Categoría: Lobito de Mar

El fin de semana es el momento ideal para disfrutar sin prisas. Brunch, tapas y sobremesa son tres pilares fundamentales de la gastronomía española. Combinan placer, tradición y un toque de modernidad. Ya sea entre amigos o en familia, cada instante tiene su propio encanto. En Grupo Dani García lo saben y han creado experiencias gastronómicas que elevan estos momentos a otro nivel.

Empezamos el día

El brunch es la excusa perfecta para despertarse tarde y disfrutar de un festín matutino sin remordimientos. En BiBo y Leña, el brunch se convierte en una auténtica experiencia . BiBo apuesta por una fusión de sabores internacionales con un toque andaluz. Sus huevos benedictinos con salmón ahumado, son irresistibles.

Leña, por su parte, con su croissant relleno de helado de mantequilla toffee de caramelo salado y avellanas, trae la opción perfecta para los que buscan comenzar el día con energía y mucho sabor.

Un almuerzo de lo más tradicional

Las tapas son el corazón de la gastronomía española. Permiten compartir, probar diferentes sabores y disfrutar sin reglas. En Lobito de Mar y Tragabuches, las tapas son una auténtica celebración del producto.

En Lobito, el mar es el protagonista. Sus gildas marineras, la ensaladilla rusa con anguila ahumada y sus oferta de atún, transportan a la costa en cada bocado. Todo maridado con un vermút bien frío o un vino blanco refrescante.

Tragabuches, en cambio, recupera la esencia de la tradición andaluza con un toque contemporáneo. Su gazpacho, la tortillita de camarones o las croquetas son opciones que enamoran a cualquiera. Perfecto para quienes buscan sabores auténticos y productos de calidad.

La sobremesa sagrada

La sobremesa es un ritual que en España se toma muy en serio. No hay prisa, solo una buena conversación y el acompañamiento perfecto. En El Coleccionista, la experiencia se convierte en un verdadero lujo para los sentidos.

Los cócteles de autor son los protagonistas de este espacio. Desde combinaciones clásicas reinventadas hasta creaciones innovadoras, cada trago está diseñado para sorprender. El espresso martini es ideal para los amantes del café, mientras que un negroni bien equilibrado es perfecto para quienes buscan un toque amargo y sofisticado.

Acompañado de una selección de postres o un buen chocolate, la sobremesa se convierte en el cierre ideal para una comida inolvidable. Un momento para desconectar del mundo y disfrutar del placer de la buena vida.

Un fin de semana lleno de sabor

Brunch, tapas y sobremesa son la combinación perfecta para aprovechar el fin de semana al máximo. Desde un desayuno tardío en BiBo o Leña, hasta unas tapas en Lobito o Tragabuches, y una sobremesa inolvidable en El Coleccionista. Cada instante se convierte en una experiencia gastronómica que invita a disfrutar sin prisa y con mucho sabor.

San Valentín es la ocasión perfecta para compartir momentos especiales con esa persona especial. Y qué mejor manera de celebrarlo que con una experiencia gastronómica inolvidable en los restaurantes del Grupo Dani García. Cada marca ha preparado un cóctel y un postre exclusivos que convertirán la velada en un auténtico festín para los sentidos. Descubre las opciones más tentadoras para disfrutar de San Valentín con todo el sabor y la pasión que caracteriza a nuestros espacios.

Leña: la pasión del fuego

Si buscas una experiencia intensa y apasionada, Leña es el lugar ideal. En este San Valentín, deleita tu paladar con el postre Amor Ardiente, una creación dulce que fusiona texturas y temperaturas, despertando sensaciones únicas. Para acompañarlo, el cóctel Corazón de Fuego será la elección perfecta, una mezcla cautivadora que encenderá la chispa del amor con cada sorbo.

Lobito de Mar: el amor en cada ola

Los amantes del mar y los sabores frescos tienen su cita en Lobito de Mar. Este San Valentín, el postre Marea Dulce seduce con su combinación equilibrada de dulzura y frescura, transportando a los comensales a un atardecer junto al mar. Y para brindar por el amor, el cóctel (A)mar refleja la esencia de la pasión y la brisa marina en una copa.

BiBo: un toque de fantasía y sofisticación

Para quienes buscan una experiencia vibrante y divertida, BiBo es la mejor opción. Su postre especial de San Valentín, Pasión BiBa, es una invitación a descubrir una explosión de sabores irresistibles. Acompáñalo con el cóctel Sueño Dorado, una combinación elegante y chispeante que hará que la noche sea aún más especial.

Tragabuches: amor con esencia andaluza

Para los románticos que buscan un toque de tradición, Tragabuches es la elección ideal. En este San Valentín, el postre Alma Andaluza rinde homenaje a los sabores más auténticos del sur, combinando ingredientes que evocan recuerdos y emociones. El cóctel Barrio Rosa, con su equilibrio perfecto de dulzura y frescura, completará la experiencia con un brindis lleno de sabor y pasión.

Este San Valentín, haz que tu cena sea inolvidable con propuestas exclusivas en cada uno de los restaurantes del Grupo Dani García. Reserva tu mesa y celebra el amor con una experiencia gastronómica que encenderá todos los sentidos.

En Lobito de Mar La Finca, nuestro Menú del Día «Marinero» es una propuesta gastronómica única, diseñada para los amantes del mar y sus sabores más auténticos. Disponible de lunes a viernes en horario de almuerzo, este menú es un homenaje a la frescura y la calidad de los productos del océano, preparados con la maestría que caracteriza nuestra cocina.

Comienza con una entrada fresca y ligera, ideal para abrir el apetito. Entre las opciones destacan Lobito de Mar en adobo, guacamole o croquetas. Todas las opciones reflejan la frescura y el sabor del mar, con ingredientes cuidadosamente seleccionados.

Para el plato principal, la propuesta varía cada día, pero siempre con una base común: el pescado y el producto de la más alta calidad. El atún Gadira tiene un papel protagonista en el menú así como en la esencia de Lobito de Mar. La creatividad y el respeto por los productos del océano se fusionan en preparaciones que dejan huella.

De postre, el Menú Marinero ofrece un cierre de menú clásico como la deliciosa tarta de queso. Todo ello con una bebida incluida en el precio de 30 euros por persona. 

Calidad y frescura

En Lobito de Mar La Finca, cada bocado es una celebración del mar, pensada para quienes buscan una experiencia gastronómica memorable, sin renunciar a la calidad y frescura que nos distingue. ¡Te esperamos para disfrutar del mejor menú marinero en el corazón de La Finca!

En Lobito de Mar La Finca, el Menú del Día «Marinero» es mucho más que una comida; es un viaje culinario al corazón del océano. Cada plato está diseñado para resaltar los sabores más auténticos del mar, con ingredientes seleccionados directamente de los mejores proveedores, garantizando frescura y calidad excepcionales. Además de la propuesta gastronómica, disfrutarás de un ambiente acogedor y un servicio impecable que convierten tu almuerzo en una experiencia única. Este menú es perfecto para quienes valoran la cocina marinera tradicional con un toque innovador. Déjate sorprender cada día por la creatividad de nuestro chef y los sabores del mar.

¡Feliz Día Internacional de la Croqueta! El 16 de enero, es una fecha dedicada a uno de los platos más populares y versátiles de la gastronomía mundial. Originarias de Francia en el siglo XVIII, las croquetas llegaron a España a través de la influencia de la cocina francesa, y rápidamente se convirtieron en un bocado típico en numerosos hogares y restaurantes de todo el mundo. Este día celebra no solo el delicioso sabor de la croqueta, sino también su historia, su tradición y su capacidad para adaptarse a una variedad infinita de ingredientes y combinaciones.

La croqueta, aunque en su forma más clásica se elabora con una bechamel cremosa y algún tipo de carne, como pollo o jamón, ha evolucionado en muchas culturas. Hoy en día, es común encontrar versiones vegetarianas, de mariscos, incluso con ingredientes más innovadores como la trufa o el queso. La croqueta no entiende de fronteras; se adapta a los gustos locales y es un símbolo de la cocina de aprovechamiento, ya que permite reutilizar restos de alimentos, transformándolos en un delicioso plato.

Este día también resalta la importancia de la comida casera y la tradición culinaria que se transmite de generación en generación. En muchos países, las croquetas son el plato estrella de las cenas familiares, las celebraciones o las tapas en bares y restaurantes. La textura crujiente por fuera y suave por dentro es irresistible, y su versatilidad la convierte en un plato adecuado para cualquier ocasión.

Además de ser una excusa perfecta para disfrutar de una buena croqueta, el Día Internacional de la Croqueta invita a reflexionar sobre la riqueza cultural que se esconde detrás de cada receta, y a reconocer el valor de los pequeños placeres de la vida cotidiana.

Las croquetas de Dani García

Dani García, uno de los chefs más reconocidos de la gastronomía española, ha llevado las croquetas a un nivel de sofisticación único en sus restaurantes. Conocido por su enfoque creativo y vanguardista, García reinventa este plato clásico utilizando ingredientes de alta calidad y técnicas innovadoras. Entre sus croquetas más destacadas se encuentran las de jamón, choco, gamba o pollo asado, que destacan por su sabor intenso y su textura perfecta, crujiente por fuera y suave por dentro.

Si deseas probar las croquetas de Dani García, puedes visitar sus restaurantes en Marbella, Madrid y Barcelona en todas sus marcas BiBo, Leña, Lobito de Mar o Tragabuches. Todas ellas cuentan con este plato que gusta a todos y las del chef no dejan indiferente a nadie. 

El pulpo, esa criatura marina tan fascinante como versátil en la gastronomía, tiene su propio día de homenaje: el Día Internacional del Pulpo. Cada 8 de octubre, los amantes de los sabores del mar alrededor del mundo celebran este día con platos que resaltan la exquisitez de este cefalópodo, destacando especialmente uno que tiene un lugar privilegiado en la cocina española: el Pulpo a la Gallega, y en Lobito de Mar Marbella no podíamos olvidarnos.

Un Plato con Historia y Tradición

El Pulpo a la Gallega, o «Pulpo á Feira» como también es conocido, es un plato que destila la esencia de la gastronomía gallega. Su sencillez en ingredientes y preparación no hace más que resaltar la calidad del producto principal: el pulpo. Cocido en su punto justo, cortado en rodajas y aderezado con aceite de oliva virgen extra, pimentón (dulce o picante, según el gusto) y sal gruesa. Todo esto sobre una cama de patatas cocidas que no puede faltar.

Pero este plato no es solo una receta, es una tradición, una experiencia que nos transporta a las romerías gallegas, donde se degusta de manera informal, pero con un respeto reverente hacia la materia prima.

Historia del Pulpo a la Gallega

El Pulpo a la Gallega tiene sus raíces en las antiguas romerías de Galicia, donde se preparaba este manjar en grandes calderos de cobre durante las ferias. Originalmente, el pulpo no era un producto local, sino que llegaba desde las costas del norte de África, transportado a lo largo del Camino de Santiago. Los marineros gallegos comenzaron a incorporarlo a su dieta debido a su fácil conservación en salazón. Con el tiempo, el pulpo se convirtió en un alimento imprescindible en las celebraciones populares gallegas.

El uso del pimentón, importado tras el descubrimiento de América, fue lo que le dio el toque característico que hoy conocemos, combinando los sabores marinos con el aroma ahumado de esta especia. De esta manera, el Pulpo a la Gallega ha trascendido fronteras, convirtiéndose en un plato emblemático no solo en Galicia, sino en toda España, gracias a su sencillez y potencia de sabores.

¿Por Qué Celebrar el Día Internacional del Pulpo?

El Día Internacional del Pulpo no es solo una excusa para disfrutar de este delicioso plato, sino también una oportunidad para reconocer el valor cultural y gastronómico de una especie que ha sido parte de nuestra dieta durante siglos

Así que, ya sea que lo disfrutes en casa o en un restaurante como Lobito de Mar, este 8 de octubre, ¡no olvides rendirle homenaje al pulpo con un buen Pulpo a la Gallega! La excusa perfecta para saborear una tradición con toques modernos.

¿Y tú, cómo piensas celebrar el Día Internacional del Pulpo?

El aperitivo no es solo una pausa para comer algo antes del almuerzo, es un ritual, una forma de vida que nos conecta con el auténtico placer de disfrutar. En nuestras barras, este momento se convierte en una celebración diaria que une lo mejor de la tradición con la creatividad culinaria. El 19 de septiembre, Día Mundial del Aperitivo, es la ocasión perfecta para rendir homenaje a este clásico ritual.

El Corazón del Aperitivo

Nuestras barras no son simples puntos de encuentro, son el lugar donde las historias comienzan. Donde el sonido de una copa sirviéndose y el tintineo de los cubiertos te dan la bienvenida. En Tragabuches, los ingredientes locales, se transforman en pequeños bocados llenos de sabor. Desde unas clásicas aceitunas y almendras tostadas hasta una selección de embutidos y quesos artesanales, el aperitivo en nuestras barras tiene un encanto especial.

El 19 de septiembre, te invitamos a acercarte a nuestras barras para celebrar el Día Mundial del Aperitivo, donde lo simple se convierte en extraordinario. ¿Una caña bien tirada o tal vez un vermut de la casa? Aquí, cada sorbo cuenta una historia, cada bocado te invita a descubrir algo nuevo. Nuestros equipo que conoce los secretos para hacer de este momento algo inolvidable.

En Tragabuches, rendimos homenaje a lo tradicional. Desde nuestra barra, proponemos una reinterpretación del aperitivo, con toques innovadores que sorprenden.

Destápate en Lobito de Mar Madrid

Si quieres disfrutar del aperitivo en todo su esplendor, Lobito de Mar Madrid te ofrece una propuesta irresistible. De lunes a jueves, en horario de almuerzo, puedes acercarte a nuestra barra y probar el menú «Destápate«, diseñado para que disfrutes de la mejor selección de tapas y aperitivos. Es la excusa perfecta para un descanso entre semana y para convertir el aperitivo en un momento especial.

Celebra el Día del Aperitivo con Nosotros

El 19 de septiembre es la excusa perfecta para desconectar, relajarse y dejarse llevar por el ambiente de nuestras barras. Porque en cada bocado, en cada sorbo, hay una pequeña celebración de lo cotidiano. Te esperamos en nuestras barras, el lugar donde el aperitivo se convierte en un arte y la vida, en una fiesta.

El 14 de septiembre celebramos el primer aniversario de Lobito de Mar La Finca, un viaje lleno de momentos inolvidables, platos que despiertan los sentidos y la compañía de nuestros comensales, que se han convertido en parte de nuestra historia.

Hace un año, Lobito de Mar La Finca abrió sus puertas, y desde ese momento, no ha dejado de cautivar a quienes buscan una experiencia gastronómica única en un entorno que fusiona la naturaleza con lo más exquisito de la cocina mediterránea.

Un lugar con encanto y sabores únicos

Situado en un entorno inigualable, en La Finca Grand Café, Lobito de Mar ha sabido ganarse el corazón de los amantes del buen comer. Durante este primer año, fuimos testigos momentos especiales, de risas compartidas, brindis en familia y veladas románticas bajo las estrellas. Todo ello, acompañado de una propuesta culinaria que respeta la esencia del mar, con productos frescos y de proximidad, cocinados con el mimo que nos caracteriza.

Nuestro compromiso es siempre ofrecer lo mejor de la cocina mediterránea, destacando especialmente nuestras especialidades marinas. En Lobito de Mar, los protagonistas son los arroces, las frituras del sur y, por supuesto, los pescados a la brasa, todos ellos seleccionados con cuidado para garantizar la máxima calidad en cada plato.

Un Año de Logros y Reconocimientos

El primer aniversario de Lobito de Mar La Finca no solo marca un hito en el tiempo, sino también en la consolidación de un espacio que ya se ha convertido en un referente en la zona. Este año, hemos tenido el honor de recibir a miles de comensales que han confiado en nosotros para sus momentos especiales. Además, hemos sido destacados en diversas publicaciones gastronómicas, lo que refuerza nuestro compromiso de seguir innovando y ofreciendo una experiencia que va más allá de la mesa.

Nos sentimos orgullosos de haber creado un espacio donde cada detalle cuenta, desde la calidez de nuestra atención hasta la presentación de cada plato. Lobito de Mar es más que un restaurante; es un lugar donde la comida y la compañía se entrelazan en armonía perfecta, creando recuerdos que perduran en el tiempo.

No podríamos haber llegado hasta aquí sin vosotros, quienes habéis sido el pilar de nuestro éxito.

Mirando al futuro

Este primer año ha sido solo el comienzo. En Lobito de Mar La Finca, seguimos comprometidos con mantener la esencia de la buena cocina mediterránea, mientras nos retamos a innovar y mejorar cada día. Queremos seguir siendo ese lugar donde las personas vienen a celebrar, a desconectar y a disfrutar de lo mejor que el mar y la tierra tienen para ofrecer.

Al mirar hacia atrás, no podemos más que agradecerte por ser parte de este increíble primer año. Lobito de Mar La Finca no sería lo que es sin cada una de las personas que nos han acompañado en este viaje.

Porque aquí, en Lobito de Mar La Finca, el mar y la tierra se encuentran para ofrecerte lo mejor, y siempre habrá un lugar en nuestra mesa para ti.

¿Estás listo para vivir una experiencia gastronómica que te llevará a descubrir nuevos sabores y reinterpretaciones de tapas clásicas? Lobito de Mar La Finca te invita a ser parte de la esperada Ruta del Pintxo, un evento para divertirte durante tres semanas con creaciones innovadoras y originales, donde el protagonista eres tú.

Semana 1: La Tortilla al estilo Lobito de Mar

La aventura comienza con uno de los platos más icónicos de la cocina española: la tortilla. Pero no cualquier tortilla. En Lobito de Mar, hemos preparado una versión que combina la tradición con un toque marino que te sorprenderá. Una mezcla de la esencia del mar, con ingredientes frescos que eleva este plato a un nivel completamente nuevo. Ven a descubrir cómo Lobito de Mar redefine este clásico, marcando el inicio de la Ruta del Pintxo con un sabor inigualable.

Semana 2: Ensaladilla rusa con anguila ahumada

La segunda semana nos sumergimos en el universo de la ensaladilla, otra tapa tradicional que en Lobito de Mar hemos reinventado para ofrecerte una experiencia única. Nuestra versión de la ensaladilla se inspira en la frescura del mar y la riqueza de los sabores mediterráneos, creando un plato que es a la vez familiar y sorprendente. Cada bocado en Lobito de Mar es una invitación a redescubrir la ensaladilla como nunca antes la habías probado.

Semana 3: Patatas a la marinera, sello Lobito de Mar

La tercera y última semana, Lobito de Mar te ofrece una reinterpretación de las patatas bravas que dejará una huella imborrable en tu paladar. Nuestras patatas a la marinera, muestran el carácter vibrante del Mediterráneo, te invitan a disfrutar de una tapa que es pura explosión de sabor.

Cómo Participar

Participar en la Ruta del Pintxo en Lobito de Mar La Finca, es muy sencillo. Al comenzar tu recorrido, asegúrate de recoger tu pasaporte en Lobito de Mar La Finca. Cada vez que disfrutes de una tapa, recibirás un sello en tu pasaporte. Una vez completada la ruta, entrega tu pasaporte en los buzones designados y entrarás en un sorteo exclusivo para ganar una cena en el restaurante que haya conquistado el título de la mejor tapa. Y aunque la competencia es dura, en Lobito de Mar estamos convencidos de que nuestra propuesta te conquistará.

Fechas Importantes

La Ruta del Pintxo comenzó el 25 de agosto, Día Internacional de ir de Cañas, y se extiende por tres semanas. Te esperamos en Lobito de Mar La Finca para que vivas una experiencia inolvidable y descubras por qué somos el destino gastronómico preferido en esta ruta. No necesitas reserva. ¡Nos vemos en Lobito de Mar, donde cada pintxo es una celebración del buen comer!

El 25 de agosto, no es un día cualquiera. Es ese día que muchos consideran una auténtica tradición en nuestro país: el Día Internacional de Ir de Cañas. Sí, sí, lo has leído bien, ¡un día entero dedicado a disfrutar de una buena caña bien tirada! Y como no queremos que te pierdas la oportunidad de celebrarlo por todo lo alto, desde Lobito de Mar y Tragabuches te esperamos para que lo celebres con nosotros.

Una caña con sabor a mar

En Lobito de Mar, tanto en Marbella, Madrid como en La Finca, sabemos que una caña no es solo una caña. Es un momento de desconexión, un respiro en la rutina diaria, y una excusa perfecta para juntarse con amigos o familiares y disfrutar de la vida como se merece.

Desde nuestra barra, siempre animada, te invitamos a que te acerques y disfrutes de una buena cerveza bien tirada. Acompañada, cómo no, de lo mejor de nuestra cocina marinera. Porque, ¿qué sería de una caña sin la Ensaladilla Rusa de Anguila Ahumada, unas croquetas o un buen espeto malagueño? Todo esto, con el toque especial que solo puede dar el mar de fondo, ese sabor a sal que tanto nos caracteriza.

El placer de las cañas con esencia andaluza

Y si estás en Madrid o Marbella, no puedes dejar de pasarte por Tragabuches. Aquí, el concepto de la caña va más allá. En nuestra barra, que fusiona lo tradicional con lo moderno, cada caña es una celebración del buen gusto. No te limites a la clásica cerveza, te retamos a probar alguna de nuestras opciones más innovadoras, siempre acompañadas de una tapa que hará que quieras repetir una y otra vez.

En Tragabuches, reinterpretamos lo mejor de nuestra tierra para ofrecerte una experiencia única. Imagina disfrutar de una caña bien fría mientras te deleitas con una tapa de atún rojo con ajoblanco, o quizás unas patatas bravas al estilo andaluz. Nuestra barra está pensada para que cada bocado sea una pequeña fiesta en tu paladar.

Celebra el Día Internacional de Ir de Cañas

El 25 de agosto, reúne a tus amigos, visita estos increíbles lugares y celebra con nosotros esta maravillosa tradición española. ¡Feliz Día Internacional de Ir de Cañas!

¡Te esperamos para celebrar como se debe! ¡Salud!

Marbella, la joya de la Costa del Sol, es conocida por su lujo, su vibrante vida nocturna y, por supuesto, su exquisita gastronomía. Entre sus múltiples tesoros gastronómicos, se esconde Lobito de Mar, un restaurante que ha capturado los corazones de locales y turistas. Para los amantes del sushi, Lobito de Mar Marbella añade una sección en su carta, disponible de martes a sábado.

De Marbella a Japón

El sushi es mucho más que un plato; es una forma de arte. En Lobito de Mar Marbella, se honra esta tradición con una meticulosa atención a los detalles y una selección de los ingredientes más frescos y de alta calidad. Desde el arroz perfectamente cocido hasta los cortes precisos de pescado, cada pieza de sushi es diferente. Te llevará a un viaje sensorial directo a Japón, mientras disfrutas del ambiente mediterráneo de Marbella.

Imagina empezar con unos niguiris de ventresca, tan suaves que se deshacen en la boca, o unos niguiris de ventresca soasada, que combinan la delicadeza del pescado con un toque ahumado. Para los paladares más atrevidos, los gunkan de descargamento y de o’toro ofrecen una explosión de sabor en cada bocado.

Y eso no es todo, los amantes del atún encontrarán irresistible el maki de atún, con seis piezas perfectamente enrolladas que fusionan frescura y textura. Si prefieres disfrutar de la pureza del pescado, el sashimi de descargamento y ventresca, disponible en raciones o media ración, es una opción inigualable.

Sushi Fresco de Martes a Sábado

Sabemos que los verdaderos amantes del sushi aprecian la frescura y la calidad. Por eso, en Lobito de Mar, se ha decidido ofrecer esta especialidad únicamente de martes a sábado. Esto garantiza que cada pieza de sushi que llegue a tu mesa sea fresca y de la más alta calidad, preparada al momento.