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El 21 de julio celebramos una fecha que nos encanta: ¡Día Internacional del Gazpacho! Este plato, un icono de la gastronomía andaluza, ha conquistado paladares alrededor del mundo. En Grupo Dani García, nos sentimos orgullosos de presentar nuestras versiones únicas y deliciosas de esta sopa fría, disponible en nuestros restaurantes Tragabuches, BiBo Tarifa y Lobito de Mar Marbella.

Las sopas frías

Nuestro gazpacho de cereza es una joya en el menú: fresco, ligero y con el toque dulce y ácido de las cerezas. Cada plato es una obra de arte que refleja nuestra pasión por los sabores auténticos.

El gazpacho de cereza se convierte en la bebida refrescante perfecta para el verano. Imagina un día caluroso en la costa, mientras disfrutas de este gazpacho único. Es el equilibrio perfecto entre tradición y modernidad, ideal para combatir el calor con mucho sabor y estilo.

Por otro lado, el salmorejo espeso y cremoso, está elaborado con los mejores ingredientes y se sirve con virutas de jamón ibérico y huevo duro. Es una celebración de la simplicidad y la perfección, rindiendo homenaje a la tradición andaluza mientras ofrece una experiencia gastronómica de primer nivel.

Estas sopas frías, son mucho más que simples platos: son una celebración de nuestra herencia y nuestra tierra. Este 21 de julio, Día Internacional del Gazpacho, te invitamos a probar estas recomendaciones en Tragabuches, BiBo Tarifa y Lobito de Mar Marbella. Ven a disfrutar de esta tradición andaluza, donde cada bocado es un viaje de sabor y cada plato cuenta una historia.

¡Te esperamos para celebrar juntos y disfrutar de estas maravillas gastronómicas!

¡Feliz Día Internacional del Gazpacho!

Dani García, vuelve a sorprendernos con una propuesta única que promete revolucionar la experiencia gastronómica en Marbella. BiBo Supperclub se unen en Puente Romano. Dos conceptos ahora juntos en el icónico Hotel Puente Romano. Este nuevo espacio no solo es un testimonio de la creatividad de Dani García, sino también una celebración de la buena comida, la música y el entretenimiento.

Sinergia entre gastronomía y entretenimiento

Desde su apertura, BiBo ha destacado por su cocina global e innovadora, que combina sabores y técnicas de todo el mundo. Con influencias que van desde la gastronomía andaluza hasta la cocina internacional, BiBo ofrece una experiencia vibrante y diversa. El menú es una auténtica travesía gastronómica que refleja la pasión de Dani García por la innovación y la calidad.

Por otro lado, Supperclub se ha convertido en sinónimo de noches exclusivas donde la alta cocina se fusiona con el entretenimiento en vivo. Este concepto ha redefinido la forma en que disfrutamos de una cena, añadiendo un toque de exclusividad y glamour. La atmósfera de Supperclub es inigualable, con actuaciones en directo que complementan a la perfección cada plato, creando una experiencia multisensorial.

La fusión de BiBo y Supperclub en Puente Romano marca el comienzo de una nueva etapa para la gastronomía y el entretenimiento en Marbella. Este espacio ofrecerá lo mejor de ambos mundos: la diversidad gastronómica de BiBo y el ambiente vibrante de Supperclub. Imagina disfrutar de una cena exquisita mientras vives espectáculos sorprendentes y un ambiente sofisticado. Cada visita será una experiencia única e inolvidable.

Únete a la Experiencia

La apertura de este nuevo espacio en Puente Romano es un evento que no te puedes perder. Te invitamos a unirte a nosotros y ser parte de esta experiencia única que combina lo mejor de la gastronomía y el entretenimiento. Ya sea que seas un amante de la buena comida o simplemente busques una noche especial, este nuevo concepto promete superar todas tus expectativas.

Reserva tu mesa y prepárate para una noche de sabores extraordinarios y entretenimiento inolvidable en Puente Romano. ¡Nos vemos allí!

Dani García y la almadraba, llegan en colaboración con Gadira, marca líder en la comercialización de atún rojo salvaje de las almadrabas de Tarifa, Zahara y Conil de la Frontera, el chef malagueño estrena temporada un año más bajo el concepto “El arte del Atún”, con el que ofrecerá dos ronqueos y una carta exclusiva para saborear este manjar.

El pasado 19 de abril Lobito de Mar, ubicado en el exclusivo centro comercial LaFinca Grand Café, acogió el primer ronqueo de atún de la temporada con las primeras capturas de las almadrabas gaditanas y BiBo Beach House, en Tarifa, lo celebrará el 9 de mayo.

En homenaje a la tradición, la pasión por el mar y el buen producto, Dani García ha diseñado distintas elaboraciones para la ocasión, que estarán disponibles desde el 18 de abril y hasta el 31 de mayo en Lobito de Mar en Marbella y en sus dos sedes de la capital. 

Cada pieza de atún de almadraba cuenta una historia de dedicación y pasión por el mar. Pescado con la técnica tradicional de la Almadraba, este producto es una delicia culinaria que forma parte de la tradición gastronómica de la costa andaluza. Bajo esta premisa y de la mano de Gadira, líder en la comercialización de atún rojo salvaje en España y que apuesta por un producto selectivo y sostenible, el chef Dani García da la bienvenida un año más a la temporada bajo el concepto “El arte del Atún”, una iniciativa que acoge dos ronqueos y presenta un menú dedicado exclusivamente a este manjar. 

El ronqueo

La almadraba llega de la mano de Dani García junto con Gadira

El pasado 19 de abril, Lobito de Mar, ubicado en un enclave excepcional en La Finca Grand Café y que cuenta con una maravillosa terraza, un espacio único con dos mesas sumergidas en el lago que rodea al centro comercial dio comienzo a la temporada con su ronqueo de atún, dirigido por Dani García. Además, se ofreció una carta especial, diseñada por el chef marbellí exclusivamente para la ocasión. 

Con platos como el carpaccio de atún, el tartar de atún, el pepito de mar o el arroz con T-bone, el chef marbellí ofrece una propuesta exclusiva en plena temporada de almadraba, que estará disponible desde el 18 de abril y hasta el 31 de mayo en Lobito de Mar en Marbella y en sus sedes de Madrid, en la calle Jorge Juan y en La Finca para saborear uno de los productos más preciados de la gastronomía del sur.

Además, por su parte, en la idílica playa de Valdevaqueros, BiBo Beach House celebrará el segundo ronqueo de la temporada el día 9 de mayo. Una experiencia con la que descubrir la tradición de las costas del sur y el respeto por el producto. De esta forma, un año más Grupo Dani García rinde un homenaje muy especial a su tierra, al buen producto y a este manjar de las costas gaditanas tan apreciado a lo largo y ancho del país bajo el concepto “El Arte del Atún”.

BiBo Marbella, que abrió sus puertas en 2014 siendo el primer BiBo del mundo, celebra su décimo aniversario con un cóctel dedicado a celebrar su trayectoria y con el objetivo de agradecer el apoyo recibido durante estos años.

A lo largo de este tiempo se han cocinado en BiBo Marbella más de 55 mil brioches de rabo de toro, el icónico plato de Dani García que se ha ganado la popularidad alrededor del mundo.

En abril de 2014 abría sus puertas en el hotel Puente Romano, BiBo Marbella, convirtiéndose así en el primer restaurante del concepto más viajero y cosmopolita del chef marbellí en el mundo. Con la idea de celebrar su décimo aniversario, el pasado jueves 11 de abril, Grupo Dani García organizó un cóctel dedicado a celebrar su trayectoria y con el objetivo de agradecer el apoyo recibido a lo largo de estos años.

Más BiBo que nunca

BiBo aterrizaba hace diez años en la Costa del Sol como el primer restaurante ‘pret a porter’de Dani García, donde empezó todo y donde el chef marbellí se lanzó al resto del mundo. Con una carta que invitaba a conocer los sueños del chef, que en aquel momento contaba con dos estrellas Michelin, BiBo Marbella nació con el objetivo de llevar la cocina andaluza alrededor del mundo – «BiBo marcó un antes y un después en Grupo Dani García y en la gastronomía. Creo que ha sido referencia de muchos otros conceptos.» , comenta Dani García. 

Desde su inauguración en 2014, BiBo ofrece un viaje por las cocinas del mundo fruto de los viajes del chef marbellí. Gracias a su cocina auténtica y a su esencia cosmopolita, el restaurante celebra diez años de trayectoria, que le han permitido ser testigo de grandes historias de amor, cumpleaños mágicos y amigos que brindan por buenos momentos. 

De esta manera, más de 653 mil personas han podido disfrutar durante este tiempo de un viaje gastronómico que comienza de forma visual, gracias a una decoración ecléctica y continúa a través del paladar con elaboraciones como su mítico brioche de rabo de toro, uno de los platos más populares de Dani García que se ha cocinado en los fogones de BiBo Marbella en más de 55 mil ocasiones.

Hoy, BiBo cuenta con sedes tanto en Tarifa como en Madrid y más allá de nuestras fronteras en Doha, que fue la primera apertura internacional del concepto, y en Londres, consiguiendo acercar así la cocina de Andalucía al mundo.

Situado en el corazón de la lujosa ciudad costera de Marbella, Andalucía, BiBo Marbella de Dani García es una joya culinaria que ofrece una experiencia inolvidable para los amantes de la comida. Ubicado en La Plaza de Puente Romano, uno de los destinos más exclusivos de la Costa del Sol y con mejor ambiente, este restaurante lleva el concepto más viajero de Dani García a su máximo potencial. 

Dirigido por el aclamado chef español Dani García, BiBo Marbella fusiona las tradiciones culinarias españolas con técnicas modernas y una presentación exquisita. En un ambiente elegante y relajado, los comensales se deleitan con una oferta gastronómica que va desde platos clásicos de BiBo hasta nuevas incorporaciones que se solo puedes encontrar en Marbella. La decoración elegante y refinada te envuelve en un universo único para vivir la experiencia BiBo en todos los sentidos.

La cena se hace en BiBo Marbella

BiBo Marbella ofrece una selección de platos perfectos para cenar, desde entrantes como las croquetas de choco, las croquetas de jamón ibérico o la ensaladilla rusa con huevos de codorniz, hasta opciones de pescado fresco y carne de alta calidad como el tartar de salmón, el solomillo a la brasa o el famoso y exitoso brioche de rabo de toro. La carta de vinos, cuidadosamente seleccionada, complementa a la perfección los sabores de los platos, con opciones que van desde vinos locales hasta las mejores etiquetas internacionales.

Una de las experiencias más destacadas de BiBo Marbella es el espectáculo de la cocina en vivo, donde los comensales pueden ver a los chefs expertos en acción mientras preparan y presentan los platos. Este toque adicional de entretenimiento agrega un elemento interactivo y emocionante a la experiencia gastronómica.

El brioche de rabo de toro es GLORIA bendita

El brioche de rabo de toro de BiBo Dani García es una deliciosa fusión de sabores españoles en un bocado. Con el toque distintivo del chef Dani García, este plato combina la suavidad del brioche con la intensidad y la ternura del rabo de toro estofado. Cada mordisco es una explosión de sabores que deleita los sentidos y deja una impresión duradera. 

Desde su creación en Nueva York, ha viajado por todo el mundo y, además de en Marbella, Madrid y Tarifa se puede comer en Londres y Doha.

BiBo Marbella de Dani García ofrece una combinación perfecta de comida exquisita, ambiente elegante y ubicación privilegiada, lo que lo convierte en un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía que visitan la Costa del Sol.

Madrid, la vibrante capital de España, es conocida no solo por su rica historia y cultura, sino también por su excepcional oferta gastronómica. Entre las múltiples opciones culinarias que ofrece la ciudad, los almuerzos ejecutivos son una alternativa popular para aquellos que buscan una experiencia gastronómica de alta calidad durante su jornada laboral.

Los almuerzos de negocios en Madrid 

Los almuerzos ejecutivos en Madrid se caracterizan por ofrecer menús cuidadosamente elaborados que combinan la eficiencia del servicio con la exquisitez de la cocina. Los restaurantes de la ciudad diseñan menús especiales para esta ocasión, que suelen incluir una variedad de platos que van desde entrantes frescos y saludables hasta exquisitas opciones de carne, pescado o vegetarianas, acompañadas de guarniciones y postres deliciosos. Estos menús están pensados para satisfacer los paladares más exigentes en un tiempo limitado, ideal para aquellos que disponen de poco tiempo para el almuerzo pero no quieren renunciar a una experiencia culinaria de calidad.

El Menú Fast Good de BiBo Madrid 

Uno de los lugares destacados para disfrutar de almuerzos ejecutivos en Madrid es BiBo Madrid, un innovador restaurante creado por el reconocido chef español Dani García. BiBo Madrid ofrece una propuesta gastronómica única que combina la tradición culinaria española con toques de creatividad y modernidad.

Dentro de su oferta de almuerzos ejecutivos, BiBo Madrid presenta su exclusivo Menú Fast Good, diseñado especialmente para aquellos que buscan una opción rápida pero deliciosa. Este menú incluye una selección de platos que representan lo mejor de la cocina española contemporánea. 

Además de la excelente calidad de su comida, BiBo Madrid se destaca por su ambiente acogedor y elegante, perfecto para reuniones de negocios o almuerzos informales con colegas. Con un servicio impecable y una ubicación privilegiada en el corazón de la ciudad, BiBo Madrid es una elección excepcional para disfrutar de almuerzos (entre semana) ejecutivos inolvidables en la capital española.

El puente del Pilar es una ocasión especial para escaparse en pareja, o en familia, y disfrutar de momentos inolvidables. Dos destinos excepcionales para esta escapada son Marbella y Madrid, dos ciudades de España que ofrecen experiencias únicas, y qué mejor manera de hacerlo que disfrutando de la exquisita gastronomía del chef Dani García en sus restaurantes.

En Marbella, la primera parada debe ser el casco antiguo, donde las estrechas calles adoquinadas y las casas encaladas crean un ambiente encantador. Después de explorar, dirígete al «Bibo Marbella» de Dani García, ubicado en Hotel Puente Romano. Este restaurante ofrece una experiencia culinaria única, fusionando la tradición andaluza con toques innovadores. En la misma zona también podrías disfrutar de Leña, Alelí o Kemuri. Si lo que prefieres es pescado, marisco y buenos arroces, Lobito de Mar es tu plan perfecto. De lo contrario la venta de Dani García, Tragabuches, te ofrecerá lo mejor del producto andaluz con sus platos kilómetro cero. 

Tras una cena espectacular, puedes disfrutar de un paseo romántico por el Paseo Marítimo de Marbella, bajo el resplandor de la luna. La brisa del mar y el sonido de las olas crearán un ambiente mágico. Luego, tu viaje te llevará a Madrid, la vibrante capital de España. Un día de exploración en el famoso Parque del Retiro es una experiencia obligada. Alquila una barca en el estanque, pasea por los hermosos jardines y descubre el Palacio de Cristal, una joya arquitectónica. 

En Madrid, reserva una mesa en BiBo Madrid, Lobito Jorge Juan o La Finca, Leña o Smoked Room. Opciones variadas para reponer fuerzas tras los grandes planes de la capital. 

Después de cenar, explora la Gran Vía, conocida como la «Broadway madrileña,» y déjate llevar por la emoción del ambiente nocturno de Madrid. Un cóctel en uno de los bares de la zona o un paseo por la Plaza Mayor completarán tu noche romántica en la ciudad.

En el puente del Pilar, Marbella y Madrid se convierten en escenarios perfectos para disfrutar de una escapada llena de sabor y romance, gracias a la magia de los restaurantes de Dani García y la belleza de estas ciudades españolas.

El verano es una temporada ideal para disfrutar del tiempo libre y realizar una variedad de planes divertidos y emocionantes. Aquí hay algunas ideas de actividades que puedes hacer durante esta época del año.

Una opción popular para muchos es ir a la playa. Puedes pasar el día bajo el sol, nadar en el mar refrescante y relajarte en la arena. También puedes aprovechar para practicar deportes acuáticos como el surf, el paddleboarding o el buceo, lo que te brindará una dosis extra de diversión y aventura.

Si prefieres un ambiente más tranquilo, puedes organizar un pícnic en un parque cercano o hacer una excursión al campo. Disfrutar del aire libre, hacer caminatas por senderos naturales y deleitarte con la belleza de la naturaleza puede ser una experiencia rejuvenecedora y relajante.

Los parques de atracciones son otro gran atractivo durante el verano. Estos lugares ofrecen emociones y entretenimiento para personas de todas las edades. Desde montañas rusas hasta juegos acuáticos, los parques temáticos tienen algo para todos los gustos. No olvides verificar los horarios y las restricciones debido a la pandemia antes de visitarlos.

Si te gusta la música, el verano también es la época perfecta para asistir a festivales y conciertos al aire libre. Desde conciertos de bandas locales hasta festivales de renombre internacional, hay una amplia variedad de eventos musicales para disfrutar. Puedes pasar el día escuchando música en vivo, descubrir nuevos artistas y disfrutar de la vibrante atmósfera festivalera.

Además de estas actividades, el verano también es un buen momento para explorar nuevos lugares. Puedes hacer viajes cortos a ciudades cercanas, visitar lugares históricos, sumergirte en culturas diferentes y probar la gastronomía local. Explorar nuevos destinos te brinda la oportunidad de ampliar tus horizontes y crear recuerdos duraderos.

En resumen, el verano ofrece una amplia gama de opciones para disfrutar al máximo de esta temporada. Ya sea relajándote en la playa, disfrutando de emociones en los parques de atracciones o explorando nuevos lugares, aprovecha este tiempo para crear experiencias memorables y disfrutar al máximo del buen clima y la diversión veraniega.

La comida, clave en los planes de verano

Los restaurantes de Dani García son una excelente opción para disfrutar de una deliciosa experiencia culinaria durante el verano. Con ubicaciones en lugares privilegiados, ofrecen un ambiente acogedor y sofisticado. Sus menús están llenos de creatividad y sabores únicos, resaltando la cocina mediterránea con toques innovadores.

Desde platos refrescantes y ligeros hasta propuestas más elaboradas, los restaurantes de Dani García ofrecen una variedad de opciones para satisfacer todos los paladares. Disfruta de ingredientes frescos y de calidad en combinaciones sorprendentes que te transportarán a un viaje gastronómico inolvidable en medio de la temporada estival.

La festividad de San Juan es una de las celebraciones más populares en España y se celebra en la noche del 23 al 24 de junio. Esta fecha marca el solsticio de verano y el inicio de la temporada estival.

En esta noche mágica, las ciudades y pueblos de España se llenan de hogueras y de personas celebrando alrededor de ellas. La tradición de encender hogueras en la noche de San Juan tiene su origen en la antigüedad, cuando se creía que el fuego tenía un poder purificador y que al saltar sobre las llamas se podían eliminar las energías negativas y empezar el verano con buen pie.

En algunas zonas de España, como en Valencia y Alicante, se celebra la fiesta de las Hogueras de San Juan, donde se levantan enormes estructuras de madera y cartón piedra que se queman en la noche del 24 de junio, conocida como la «Nit de la Cremà». Es una fiesta muy popular en la que los habitantes se organizan en comisiones para construir y decorar estas enormes hogueras, que suelen representar figuras satíricas o personajes de actualidad.

Otra tradición muy extendida en la noche de San Juan es la de bañarse en el mar o en ríos y fuentes cercanas. Se dice que el agua de la noche de San Juan tiene propiedades curativas y que puede purificar el cuerpo y el alma.

En algunas regiones de España, como en Galicia, también se celebra la «Noite da Queima», en la que se queman muñecos de trapo que representan a personajes populares y se lanzan fuegos artificiales.

En resumen, la festividad de San Juan es una de las celebraciones más importantes en España, llena de tradiciones locales y de un fuerte arraigo popular. La noche del 23 al 24 de junio se convierte en una noche mágica y llena de magia, en la que el fuego y el agua son los protagonistas y en la que la gente celebra el inicio del verano con alegría y esperanza.

Feliz aniversario BiBo Tarifa

Desde el 2019 las noches de San Juan de Grupo Dani García son mucho más especiales desde la llegada de BiBo Tarifa. Su apertura fue en la noche más mágica del año. Junto a la playa de Valdevaqueros, disfrutamos un año más del mejor ambiente, gastronomía y paisaje de todo Tarifa.

¡Feliz cumpleaños tarifeños!

Brunch is a meal that has become popular all over the world in recent years, but its origins date back to 19th century England. On Sunday mornings, British hunters used to take a break from their activity to enjoy a late breakfast, combining sweet and savoury dishes. Over time, this tradition spread to other countries and became a typical weekend meal.

In Spain, brunch began to become popular at the end of the 20th century, especially in large cities such as Madrid and Barcelona. In the Spanish capital, brunch has become an increasingly popular weekend option, with numerous restaurants and cafés offering special menus for the occasion.

In Madrid, there is a wide variety of places to enjoy a good brunch. One of the most popular places is the Mercado de San Miguel, where you can find numerous stalls offering sweet and savoury options to suit all tastes. There are also cafés and restaurants in the neighborhoods of Malasaña, Chueca and La Latina, which offer special brunches on weekends.

After enjoying a delicious brunch in Madrid, there are many options for exploring the city. One option is to visit the Retiro Park, a green oasis in the centre of the city with beautiful gardens, ponds, and historical monuments. You can also visit the Prado Museum, one of the most important art museums in the world, which houses works by Velázquez, Goya, Rubens, and many other renowned artists.

Other options include exploring the city’s most emblematic neighborhoods, such as the La Latina district, which has many traditional bars and restaurants, or the Salamanca district, known for its high-fashion shops and elegant restaurants. In short, brunch is a great way to start a weekend in Madrid, and there are plenty of options to explore and enjoy in the city after lunch.

Brunch and Chandon Garden Spritz

Being able to toast as if you were in New York with Chandon Garden Spritz bubbles as an aperitif is possible. BiBo and Leña¨s Madrid brunch gives you this option on some weekends to make it even more special. 

With each restaurant’s menu, which includes a starter, a main course of your choice, a dessert, and a drink, you will be accompanied by a glass of this aperitif that everyone loves.