000 burger bull.

Con los pies en la arena y el atardecer en el horizonte, BiBo Beach House, el concepto más viajero de Dani García, se prepara para celebrar su quinto aniversario en la paradisíaca playa de Valdevaqueros en Tarifa. La celebración, que coincide con la mágica noche de San Juan, tendrá lugar el próximo 23 de junio y promete ser una experiencia inolvidable para disfrutar de los platos más emblemáticos de BiBo y música en directo en plena naturaleza mientras cae el sol en el Atlántico.

Desde su apertura, BiBo Beach House ha recibido a más de 280.000 comensales y ha servido alrededor de 20.000 de sus famosas burger bull. En homenaje a esos cinco años de éxito, el concepto más veraniego de Dani García organiza esta fiesta, que comenzará a las 13:30h con un almuerzo en el que se podrá degustar las elaboraciones más emblemáticas de BiBo como su brioche de rabo de toro.

Disfruta bailando

A medida que el sol comience a ponerse sobre el océano a las 18:30h se podrá disfrutar de la mejor música al ritmo de Morochos, el grupo que compone canciones que nacen de la fusión del flamenco y el pop como ingredientes principales. Una actuación para saborear los cócteles más refrescantes de BiBo, como el Mojito Asado con Bacardi Carta Blanca macerado con piña asada, cayena, lima y hierbabuena, el Rebujito de Dátil con Bombay Citron Pressè, fino de jerez, naranja, dátil y pimienta del Nepal o el Cremosito con Dewars 8 Caribe, amaretto, café y caramelo salado, en un ambiente alegre y con mucho ritmo.

La noche continuará sobre las 21:00h con la sesión de Mëstiza, las DJs del momento. Una mezcla de sonidos tradicionales españoles para volver al origen del flamenco en fusión con música electrónica, perfecta para bailar y celebrar la noche de San Juan. 

BiBo Beach House Tarifa invita a disfrutar de esta experiencia para sentir que el verano solo acaba de empezar y disfrutar de una noche mágica durante la que celebrará sus cinco años de trayectoria.

HORARIO DJs

14:00h a 16:00h – Sesión DJ Hermi 

16:00h a 18:30h – Sesión DJ Villalobos

 18:30h a 20:00h – Concierto Morochos 

20:00h a 21:00h – Sesión DJ Alberto 

21:00h a 22:30h – MËSTIZA 

22:30h a 00:30h – Sesión DJ Rubén Díaz

La Noche de San Juan es una de las festividades más esperadas del año. Esta celebración marca el solsticio de verano y la llegada de la noche más corta y mágica del año. En España, nos encanta reunirnos en la playa, encender hogueras, saltar sobre ellas y pedir deseos mientras las olas del mar acarician la orilla. Este ritual es símbolo de purificación y renovación, dejando atrás lo viejo y abriendo paso a lo nuevo. Este año queremos celebrar la magia de San Juan en Grupo Dani García contigo.

San Juan y Dani García

Pide tus deseos al agua con Lobito de Mar

Pide tu deseo y deja que el agua lo haga realidad.

Si hay un restaurante que captura la esencia del mar y la playa, es Lobito de Mar. Ubicado en Marbella Madrid y en La Finca, este restaurante es el paraíso para los amantes del pescado y el marisco. Después de la cena, pasear por la playa, sentir la brisa marina y saltar sobre las olas es la manera perfecta de completar la noche de San Juan.

Quemar lo malo y que pase lo bueno con Leña

Pide lo que quieres dejar atrás y deja que el fuego lo queme.

Para aquellos que prefieren los sabores intensos y la cocina a la brasa, Leña es la opción ideal. Este restaurante combina la tradición de la parrilla con técnicas modernas, ofreciendo carnes de la más alta calidad en un ambiente sofisticado. Celebrar la Noche de San Juan en Leña significa disfrutar de una experiencia culinaria que aviva todos los sentidos. Siente el calor de las hogueras que marcan esta noche especial.

Manifiesta nuevos comienzos con Tragabuches

Planta tu maceta con intención y verás los frutos de lo que has sembrado.

Tragabuches, ubicado en Marbella y Madrid, es un homenaje a la cocina andaluza con un toque de innovación. Este restaurante es perfecto para aquellos que desean celebrar la Noche de San Juan en un entorno más íntimo, pero sin perder la esencia de la festividad. Disfruta de platos como la tortilla de patatas o el gazpacho de cerezas, que combinan la tradición con la creatividad moderna.

Brilla con BiBo

Brilla con el fuego y pide tu deseo en esta noche de San Juan.

Para quienes buscan una experiencia vibrante y cosmopolita, BiBo es la elección perfecta. Este restaurante, situado en Marbella, Tarifa y Madrid, ofrece una cocina internacional que fusiona sabores de todo el mundo. Imagina celebrar la Noche de San Juan con un cóctel creativo en la mano, disfrutando de platos como el brioche de rabo de toro o el ceviche de corvina, mientras las hogueras iluminan la noche. En BiBo, la diversión y la gastronomía van de la mano, creando el ambiente ideal para una velada mágica.

Queremos que tus deseos se cumplan, celebra San Juan con Grupo Dani García.

El buen tiempo llega a Tarifa y nos trajo el pasado 9 de mayo, el último ronqueo de la temporada en BiBo Tarifa.

Nuestro chef, Dani García, de la mano de Gadira, nos dieron la oportunidad de disfrutar de la tradición más representativa de la temporada de la almardraba.

Esta velada, no solo ofreció una sesión sobre el despiece del atún, sino que también se pudimos disfrutar de un menú diseñado para la ocasión.

El chef Dani García, explicó al publico su visión única sobre cómo transformar los cortes de atún en platos exquisitos que deleitan los sentidos.

Gadira, por su parte, aportó su conocimiento sobre la calidad excepcional del atún rojo de almadraba. Un producto icónico que es apreciado por su sabor incomparable y su textura.

Los asistentes al evento no solo disfrutaron de una deliciosa cena, sino que también se llevaron consigo un nuevo aprecio por el arte del ronqueo y un profundo respeto por los pescadores y chefs que trabajan incansablemente para ofrecer lo mejor de la gastronomía española.

BiBo Tarifa, ofreció el ambiente perfecto para esta experiencia única. Con su estilo desenfadado y su enfoque en la alta cocina, el restaurante sirvió como el escenario ideal para este evento.

En resumen, el evento de ronqueo con Dani García en BiBo Tarifa, fue mucho más que una demostración culinaria; fue un homenaje a la herencia marinera de España y a la pasión por la gastronomía.

Dani García y la almadraba, llegan en colaboración con Gadira, marca líder en la comercialización de atún rojo salvaje de las almadrabas de Tarifa, Zahara y Conil de la Frontera, el chef malagueño estrena temporada un año más bajo el concepto “El arte del Atún”, con el que ofrecerá dos ronqueos y una carta exclusiva para saborear este manjar.

El pasado 19 de abril Lobito de Mar, ubicado en el exclusivo centro comercial LaFinca Grand Café, acogió el primer ronqueo de atún de la temporada con las primeras capturas de las almadrabas gaditanas y BiBo Beach House, en Tarifa, lo celebrará el 9 de mayo.

En homenaje a la tradición, la pasión por el mar y el buen producto, Dani García ha diseñado distintas elaboraciones para la ocasión, que estarán disponibles desde el 18 de abril y hasta el 31 de mayo en Lobito de Mar en Marbella y en sus dos sedes de la capital. 

Cada pieza de atún de almadraba cuenta una historia de dedicación y pasión por el mar. Pescado con la técnica tradicional de la Almadraba, este producto es una delicia culinaria que forma parte de la tradición gastronómica de la costa andaluza. Bajo esta premisa y de la mano de Gadira, líder en la comercialización de atún rojo salvaje en España y que apuesta por un producto selectivo y sostenible, el chef Dani García da la bienvenida un año más a la temporada bajo el concepto “El arte del Atún”, una iniciativa que acoge dos ronqueos y presenta un menú dedicado exclusivamente a este manjar. 

El ronqueo

La almadraba llega de la mano de Dani García junto con Gadira

El pasado 19 de abril, Lobito de Mar, ubicado en un enclave excepcional en La Finca Grand Café y que cuenta con una maravillosa terraza, un espacio único con dos mesas sumergidas en el lago que rodea al centro comercial dio comienzo a la temporada con su ronqueo de atún, dirigido por Dani García. Además, se ofreció una carta especial, diseñada por el chef marbellí exclusivamente para la ocasión. 

Con platos como el carpaccio de atún, el tartar de atún, el pepito de mar o el arroz con T-bone, el chef marbellí ofrece una propuesta exclusiva en plena temporada de almadraba, que estará disponible desde el 18 de abril y hasta el 31 de mayo en Lobito de Mar en Marbella y en sus sedes de Madrid, en la calle Jorge Juan y en La Finca para saborear uno de los productos más preciados de la gastronomía del sur.

Además, por su parte, en la idílica playa de Valdevaqueros, BiBo Beach House celebrará el segundo ronqueo de la temporada el día 9 de mayo. Una experiencia con la que descubrir la tradición de las costas del sur y el respeto por el producto. De esta forma, un año más Grupo Dani García rinde un homenaje muy especial a su tierra, al buen producto y a este manjar de las costas gaditanas tan apreciado a lo largo y ancho del país bajo el concepto “El Arte del Atún”.

BiBo Marbella, que abrió sus puertas en 2014 siendo el primer BiBo del mundo, celebra su décimo aniversario con un cóctel dedicado a celebrar su trayectoria y con el objetivo de agradecer el apoyo recibido durante estos años.

A lo largo de este tiempo se han cocinado en BiBo Marbella más de 55 mil brioches de rabo de toro, el icónico plato de Dani García que se ha ganado la popularidad alrededor del mundo.

En abril de 2014 abría sus puertas en el hotel Puente Romano, BiBo Marbella, convirtiéndose así en el primer restaurante del concepto más viajero y cosmopolita del chef marbellí en el mundo. Con la idea de celebrar su décimo aniversario, el pasado jueves 11 de abril, Grupo Dani García organizó un cóctel dedicado a celebrar su trayectoria y con el objetivo de agradecer el apoyo recibido a lo largo de estos años.

Más BiBo que nunca

BiBo aterrizaba hace diez años en la Costa del Sol como el primer restaurante ‘pret a porter’de Dani García, donde empezó todo y donde el chef marbellí se lanzó al resto del mundo. Con una carta que invitaba a conocer los sueños del chef, que en aquel momento contaba con dos estrellas Michelin, BiBo Marbella nació con el objetivo de llevar la cocina andaluza alrededor del mundo – «BiBo marcó un antes y un después en Grupo Dani García y en la gastronomía. Creo que ha sido referencia de muchos otros conceptos.» , comenta Dani García. 

Desde su inauguración en 2014, BiBo ofrece un viaje por las cocinas del mundo fruto de los viajes del chef marbellí. Gracias a su cocina auténtica y a su esencia cosmopolita, el restaurante celebra diez años de trayectoria, que le han permitido ser testigo de grandes historias de amor, cumpleaños mágicos y amigos que brindan por buenos momentos. 

De esta manera, más de 653 mil personas han podido disfrutar durante este tiempo de un viaje gastronómico que comienza de forma visual, gracias a una decoración ecléctica y continúa a través del paladar con elaboraciones como su mítico brioche de rabo de toro, uno de los platos más populares de Dani García que se ha cocinado en los fogones de BiBo Marbella en más de 55 mil ocasiones.

Hoy, BiBo cuenta con sedes tanto en Tarifa como en Madrid y más allá de nuestras fronteras en Doha, que fue la primera apertura internacional del concepto, y en Londres, consiguiendo acercar así la cocina de Andalucía al mundo.

BiBo Beach House Tarifa recibe la temporada 2024 con una propuesta irresistible: playa, cocktail y brioche, una combinación que resume a la perfección la esencia de la propuesta. Ubicado en la idílica playa de Valdevaqueros en Tarifa, el concepto más viajero de Dani García abrió de nuevo sus puertas el 23 de marzo con una propuesta de ocio musical que pondrá ritmo a las tardes de la costa gaditana.

Bajo el sol de Tarifa, el olor a mar y la naturaleza, BiBo invita a disfrutar de los placeres más veraniegos, la arena de la playa, refrescantes cócteles y una carta que ofrece la cocina más internacional del chef marbellí, producto de sus viajes alrededor del mundo. Así, en su quinta temporada, BiBo Beach House pondrá ritmo a las tardes en la costa gaditana con música en vivo y con una propuesta gastronómica en la que no faltan los platos más icónicos del chef.

Una carta muy BiBa en Valdevaqueros

Desde su popular gazpacho de cerezas, pasando por su guacamole BiBo Style con edamame o sus brioches, entre los que destacan el mítico de rabo de toro o su elaboración de ventresca con huevo de codorniz; pasando por su oda al atún con platos como el chuletón de atún rojo de almadraba a la plancha o su tartar trío; hasta sus populares langostinos crujientes Robuchon que destacan entre sus frituras andaluzas. Así, su carta, que refleja el espíritu fresco y veraniego del concepto, presenta una gran variedad de platos que son el acompañante perfecto a su propuesta de cócteles.

BiBo Beach House, el place to be del verano, da la bienvenida un año más al buen tiempo manteniendo su estilo desenfadado y viajero, pisando fuerte y con muchas ganas de crear un ambiente mágico en la Costa Gaditana.

Situado en el corazón de la lujosa ciudad costera de Marbella, Andalucía, BiBo Marbella de Dani García es una joya culinaria que ofrece una experiencia inolvidable para los amantes de la comida. Ubicado en La Plaza de Puente Romano, uno de los destinos más exclusivos de la Costa del Sol y con mejor ambiente, este restaurante lleva el concepto más viajero de Dani García a su máximo potencial. 

Dirigido por el aclamado chef español Dani García, BiBo Marbella fusiona las tradiciones culinarias españolas con técnicas modernas y una presentación exquisita. En un ambiente elegante y relajado, los comensales se deleitan con una oferta gastronómica que va desde platos clásicos de BiBo hasta nuevas incorporaciones que se solo puedes encontrar en Marbella. La decoración elegante y refinada te envuelve en un universo único para vivir la experiencia BiBo en todos los sentidos.

La cena se hace en BiBo Marbella

BiBo Marbella ofrece una selección de platos perfectos para cenar, desde entrantes como las croquetas de choco, las croquetas de jamón ibérico o la ensaladilla rusa con huevos de codorniz, hasta opciones de pescado fresco y carne de alta calidad como el tartar de salmón, el solomillo a la brasa o el famoso y exitoso brioche de rabo de toro. La carta de vinos, cuidadosamente seleccionada, complementa a la perfección los sabores de los platos, con opciones que van desde vinos locales hasta las mejores etiquetas internacionales.

Una de las experiencias más destacadas de BiBo Marbella es el espectáculo de la cocina en vivo, donde los comensales pueden ver a los chefs expertos en acción mientras preparan y presentan los platos. Este toque adicional de entretenimiento agrega un elemento interactivo y emocionante a la experiencia gastronómica.

El brioche de rabo de toro es GLORIA bendita

El brioche de rabo de toro de BiBo Dani García es una deliciosa fusión de sabores españoles en un bocado. Con el toque distintivo del chef Dani García, este plato combina la suavidad del brioche con la intensidad y la ternura del rabo de toro estofado. Cada mordisco es una explosión de sabores que deleita los sentidos y deja una impresión duradera. 

Desde su creación en Nueva York, ha viajado por todo el mundo y, además de en Marbella, Madrid y Tarifa se puede comer en Londres y Doha.

BiBo Marbella de Dani García ofrece una combinación perfecta de comida exquisita, ambiente elegante y ubicación privilegiada, lo que lo convierte en un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía que visitan la Costa del Sol.