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Del 18 al 27 de octubre, Madrid se convierte en la capital de la coctelería gracias a la Madrid Cocktail Week 2024. Durante estos días, la ciudad se sumerge en un torbellino de arte líquido, donde los mejores bartenders se reúnen para sorprender con sus creaciones. Bares, restaurantes y hoteles icónicos se suman a esta celebración, ofreciendo experiencias únicas que mezclan sabores, técnicas innovadoras y una dosis de arte en cada copa.

El Coleccionista: Una parada imprescindible

En el corazón de este festival, destaca El Coleccionista, una joya de la coctelería en Madrid. Este bar no solo ofrece una experiencia de alta coctelería, sino que convierte cada bebida en una obra de arte. Situado en un rincón elegante y sofisticado, El Coleccionista es conocido por su capacidad de capturar historias en cada cóctel, combinando ingredientes inesperados con técnicas que parecen sacadas de un laboratorio de alquimia.

Durante la Madrid Cocktail Week, El Coleccionista presenta una carta exclusiva, inspirada en los sabores del otoño y en la rica historia de Madrid.

¿Qué esperar de la Madrid Cocktail Week 2024?

Este año, más de 100 locales participan en el evento. Los asistentes tendrán la oportunidad de descubrir nuevos sabores, aprender sobre las últimas tendencias en mixología y disfrutar de creaciones únicas.

No te pierdas la oportunidad de explorar este universo de sensaciones. La Madrid Cocktail Week 2024 es el momento perfecto para descubrir lo mejor de la coctelería madrileña, y si buscas una experiencia que mezcle sofisticación, creatividad y sabor, El Coleccionista será tu destino ideal.

Hay sabores que nos acompañan toda la vida, esos que nos transportan al calor de un hogar, a la mesa familiar donde el tiempo parece detenerse. En Tragabuches, entendemos que la verdadera cocina es un viaje de vuelta a esos momentos, por eso hemos querido rendir homenaje a nuestras raíces con la nueva sección de nuestra carta: «Abuelas en la cocina – Tradición en la mesa».

Esta sección es mucho más que un guiño al pasado, es un tributo al cariño que nuestras abuelas ponían en cada plato. Esos que se cocinan a fuego lento, que perfuman la casa y llenan el alma, son los verdaderos protagonistas.

Cuando decimos «Abuelas en la cocina», nos referimos a la esencia misma de la cocina tradicional andaluza, a recetas que han pasado de generación en generación, y que ahora puedes disfrutar en nuestro restaurante, con el mismo amor y cuidado con el que las preparaban ellas. Imagina sentarte a la mesa y saborear unas lentejas, unos garbanzos salteados o unas albóndigas, donde cada plato te lleva de vuelta a esos días en los que lo más importante era disfrutar de la compañía y la comida. Pero en Tragabuches no solo recuperamos la tradición, sino que la adaptamos a los tiempos modernos.

Tradición en la mesa

Queremos que te sientas como en casa, que cada plato te abrace y te haga recordar lo que significa disfrutar de una buena comida en familia. Desde el primer bocado hasta el último, «Abuelas en la cocina» te invita a redescubrir esos sabores que, aunque sencillos, tienen la capacidad de tocar el alma.

Así que, cuando vengas a Tragabuches ya sea Marbella o Madrid y te sientes a la mesa, estarás compartiendo algo más que una comida. Estarás conectando con la tradición, con nuestras raíces y, sobre todo, con el cariño con el que cada plato ha sido preparado. Porque en el fondo, la buena cocina es una forma de cuidar, de unir y de recordar que las mejores cosas en la vida son las más simples.

Ven a Tragabuches y deja que nuestras abuelas te cuenten su historia, a través de cada uno de sus platos. ¡Te esperamos con los guisos de siempre, pero con el sello único de nuestra casa!

Este 5 y 6 de octubre, Madrid será el epicentro de la gastronomía con uno de los eventos más emocionantes del año: Chefs on Fire, donde Leña y Smoked Room, tendrán su rincón. En el Real Jardín Botánico Alfonso XIII, más de 20 chefs galardonados a nivel nacional e internacional se unirán para crear una experiencia culinaria única, donde el verdadero protagonista será el fuego. Bajo las llamas, estos maestros transformarán ingredientes en obras maestras gastronómicas, y lo harán en un ambiente que combina arte, música en vivo y naturaleza.

¿Dónde será?

El lugar elegido, el Real Jardín Botánico Alfonso XIII, es una joya de la capital española. Con su vegetación y atmósfera tranquila, proporciona un entorno perfecto para este festival que une la sofisticación de la cocina con el aire libre. A lo largo de estos dos días, los visitantes podrán pasear entre las estaciones de cocina, disfrutando no solo con los aromas que emergen de las parrillas, sino también con la oportunidad de ver a los chefs en acción, preparando platos frente a sus ojos.

Leña y Smoked Room

Entre los participantes de Chefs on Fire, estarán: Leña y Smoked Room. Leña que se ha consolidado como un templo para los amantes de la brasa. Su concepto gira en torno a los sabores intensos y la tradición de la cocina entre brasas.

Por otro lado, Smoked Room, con su estrella Michelin, es una oda a la elegancia y a la cocina de precisión, donde el humo juega un papel crucial. Este espacio, que destaca por su exclusividad y un aforo muy limitado, se ha ganado el reconocimiento internacional por su meticulosa atención al detalle y su capacidad de transformar los ingredientes a través del ahumado.

Chefs galardonados, música en directo y más

Además de Leña y Smoked Room, el festival contará con la participación de más de 20 chefs de renombre, todos premiados por su talento y creatividad en el ámbito gastronómico. Desde los más destacados chefs españoles hasta figuras internacionales, cada uno aportará su visión única de la cocina al fuego. ¿El resultado? Un festín de sabores donde el respeto por la materia prima y la técnica son fundamentales.

Chefs on Fire no es solo un festival de comida, es una celebración para todos los sentidos. Mientras los chefs transforman los ingredientes en exquisitas delicias, bandas en vivo proporcionarán la banda sonora perfecta para la experiencia.

Chefs on Fire es más que un festival, es una celebración de la gastronomía, el arte y la música en un entorno único. Es el lugar donde el fuego cobra vida en las manos de chefs excepcionales y donde el sabor se eleva a través de la pasión y la técnica. Si eres amante de la buena comida y buscas vivir una experiencia diferente, no puedes perderte este evento. Ven a disfrutar de dos días de creatividad culinaria, en un ambiente donde las brasas, la música y la naturaleza se fusionan para ofrecer algo verdaderamente inolvidable.

¡Nos vemos en Chefs on Fire!

El aperitivo no es solo una pausa para comer algo antes del almuerzo, es un ritual, una forma de vida que nos conecta con el auténtico placer de disfrutar. En nuestras barras, este momento se convierte en una celebración diaria que une lo mejor de la tradición con la creatividad culinaria. El 19 de septiembre, Día Mundial del Aperitivo, es la ocasión perfecta para rendir homenaje a este clásico ritual.

El Corazón del Aperitivo

Nuestras barras no son simples puntos de encuentro, son el lugar donde las historias comienzan. Donde el sonido de una copa sirviéndose y el tintineo de los cubiertos te dan la bienvenida. En Tragabuches, los ingredientes locales, se transforman en pequeños bocados llenos de sabor. Desde unas clásicas aceitunas y almendras tostadas hasta una selección de embutidos y quesos artesanales, el aperitivo en nuestras barras tiene un encanto especial.

El 19 de septiembre, te invitamos a acercarte a nuestras barras para celebrar el Día Mundial del Aperitivo, donde lo simple se convierte en extraordinario. ¿Una caña bien tirada o tal vez un vermut de la casa? Aquí, cada sorbo cuenta una historia, cada bocado te invita a descubrir algo nuevo. Nuestros equipo que conoce los secretos para hacer de este momento algo inolvidable.

En Tragabuches, rendimos homenaje a lo tradicional. Desde nuestra barra, proponemos una reinterpretación del aperitivo, con toques innovadores que sorprenden.

Destápate en Lobito de Mar Madrid

Si quieres disfrutar del aperitivo en todo su esplendor, Lobito de Mar Madrid te ofrece una propuesta irresistible. De lunes a jueves, en horario de almuerzo, puedes acercarte a nuestra barra y probar el menú «Destápate«, diseñado para que disfrutes de la mejor selección de tapas y aperitivos. Es la excusa perfecta para un descanso entre semana y para convertir el aperitivo en un momento especial.

Celebra el Día del Aperitivo con Nosotros

El 19 de septiembre es la excusa perfecta para desconectar, relajarse y dejarse llevar por el ambiente de nuestras barras. Porque en cada bocado, en cada sorbo, hay una pequeña celebración de lo cotidiano. Te esperamos en nuestras barras, el lugar donde el aperitivo se convierte en un arte y la vida, en una fiesta.

Andalucía en la mesa: el menú del día de Tragabuches para viajar entre semana al sur con cada bocado. El menú con el que disfrutar de un almuerzo que sabe al sur está disponible de lunes a viernes a mediodía en Madrid y Marbella.

Destacan entrantes como el gazpacho de cereza, queso fresco, pistachos y albahaca (1998) o su mítica pringá del puchero metida en una croqueta y platos principales como la cazuela de fideos con gamba blanca, atún y almejas o la carne mecha en su jugo al oloroso.

Donde empezó todo

En el año 1998 nació en Ronda, Málaga, el concepto Tragabuches, que no tenía otro objetivo más que convertirse en el primer restaurante de KM0 con el producto como principal protagonista de su propuesta gastronómica. Veinticinco años después, el chef Dani García sigue cocinando el sur con su venta más honesta en Madrid y Marbella, donde presenta una propuesta gastronómica para disfrutar entre semana. 

Tragabuches presenta en la mesa aquellos platos que son parte de la tradición gastronómica de Andalucía, donde cada ingrediente tiene una identidad única y proviene de cultivos específicos y productores con nombres y apellidos. Con sabor a casa y a familia lanza su menú “Andalucía en la Mesa” para disfrutar de un almuerzo que sabe al sur de lunes a viernes de 13:00h a 16:00h. 

El menú

El menú, que ha sido diseñado por Dani García, presenta producto de temporada y comienza con un entrante a elegir entre su mítico gazpacho de cereza, queso fresco, pistachos y albahaca (1998), la ensaladilla rusa con tacos de jamón ibérico de bellota, el salmorejo, el paté de campaña de ciervo y cerdo o una bonita ensalada de tomates andaluces. 

Continúa con entrantes calientes a elegir como la mítica pringá del puchero metida en una croqueta, la tortilla frita de bacalao, el huevo frito con migas a la rondeña, las croquetas de jamón ibérico, la carne mecha en su jugo al oloroso o el puerro a la brasa con salsa de pimientos asados y crudités. 

Entre los platos principales destacan elaboraciones como el arroz de morcilla y navajas, la cazuela de fideos con gamba blanca, atún y almejas, la picaña a la brasa, salsa de pimienta verde y patatas fritas o el contra muslo de pollo adobado a la parrilla con patatas fritas. 

Para terminar, la tarta de almendra y frutos rojos, el flan de huevo o su deliciosa tarta de queso. 

Un menú para saborear Andalucía con cada bocado y viajar al sur a través de las elaboraciones más exquisitas.

En Leña, el arte de asar la carne al fuego vive una constante celebración. Parte fundamental de esta experiencia son los cortes de carne que se sirven con respeto hacia el producto, haciendo que cada visita sea un viaje gastronómico diferente. Hoy te llevamos a descubrir tres de los cortes más especiales de nuestra carta: el ribeye de vaca vieja, el porterhouse de ternera y el tomahawk de ternera.

Ribeye de Vaca Vieja: Sabor y Textura Únicos

Uno de los tesoros más apreciados por los amantes de la carne es el ribeye de vaca vieja. En Leña, tratamos este corte con un respeto casi reverencial. Proviene de vacas que han vivido una vida larga y saludable, lo que se traduce en una carne mucho más intensa en sabor, gracias al tiempo que ha tenido la grasa para infiltrarse en los músculos. El ribeye es conocido por su veteado, esa red de grasa que al fundirse, impregna la carne de un sabor inigualable. La textura es jugosa, tierna, pero con carácter. Este corte es ideal para los que buscan un sabor profundo y auténtico.

Porterhouse de Ternera: Dos Cortes en Uno

El porterhouse de ternera es el equilibrio perfecto entre dos mundos. Es un corte que combina lo mejor de dos piezas: el solomillo y el lomo bajo. En el centro, una pequeña pero firme porción de hueso separa ambos cortes, aportando un sabor extra durante la cocción. En Leña, asamos el porterhouse con una precisión milimétrica para resaltar las características únicas de cada parte. El solomillo, tierno y delicado, se deshace en la boca; mientras que el lomo, un poco más firme, mantiene ese punto de resistencia que lo hace aún más satisfactorio. Este corte es perfecto para aquellos que quieren lo mejor de ambos mundos en un solo plato.

Tomahawk de Ternera: El Rey del Asador

Imponente en tamaño y presencia, el tomahawk de ternera es mucho más que un corte de carne: es una experiencia sensorial. Este corte toma su nombre del hacha de los nativos americanos, por la forma en que se presenta con su largo hueso, que le da un aspecto rústico y primitivo, pero con una sofisticación indiscutible en sabor. El tomahawk es esencialmente un ribeye con hueso, y en Leña se potencia cada uno de sus atributos. Aquí, el fuego lento y la técnica transforman esta pieza en una obra maestra: carne con una textura increíblemente jugosa, profundamente sabrosa y que invita a ser disfrutada con todos los sentidos.

El Arte del Fuego en Leña

En Leña, cada uno de estos cortes es cuidadosamente seleccionado y tratado con el respeto que merece. No solo se trata de servir carne de calidad, sino de llevarla a su máxima expresión a través del fuego, ese elemento tan primario como sofisticado que Leña domina a la perfección. Cada brasa aporta un toque ahumado que enriquece la carne, mientras que la técnica controla el punto exacto para realzar la experiencia en cada bocado.

Ya sea que prefieras la intensidad del ribeye de vaca vieja, la versatilidad del porterhouse de ternera o la majestuosidad del tomahawk, en Leña encontrarás el corte perfecto para cada paladar.

Tras un verano lleno de sol, playa, y días interminables, septiembre nos recibe con los brazos abiertos, devolviéndonos a la rutina y al ajetreo de la vida cotidiana en Madrid. Las calles de la capital vuelven a llenarse de ese bullicio característico, con los madrileños retomando sus quehaceres, los colegios abriendo sus puertas y, cómo no, las ganas de volver a disfrutar de la buena gastronomía. Y es que, en este regreso a la normalidad, la comida juega un papel clave: nos reconforta, nos da energía y nos ayuda a afrontar cada jornada con una sonrisa.

Uno de los mejores secretos para sobrellevar esta vuelta a la rutina está en descubrir o redescubrir esos rincones gastronómicos que nos ofrecen un respiro.

Comienza tu día con energía
El desayuno es la comida más importante del día, y Tragabuches lo sabe muy bien. Después de dejar a los peques en el colegio o antes de esa primera reunión de la mañana, nada mejor que disfrutar de un desayuno que te recargue las pilas. ¿Un café recién hecho, acompañado de un buen mollete andaluz o quizás unos huevos benedictinos? Las opciones son variadas y pensadas para satisfacer tanto a los más clásicos como a los paladares más exigentes. Tragabuches ofrece un entorno acogedor, ideal para empezar el día con el pie derecho, ya sea en compañía o disfrutando de un momento de tranquilidad.

Un almuerzo para recordar
A medida que avanza el día y el reloj marca la hora del almuerzo, Tragabuches vuelve a ser tu mejor opción. Su menú Andalucía en la mesa, que combina tradición y modernidad, es perfecto para una pausa revitalizante en medio de la jornada. Platos elaborados con ingredientes frescos y de temporada, recetas que celebran la cocina española con un toque innovador, y un servicio que te hará sentir como en casa. Si buscas una experiencia gastronómica completa, el menú de almuerzo de Tragabuches es una apuesta segura.

Novedades en BiBo Madrid
Pero la vuelta a Madrid no estaría completa sin mencionar una parada obligatoria en BiBo Madrid. Con su carta recién renovada, trayendo nuevas propuestas que sorprenden y deleitan en cada visita. Los platos, que fusionan lo mejor de la cocina internacional con la esencia del sur de España, te invitan a vivir una experiencia única. Cada bocado en BiBo es el viaje perfecto para aquellos que buscan algo más que una simple comida. Ya sea para una cena especial o una comida casual, la nueva carta promete hacerte regresar una y otra vez.

El Coleccionista: un cierre perfecto
Y si después de un largo día sientes que te mereces un momento de relajación, El Coleccionista es el lugar ideal. Esta coctelería, situada en el corazón de Madrid, es el refugio perfecto para aquellos que buscan un ambiente exclusivo y sofisticado. Sus cócteles, son verdaderas obras de arte en copa. Aquí, puedes despedir el día saboreando desde los clásicos hasta creaciones únicas que solo encontrarás en El Coleccionista. Un brindis por la vuelta a la rutina, por Madrid y, por supuesto, por los placeres de la vida.

La vuelta al cole puede ser el momento perfecto para redescubrir lo que nuestra ciudad tiene para ofrecer. ¡Bienvenido de nuevo a la rutina, bienvenido de nuevo a Madrid!

Y si te quedas con ganas de más, regala experiencias con nuestra tienda GDG

Si alguna vez te has preguntado qué se siente al disfrutar de una comida en un lugar donde cada detalle está pensado para sorprenderte, los reservados de Tragabuches, son tu respuesta. Este restaurante no es solo un lugar donde disfrutar de la gastronomía, es una experiencia que celebra la tradición española en su máxima expresión, con un toque de modernidad y una pizca de magia.

Un Espacio con Historia

Tragabuches es más que un restaurante. El nombre, inspirado en un legendario bandolero rondeño, ya te da una pista de que aquí te espera algo fuera de lo común. Entras por sus puertas y de inmediato te sientes en un lugar donde lo tradicional se encuentra con lo contemporáneo. Las paredes hablan de tradición y épocas pasadas, pero la cocina te grita el presente, con platos que combinan la esencia de la gastronomía andaluza con técnicas innovadoras.

Tu Espacio Exclusivo

Pero si lo que buscas es llevar la experiencia un paso más allá, los reservados de Tragabuches son justo lo que necesitas. Imagínate disfrutando de una cena en un espacio diseñado solo para ti y tus acompañantes, con la privacidad que deseas y el servicio personalizado que te hace sentir especial.

Cada reservado ha sido cuidadosamente decorado para ofrecerte una atmósfera única, combinando lo acogedor con lo elegante. Aquí, las luces suaves y el ambiente íntimo te invitan a relajarte y disfrutar de una velada que recordarás durante mucho tiempo.

Además, estos espacios privados no solo están pensados para cenas románticas o reuniones familiares, también son el lugar perfecto para cerrar ese trato de negocios importante o para celebrar una ocasión especial con amigos. No importa el motivo, en los reservados de Tragabuches, cada momento se convierte en un recuerdo especial.

Tradición con un Toque Innovador

Y por supuesto, la comida. Porque en Tragabuches, cada plato es una obra de arte. Desde los entrantes que despiertan tus sentidos, hasta los postres que te hacen recordar tu niñez, el menú está diseñado para llevarte en un viaje culinario por Andalucía, con paradas en sabores que conoces de toda la vida y otros que te sorprenderán.

Aquí, la tradición acompaña a la innovación. Tragabuches se encarga de que cada plato tenga ese sabor que te hace sentir en casa, pero con un toque que te deja con ganas de más. Y si te decantas por un menú degustación, prepárate para una sinfonía de sabores, presentada con una elegancia que solo encontrarás en un lugar como este.

Así que, ¿a qué esperas para descubrir Tragabuches y sus reservados? Tanto si eres un amante de la buena comida, como si buscas un lugar especial para tu próxima celebración, Tragabuches te ofrece una experiencia que va más allá de lo que imaginas.

El 25 de agosto, no es un día cualquiera. Es ese día que muchos consideran una auténtica tradición en nuestro país: el Día Internacional de Ir de Cañas. Sí, sí, lo has leído bien, ¡un día entero dedicado a disfrutar de una buena caña bien tirada! Y como no queremos que te pierdas la oportunidad de celebrarlo por todo lo alto, desde Lobito de Mar y Tragabuches te esperamos para que lo celebres con nosotros.

Una caña con sabor a mar

En Lobito de Mar, tanto en Marbella, Madrid como en La Finca, sabemos que una caña no es solo una caña. Es un momento de desconexión, un respiro en la rutina diaria, y una excusa perfecta para juntarse con amigos o familiares y disfrutar de la vida como se merece.

Desde nuestra barra, siempre animada, te invitamos a que te acerques y disfrutes de una buena cerveza bien tirada. Acompañada, cómo no, de lo mejor de nuestra cocina marinera. Porque, ¿qué sería de una caña sin la Ensaladilla Rusa de Anguila Ahumada, unas croquetas o un buen espeto malagueño? Todo esto, con el toque especial que solo puede dar el mar de fondo, ese sabor a sal que tanto nos caracteriza.

El placer de las cañas con esencia andaluza

Y si estás en Madrid o Marbella, no puedes dejar de pasarte por Tragabuches. Aquí, el concepto de la caña va más allá. En nuestra barra, que fusiona lo tradicional con lo moderno, cada caña es una celebración del buen gusto. No te limites a la clásica cerveza, te retamos a probar alguna de nuestras opciones más innovadoras, siempre acompañadas de una tapa que hará que quieras repetir una y otra vez.

En Tragabuches, reinterpretamos lo mejor de nuestra tierra para ofrecerte una experiencia única. Imagina disfrutar de una caña bien fría mientras te deleitas con una tapa de atún rojo con ajoblanco, o quizás unas patatas bravas al estilo andaluz. Nuestra barra está pensada para que cada bocado sea una pequeña fiesta en tu paladar.

Celebra el Día Internacional de Ir de Cañas

El 25 de agosto, reúne a tus amigos, visita estos increíbles lugares y celebra con nosotros esta maravillosa tradición española. ¡Feliz Día Internacional de Ir de Cañas!

¡Te esperamos para celebrar como se debe! ¡Salud!

En el corazón de Madrid, BiBo se ha consolidado como un punto de encuentro para los amantes de la cocina y los aventureros culinarios. Bajo los mandos de Dani García, BiBo no solo se trata de comer, sino de vivir una experiencia única que despierta todos los sentidos. Con su nueva carta, BiBo Madrid eleva aún más el nivel, fusionando creatividad, tradición y un toque de innovación en cada plato.

Desde que cruzas la puerta, BiBo te envuelve en un ambiente vibrante y acogedor. La atmósfera refleja la esencia de su propuesta culinaria: una mezcla de sofisticación y sencillez, con un guiño a la tradición española y una apertura al mundo. La nueva carta es un reflejo de esta filosofía, presentando una variedad de platos que invitan a los comensales a explorar y descubrir nuevos sabores.

Para todos los gustos

En BiBo Madrid, la nueva carta es un auténtico festín para los sentidos, diseñada para satisfacer todos los gustos y despertar la curiosidad. La sección de Bites & Tapas marca el inicio de un viaje culinario lleno de sorpresas, donde cada pequeño bocado es una introducción a la creatividad desbordante que define al restaurante. Aquí, los sabores se combinan con audacia y precisión, ofreciendo una experiencia que cautiva desde el primer instante.

Las ensaladas y verduras, lejos de ser simples acompañamientos, brillan con luz propia en esta propuesta. Cada plato está pensado para resaltar la frescura y calidad de los ingredientes, creando combinaciones que sorprenden y deleitan al paladar. Desde opciones clásicas reinventadas hasta creaciones que juegan con texturas y contrastes, estas opciones ofrecen un respiro fresco y vibrante en medio de la aventura culinaria.

El Raw Bar & Mariscos es un homenaje a la frescura del mar, donde la calidad de los ingredientes se convierte en la estrella principal. Aquí, la delicadeza en la preparación logran que cada bocado se sienta como una explosión de frescura en la boca. Es un espacio donde la sencillez de lo crudo se transforma en una experiencia gastronómica inolvidable.

Los amantes del atún encontrarán en la sección Oda al Atún una verdadera celebración de este pescado tan versátil. Cada plato aquí es una muestra de la maestría con la que el equipo de BiBo combina tradición y modernidad, ofreciendo interpretaciones únicas que realzan la pureza y el sabor del atún de formas que sorprenderán incluso a los paladares más exigentes.

El rincón italiano, lleva la pasta a nuevas alturas. En esta sección de la carta, la tradición italiana se encuentra con la innovación, dando lugar a platos que son al mismo tiempo reconfortantes y emocionantes. Con ingredientes cuidadosamente seleccionados y técnicas de cocción que respetan y reinventan lo clásico, cada plato de pasta es una obra maestra por derecho propio. Este viaje termina con una explosión de texturas y sabores dulces.

¡Te esperamos!

BiBo Madrid, con su nueva carta, no solo promete una comida excepcional, sino una experiencia memorable que te invita a regresar y descubrir más. Cada plato es una historia, cada bocado una aventura. Prepárate para embarcarte en este viaje gastronómico que Dani García y su equipo han preparado con tanto esmero y pasión. ¡Nos vemos en BiBo!