Bibo Madrid, el prestigioso restaurante del reconocido chef Dani García, está celebrando su séptimo aniversario con orgullo y emoción. Desde su apertura en la capital española, este establecimiento ha dejado una huella imborrable en la escena gastronómica madrileña, ofreciendo una fusión única de sabores tradicionales andaluces con un enfoque innovador y vanguardista.

Durante estos siete años, BiBo Madrid ha cautivado a sus comensales con una experiencia culinaria excepcional. Su ambiente elegante y moderno, combinado con un servicio impecable, hacen que cada visita sea memorable. El restaurante se ha convertido en un destino imprescindible tanto para los amantes de la alta cocina como para los curiosos paladares que buscan nuevos sabores y sensaciones.

El chef Dani García, galardonado con tres estrellas Michelin en 2019, ha sido el artífice detrás del éxito de BiBo Madrid. Su habilidad para combinar la tradición culinaria andaluza con técnicas y presentaciones innovadoras ha llevado a los platos del restaurante a niveles de excelencia inigualables. Cada creación en el menú refleja la pasión y dedicación de García hacia su cocina, conquistando a los comensales con una explosión de sabores y texturas.

En su séptimo aniversario, BiBo Madrid ha preparado sorpresas especiales para los clientes habituales y aquellos que se acercan por primera vez. Una cena única el 23 de agosto «De Madrid al séptimo cielo» en el que los comensales podrán disfrutar de los platos más representativos de BiBo con un maridaje exclusivo.

En conclusión, los sietes años de BiBo Madrid representa una historia de éxito y dedicación a la excelencia culinaria. El restaurante ha logrado consolidarse como un referente en la escena gastronómica madrileña y continúa deleitando a sus comensales con platos excepcionales y experiencias memorables. ¡Que vengan muchos años más de éxitos y sabores inolvidables en BiBo Madrid!

Madrid en verano es una ciudad vibrante y llena de energía, con un clima cálido y soleado que invita a disfrutar de sus numerosas actividades al aire libre y su rica oferta cultural. Durante esta época del año, la ciudad cobra vida con una mezcla de lugareños y turistas que llenan las calles, plazas y parques.

Una visita obligada en Madrid en verano es el Parque del Retiro, un oasis verde en medio de la ciudad donde se pueden alquilar botes en el estanque, pasear en bicicleta o simplemente relajarse bajo la sombra de los árboles. Además, el parque ofrece una variedad de eventos culturales, como conciertos al aire libre y espectáculos de teatro.

Los amantes del arte y la historia encontrarán su paraíso en los innumerables museos que Madrid tiene para ofrecer. El Museo del Prado, el Museo Reina Sofía y el Museo Thyssen-Bornemisza son paradas imprescindibles para sumergirse en el mundo del arte y admirar obras maestras de renombre mundial.

La gastronomía también es una parte esencial de la experiencia madrileña en verano. Las terrazas y restaurantes al aire libre se llenan de comensales que disfrutan de deliciosas tapas y refrescantes bebidas. Además, no hay que perderse una visita al Mercado de San Miguel, donde se puede degustar una amplia selección de platos típicos españoles.

Para aquellos que buscan una aventura más activa, Madrid ofrece numerosas opciones de deportes y actividades al aire libre. Desde senderismo en la Sierra de Guadarrama hasta ciclismo por la Casa de Campo, hay opciones para todos los gustos.

Las noches en Madrid son igualmente emocionantes en verano. Las calles se llenan de gente que disfruta de la animada vida nocturna de la ciudad. Desde bares de tapas hasta discotecas y locales de música en vivo, hay opciones para todos los gustos.

En resumen, Madrid en verano es una ciudad que ofrece una combinación perfecta de cultura, historia, gastronomía y diversión al aire libre. Ya sea que te guste relajarte en un parque, explorar museos o sumergirte en la vida nocturna, la capital española tiene todo lo que necesitas para vivir un verano inolvidable. ¡Prepárate para disfrutar de la increíble atmósfera y los emocionantes planes que esta maravillosa ciudad tiene reservados para ti!

Fast Good BiBo

El menú de almuerzos de Bibo Madrid ofrece una exquisita selección de platos inspirados en la cocina tradicional española con un toque moderno y creativo. Por 39€ aperitivo, entrante, principal y postre. El culmen perfecto para tus días de verano con el almuerzo más BiBo. Los comensales disfrutan de una experiencia gastronómica única en un ambiente elegante y acogedor.

La tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, y cada chef tiene su propia versión especial. El reconocido chef Dani García, conocido por su enfoque creativo en la cocina, ha logrado reinventar este clásico culinario de una manera única y deliciosa.

La receta de la tortilla de patatas de Dani García destaca por su particularidad: la prepara sin cebolla, porque “así no le da dulzor” y conserva un sabor excepcional. La ausencia de cebolla permite que el sabor de las patatas sea el protagonista absoluto, logrando una textura suave por dentro que se complementa a la perfección por el huevo.

La clave de la tortilla de patatas de Dani García radica en su preparación. El chef selecciona variedades de patatas de calidad, asegurándose de que sean tiernas y tengan un sabor dulce y terroso. Estas patatas se cortan en rodajas finas y se cocinan lentamente en aceite de oliva, permitiendo que se doren suavemente y desarrollen un sabor profundo y caramelizado.

Además de las patatas, otro ingrediente fundamental en la tortilla de patatas de Dani García es el huevo. Los huevos se baten cuidadosamente y se añaden a las patatas cocidas, creando una mezcla suave y cremosa que se cocinará a fuego lento. El chef presta especial atención al punto de cocción de la tortilla, asegurándose de que quede jugosa por dentro. El ingrediente estrella es la mantequilla, añade un poco antes de realizar la tortilla. 

El resultado es sabrosa y reconfortante que resalta la esencia de los ingredientes principales. La combinación de las patatas caramelizadas y el huevo crea una armonía de sabores que deleitará el paladar de los comensales.

La tortilla de patatas de Dani García se puede disfrutar en su restaurante Tragabuches o en aquellos establecimientos donde se sirvan sus creaciones culinarias como BiBo Londres. Cada bocado de esta deliciosa tortilla nos transporta a la esencia de la cocina española, con su combinación perfecta de ingredientes simples pero sabrosos.

En conclusión, la tortilla de patatas del chef Dani García, sin cebolla pero sabrosa, es una interpretación única y deliciosa de este clásico plato español. Las patatas seleccionadas cuidadosamente y la técnica culinaria de García hacen que esta tortilla sea una experiencia gastronómica excepcional. Si tienes la oportunidad de probarla, no dudes en hacerlo y disfrutar de una versión innovadora y sabrosa de este icónico plato.

Allí, el reconocido chef Dani García, con tres estrellas Michelin, se ha inspirado en la belleza de la cerámica majolica, típica del sur de Italia, para crear una carta capaz de transportar con sus sabores al país transalpino. Esta transformación culinaria bebe de los sabores de la cocina del Mediterráneo italiano y cuenta con platos de vanguardia elaborados con las mejores materias primas. Desde un abanico de opciones de pasta, caviar y pizza hasta segundos platos de un marcado estilo italo-mediterráneo que transportan a la Costa de Amalfi, pasando por un bar crudo con gran variedad de pescados y mariscos, todo ello con el sello inconfundible del chef marbellí. Mientras que el beach club vestirá con el icónico estampado Blu Mediterraneo de Dolce & Gabbana, incluyendo una tienda pop up de la firma de moda con la misma creatividad, el restaurante contará como colofón con una sorpresa final, la Dolce Room, una estancia para disfrutar del momento más dulce de la comida, el postre. Este espacio único incluye una selección de postres realizados exclusivamente para Dolce & Gabbana. Podrás degustar uno de los best seller, el DG Logo Bag de diferentes sabores (vainilla, fruta de la pasión y mando, y pistacho). Además de otros inspirados en la marca con la rosa de yogur y frambuesa y el limón. Cuenta con la riqueza y vivacidad del estampado Carretto Siciliano by Dolce&Gabbana del que toma su inspiración. 

Con un concepto inspirado en la Italia más mediterránea, Grupo Mosh desarrollará la oferta de ocio que no escatimará en planes llenos de ritmo con un calendario de actuaciones diarios y DJs residentes.  

La Cabane se sitúa en una de las áreas más exclusivas de la Costa del Sol, a tan solo unos minutos de Marbella y Puerto Banús, en el emblemático hotel Los Monteros Spa & Golf Resort*****. Aunando tradición y vanguardia, este establecimiento cuenta con un marco incomparable que permite disfrutar de un buen alojamiento, una excelente cocina mediterránea, practicar el swing en la Milla del Golf o disfrutar de uno de los beach clubs más icónicos del sur de Europa. 

Las hortalizas de Andalucía son reconocidas a nivel mundial por su sabor excepcional y su alta calidad. Esta región del sur de España cuenta con un clima privilegiado que favorece el cultivo de una amplia variedad de vegetales, lo que la convierte en un verdadero paraíso para los amantes de la gastronomía.

Una de las figuras destacadas de la cocina andaluza es el reconocido chef Dani García, y su restaurante Tragabuches Marbella es famoso por ofrecer una experiencia culinaria única. Uno de los aspectos que hace especial a este lugar es la utilización de hortalizas frescas y de primera calidad, muchas de las cuales provienen de la propia región.

Entre las hortalizas más destacadas de Andalucía se encuentran el tomate y la lechuga. El tomate andaluz es famoso por su sabor dulce y jugoso, gracias a las condiciones climáticas y a los suelos fértiles de la región. Se utiliza en una amplia variedad de platos, desde ensaladas frescas hasta salsas y gazpachos, aportando un toque de frescura y sabor inigualable.

Por otro lado, la lechuga andaluza también es altamente valorada por su textura crujiente y su sabor delicado. Se cultiva en diversas zonas de la región y se utiliza como base para ensaladas y platos frescos. Su frescura y calidad hacen que sea un ingrediente imprescindible en la cocina de Tragabuches Marbella, donde es uno de los complementos estrellas de los platos del restaurante. 

La producción de hortalizas en Andalucía es un sector clave de la economía regional. La región cuenta con una larga tradición agrícola y se ha convertido en el principal productor de hortalizas de Europa. Los agricultores andaluces utilizan técnicas modernas y sostenibles para garantizar la calidad y frescura de sus productos.

El clima soleado y las horas de luz abundantes en Andalucía favorecen el crecimiento de las hortalizas, permitiendo que se desarrollen plenamente y adquieran un sabor intenso. Además, la región cuenta con una gran diversidad de microclimas, lo que permite cultivar una amplia variedad de hortalizas durante todo el año.

En Tragabuches Marbella, los comensales tienen la oportunidad de disfrutar de la esencia de las hortalizas andaluzas en platos elaborados con maestría. Dani y el equipo ha seleccionado cuidadosamente los productos de temporada y los combinan de manera creativa para resaltar sus sabores naturales. Los tomates jugosos y las lechugas crujientes se convierten en protagonistas de platos frescos y coloridos que deleitan tanto al paladar como a la vista.

Las hortalizas de Andalucía destacan por su sabor excepcional y su calidad inigualable. El tomate y la lechuga andaluza son ejemplos de productos únicos que se pueden disfrutar en Tragabuches Marbella, donde los chefs utilizan estos ingredientes para crear platos deliciosos que resaltan la frescura y la esencia de la cocina andaluza. Explorar la rica oferta.

Las meriendas son ese momento del día en el que podemos relajarnos y disfrutar de un pequeño capricho antes de la cena. Una opción deliciosa para estas ocasiones es visitar Lobito de Mar, el famoso restaurante del reconocido chef Dani García. Allí, además de sus exquisitos platos de mariscos y pescados, podemos disfrutar de uno de los helados más famoso del chef, el de Happy Hippo. Así como cócteles que harán que nuestra merienda sea aún más especial.

Ubicado en un lugar privilegiado, tanto en Marbella como en Madrid, Lobito de Mar nos brinda un ambiente acogedor y sofisticado para disfrutar de una tarde relajante. A medida que el sol comienza a descender, podemos tomar asiento en su terraza y deleitarnos con la amplia selección de cócteles. Pero nos quedamos con el especial del verano que junto con Roku hace que tu tarde sea única gracias a sus meriendas resalas. 

¿Qué mejor manera de acompañar nuestro helado que con un cocktail bien elaborado? Los expertos bartenders del restaurante nos sorprenderán con creaciones únicas y sofisticadas que combinan a la perfección con los sabores dulces y refrescantes de los helados. Podemos optar por un clásico mojito o dejarnos llevar por algo más atrevido, como un cóctel de frutas tropicales con un toque de vodka.

La combinación de un helado cremoso y un cóctel elaborado con maestría es simplemente irresistible. Podemos disfrutar de cada bocado de helado mientras nos refrescamos con sorbos de nuestro cocktail favorito. Además, el ambiente relajado y elegante de Lobito de Mar hace que esta experiencia sea aún más placentera. El sonido de las olas rompiendo en la playa y la brisa marina nos transportarán a un estado de tranquilidad y disfrute absoluto.

Ir a Lobito de Mar para merendar se convierte en un momento especial, donde nos permitimos indulgencias y nos alejamos del ajetreo diario. La combinación de helado y cóctel nos brinda una explosión de sabores y texturas que deleitarán nuestros sentidos. Es una experiencia perfecta para compartir con amigos, familiares o incluso para disfrutar en solitario mientras contemplamos el mar.

Así que la próxima vez que busques una merienda diferente y llena de sabor, no dudes en visitar Lobito de Mar de Dani García. Te garantizo que disfrutarás de un helado y un cocktail únicos en un entorno incomparable. Déjate llevar por esta deliciosa experiencia y date el gusto que te mereces. ¡No te arrepentirás!

Las meriendas resalás del verano, disponibles de lunes a viernes de 17:30 a 19:00h en Lobito de Mar Marbella y Madrid.

El verano es una temporada ideal para disfrutar del tiempo libre y realizar una variedad de planes divertidos y emocionantes. Aquí hay algunas ideas de actividades que puedes hacer durante esta época del año.

Una opción popular para muchos es ir a la playa. Puedes pasar el día bajo el sol, nadar en el mar refrescante y relajarte en la arena. También puedes aprovechar para practicar deportes acuáticos como el surf, el paddleboarding o el buceo, lo que te brindará una dosis extra de diversión y aventura.

Si prefieres un ambiente más tranquilo, puedes organizar un pícnic en un parque cercano o hacer una excursión al campo. Disfrutar del aire libre, hacer caminatas por senderos naturales y deleitarte con la belleza de la naturaleza puede ser una experiencia rejuvenecedora y relajante.

Los parques de atracciones son otro gran atractivo durante el verano. Estos lugares ofrecen emociones y entretenimiento para personas de todas las edades. Desde montañas rusas hasta juegos acuáticos, los parques temáticos tienen algo para todos los gustos. No olvides verificar los horarios y las restricciones debido a la pandemia antes de visitarlos.

Si te gusta la música, el verano también es la época perfecta para asistir a festivales y conciertos al aire libre. Desde conciertos de bandas locales hasta festivales de renombre internacional, hay una amplia variedad de eventos musicales para disfrutar. Puedes pasar el día escuchando música en vivo, descubrir nuevos artistas y disfrutar de la vibrante atmósfera festivalera.

Además de estas actividades, el verano también es un buen momento para explorar nuevos lugares. Puedes hacer viajes cortos a ciudades cercanas, visitar lugares históricos, sumergirte en culturas diferentes y probar la gastronomía local. Explorar nuevos destinos te brinda la oportunidad de ampliar tus horizontes y crear recuerdos duraderos.

En resumen, el verano ofrece una amplia gama de opciones para disfrutar al máximo de esta temporada. Ya sea relajándote en la playa, disfrutando de emociones en los parques de atracciones o explorando nuevos lugares, aprovecha este tiempo para crear experiencias memorables y disfrutar al máximo del buen clima y la diversión veraniega.

La comida, clave en los planes de verano

Los restaurantes de Dani García son una excelente opción para disfrutar de una deliciosa experiencia culinaria durante el verano. Con ubicaciones en lugares privilegiados, ofrecen un ambiente acogedor y sofisticado. Sus menús están llenos de creatividad y sabores únicos, resaltando la cocina mediterránea con toques innovadores.

Desde platos refrescantes y ligeros hasta propuestas más elaboradas, los restaurantes de Dani García ofrecen una variedad de opciones para satisfacer todos los paladares. Disfruta de ingredientes frescos y de calidad en combinaciones sorprendentes que te transportarán a un viaje gastronómico inolvidable en medio de la temporada estival.

La festividad de San Juan es una de las celebraciones más populares en España y se celebra en la noche del 23 al 24 de junio. Esta fecha marca el solsticio de verano y el inicio de la temporada estival.

En esta noche mágica, las ciudades y pueblos de España se llenan de hogueras y de personas celebrando alrededor de ellas. La tradición de encender hogueras en la noche de San Juan tiene su origen en la antigüedad, cuando se creía que el fuego tenía un poder purificador y que al saltar sobre las llamas se podían eliminar las energías negativas y empezar el verano con buen pie.

En algunas zonas de España, como en Valencia y Alicante, se celebra la fiesta de las Hogueras de San Juan, donde se levantan enormes estructuras de madera y cartón piedra que se queman en la noche del 24 de junio, conocida como la «Nit de la Cremà». Es una fiesta muy popular en la que los habitantes se organizan en comisiones para construir y decorar estas enormes hogueras, que suelen representar figuras satíricas o personajes de actualidad.

Otra tradición muy extendida en la noche de San Juan es la de bañarse en el mar o en ríos y fuentes cercanas. Se dice que el agua de la noche de San Juan tiene propiedades curativas y que puede purificar el cuerpo y el alma.

En algunas regiones de España, como en Galicia, también se celebra la «Noite da Queima», en la que se queman muñecos de trapo que representan a personajes populares y se lanzan fuegos artificiales.

En resumen, la festividad de San Juan es una de las celebraciones más importantes en España, llena de tradiciones locales y de un fuerte arraigo popular. La noche del 23 al 24 de junio se convierte en una noche mágica y llena de magia, en la que el fuego y el agua son los protagonistas y en la que la gente celebra el inicio del verano con alegría y esperanza.

Feliz aniversario BiBo Tarifa

Desde el 2019 las noches de San Juan de Grupo Dani García son mucho más especiales desde la llegada de BiBo Tarifa. Su apertura fue en la noche más mágica del año. Junto a la playa de Valdevaqueros, disfrutamos un año más del mejor ambiente, gastronomía y paisaje de todo Tarifa.

¡Feliz cumpleaños tarifeños!

Brunch is a meal that has become popular all over the world in recent years, but its origins date back to 19th century England. On Sunday mornings, British hunters used to take a break from their activity to enjoy a late breakfast, combining sweet and savoury dishes. Over time, this tradition spread to other countries and became a typical weekend meal.

In Spain, brunch began to become popular at the end of the 20th century, especially in large cities such as Madrid and Barcelona. In the Spanish capital, brunch has become an increasingly popular weekend option, with numerous restaurants and cafés offering special menus for the occasion.

In Madrid, there is a wide variety of places to enjoy a good brunch. One of the most popular places is the Mercado de San Miguel, where you can find numerous stalls offering sweet and savoury options to suit all tastes. There are also cafés and restaurants in the neighborhoods of Malasaña, Chueca and La Latina, which offer special brunches on weekends.

After enjoying a delicious brunch in Madrid, there are many options for exploring the city. One option is to visit the Retiro Park, a green oasis in the centre of the city with beautiful gardens, ponds, and historical monuments. You can also visit the Prado Museum, one of the most important art museums in the world, which houses works by Velázquez, Goya, Rubens, and many other renowned artists.

Other options include exploring the city’s most emblematic neighborhoods, such as the La Latina district, which has many traditional bars and restaurants, or the Salamanca district, known for its high-fashion shops and elegant restaurants. In short, brunch is a great way to start a weekend in Madrid, and there are plenty of options to explore and enjoy in the city after lunch.

Brunch and Chandon Garden Spritz

Being able to toast as if you were in New York with Chandon Garden Spritz bubbles as an aperitif is possible. BiBo and Leña¨s Madrid brunch gives you this option on some weekends to make it even more special. 

With each restaurant’s menu, which includes a starter, a main course of your choice, a dessert, and a drink, you will be accompanied by a glass of this aperitif that everyone loves.

Tarifa, una hermosa ciudad gaditana que se encuentra en la costa sur de España, justo en el punto más al sur del continente europeo. Con una rica historia, hermosas playas y una deliciosa gastronomía, Tarifa es el destino perfecto para aquellos que buscan un escape del bullicio de la ciudad y la oportunidad de sumergirse en la cultura andaluza.

Uno de los mayores atractivos de Tarifa son sus playas, las cuales son famosas por su belleza y por ser ideales para practicar deportes acuáticos, como el kitesurf y el windsurf. Las playas de Los Lances y Valdevaqueros son las más populares, mientras que la pequeña playa de Bolonia es famosa por sus impresionantes dunas y su yacimiento arqueológico romano.

La ciudad en sí misma cuenta con una gran cantidad de lugares interesantes para visitar, incluyendo su casco histórico que está lleno de estrechas calles empedradas, edificios históricos y pequeñas tiendas de artesanías. El Castillo de Guzmán, una fortificación del siglo XIII que se encuentra en el extremo sur de la ciudad, es también un lugar imperdible para visitar.

La gastronomía de Tarifa es una deliciosa mezcla de sabores mediterráneos y andaluces, con platos como el atún rojo de almadraba, la berza tarifeña, el chicharrón de Cádiz y las tortillitas de camarones. Además, los vinos de la región son famosos por su calidad y sabor único.

Para aquellos que buscan actividades al aire libre en las cercanías de Tarifa, hay numerosas opciones. Por ejemplo, el Parque Natural de los Alcornocales ofrece rutas de senderismo y observación de aves, mientras que el Estrecho de Gibraltar es el lugar ideal para hacer avistamiento de cetáceos y ver ballenas y delfines en su hábitat natural.

BiBo Beach House, Dani García

Desde 2019, Tarifa cuenta con el BiBo más playero de todos. El beach house con más ritmo de Dani García lleva la cocina viajera hasta la playa de Valdevaqueros. Una carta variada con sus clásicos y hits más top de todos como el brioche de rabo de toro y la lubina frita entera en adobo. No puede faltar en la comanda la Nutella para morir y los ricos cócteles de su carta.

Cuando termina el almuerzo, el chill out es el mejor complemento para poder disfrutar de la tarde más especial. El atardecer más íntimo y espectacular de Tarifa está desde BiBo con el sol cayendo por la duna de Valdevaqueros. 

En resumen, Tarifa es un destino turístico ideal para aquellos que buscan una experiencia auténtica de la cultura andaluza, hermosas playas, deliciosa gastronomía y actividades al aire libre. Con tantas cosas interesantes que hacer y ver, no es de extrañar que Tarifa se haya convertido en uno de los destinos más populares en la costa sur de España.